Σαρακοστή είναι μια χρονική περίοδος που έχει καθοριστεί από την Εκκλησία μας ως περίοδος νηστείας. Λέγεται αλλιώς Μεγάλη Σαρακοστή και είναι η νηστεία που κάνουμε πριν το Πάσχα. Η νηστεία διαρκεί 40 μέρες.
Τα παλιά χρόνια οι άνθρωποι έφτιαχναν την κυρά-Σαρακοστή, ένα χάρτινο “ημερολόγιο”, για να μετρούν τις 7 εβδομάδες από την Καθαρά Δευτέρα μέχρι την Κυριακή του Πάσχα. Γι’ αυτό και η κυρά Σαρακοστή έχει 7 πόδια, ένα για κάθε εβδομάδα της Σαρακοστής. Κάθε Σάββατο έκοβαν ένα πόδι.Το Μεγάλο Σάββατο έκοβαν το τελευταίο χάρτινο πόδι, το δίπλωναν και το έκρυβαν σε ένα ξερό σύκο ή στο ψωμάκι που θα έτρωγαν την Ανάσταση. Όποιος το έβρισκε, ήταν ο τυχερός.
Σε κάποια µέρη της Ελλάδας, έφτιαχναν την κυρά Σαρακοστή από ζυµάρι( αλεύρι, αλάτι και νερό).
Ένα έθιμο από τον Πόντο ήταν και ο “κουκουράς“. Έπαιρναν ένα κρεµµύδι ή μια πατάτα και τους κάρφωναν εφτά φτερά κότας. Κάθε εβδοµάδα αφαιρούσαν κι ένα φτερό κι έτσι μετρούσαν το χρόνο µέχρι το Πάσχα.
VIDEO:ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΩ ΤΗ ΚΥΡΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ
