Ένα από τα παλαιότερα ελληνικά έθιμα για τη σαρακοστή και το Πάσχα είναι η Κυρά Σαρακοστή, η οποία δεν είναι τίποτα άλλο, παρά ένα αυτοσχέδιο ημερολόγιο που μετρούσε τις εβδομάδες της Μεγάλης Σαρακοστής, η επίσημη έναρξη της οποίας είναι η Καθαρά Δευτέρα.

Ξεκινώντας από την Καθαρά Δευτέρα, κάθε Σάββατο που περνούσε, της έκοβαν και από ένα πόδι κι έτσι ήξεραν πόσες εβδομάδες απέμεναν μέχρι το Πάσχα. Το Μεγάλο Σάββατο έκοβαν και το τελευταίο της πόδι και το κομμάτι αυτό χαρτί το έκρυβαν σ’ ένα ξερό σύκο από αυτά που είχαν αποξηράνει το καλοκαίρι ή στο ψωμί που έψηναν για το βράδυ της Ανάστασης.

Όποιος έβρισκε το χάρτινο πόδι της Κυράς Σαρακοστής στη φέτα του ψωμιού που τού αναλογούσε ή στο σύκο που έπιανε από το καλάθι, πίστευαν πως θα ήταν καλότυχος, θα του έφερνε τύχη, γούρι.

Εκτός από χαρτί, σε πολλά άλλα μέρη της Ελλάδας έφτιαχναν την Κυρά Σαρακοστή από ζυμάρι, με αλεύρι, αλάτι και νερό.

Έτσι την φτιάξαμε και εμείς …

Με αλευρι , νερό , πολύ αλάτι..  φτιάξαμε χρωματιστά ζυμάρια βάζοντας στο νερό πολλά χρώματα ..!είδαμε την ανάμειξη των χρωμάτων, ανακατέψαμε τα υλικά, ζυμώσαμε και τη στολίσαμε με γαρύφαλλα και μπαχάρι ! ανάψαμε τον φούρνο και μοσχομύρισε το σχολείο! … την ψήσαμε για πολύ ώρα στο φούρνο ! …έτσι η δασκάλα έκατσε στο σχολείο μέχρι αργά το βράδυ !

”Είχε την ευκαιρία και το τμήμα της κυρίας Πεμπετζίδου να φτιάξει μια ομαδική κατασκευή ! ”

Περάσαμε υπέροχα και αξέχαστα ! Και του Χρόνου ! με Υγεία !!!