Ο Τραχανάς και η παρασκευή του στο Βαρβάσι της Χίου !

Χρειαζόμαστε

ντομάτες

κρεμμύδι

αλεύρι

τραχανόχορτο

σιμιγδάλι

γιαούρτι

Φτιάξαμε τη ζύμη με τα παραπάνω υλικά!

Στη συνέχεια τα κάναμε πιτάκια και τέλος

τα τρίψαμε στο κόσκινο για να έχουμε τον τραχανά μας!!

Τον βράσαμε με ντομάτα ,ελαιόλαδο και λίγο αλάτι καααιιιιιιιιτον φάγαμε με όραξη πολύ!!!!