Την κυρά Σαρακοστή, που ‘ναι έθιμο παλιό,

οι γιαγιάδες μας τη φτιάχναν με αλεύρι και νερό.

Στο κεφάλι τής φορούσαν για στολίδι ένα σταυρό,

μα το στόμα το ξεχνούσαν, γιατί νήστευε καιρό.

Και τις μέρες τις μετρούσαν με τα πόδια τα εφτά.

Κόβαν ένα τη βδομάδα, μέχρι να’ ρθει η Πασχαλιά.