“Κάθε μας επιλογή στο πιάτο είναι και μια επιλογή για το μέλλον”
Στο πλαίσιο των σχολικών μας δράσεων για την αειφορία, επισκεφτήκαμε το 1ο ΕΠΑ.Λ. Διδυμοτείχου – “Ευγένιος Ευγενίδης” και συγκεκριμένα το εργαστήριο τροφίμων, όπου συμμετείχαμε σε μια ξεχωριστή εμπειρία με στόχο τη γνωριμία μας με τη βιώσιμη διατροφή.
Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, συνεργαστήκαμε με τις καθηγήτριες του τομέα Γεωπονίας, με ειδικότητα «Τεχνολογία Τροφίμων και Ποτών», καθώς και με τον τομέα Υγείας–Πρόνοιας και Ευεξίας, του τμήματος Νοσηλευτικής. Μέσα από το πρόγραμμα αγωγής υγείας που υλοποιήσαμε μαζί τους, κατανοήσαμε πόσο σημαντικό είναι όχι μόνο το τι τρώμε, αλλά και το πώς αυτό επηρεάζει το περιβάλλον και την υγεία μας.
Οι μαθητές/τριες και οι εκπαιδευτικοί του ΕΠΑΛ μάς παρουσίασαν τις δράσεις τους και τη διαδικασία παραγωγής προϊόντων, όπως ποτά, μαρμελάδες, μπάρες δημητριακών και σάλτσες. Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στη χρήση τοπικών και ποιοτικών πρώτων υλών, που συμβάλλουν στη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος και στην ενίσχυση της τοπικής οικονομίας.
Το πιο ενδιαφέρον μέρος της δράσης ήταν η πρακτική μας συμμετοχή. Μαζί με τους/τις μαθητές/τριες και τις εκπαιδευτικούς, φτιάξαμε ατομικές πίτσες χρησιμοποιώντας υγιεινά, τοπικά προϊόντα. Μέσα από αυτή τη διαδικασία, καταλάβαμε στην πράξη πως μπορούμε να δημιουργούμε γευστικά γεύματα, κάνοντας ταυτόχρονα πιο υπεύθυνες και βιώσιμες επιλογές. Αφού τις ψήσαμε, τις απολαύσαμε όλοι/όλες μαζί, ολοκληρώνοντας μια εμπειρία γεμάτη γνώση και συνεργασία.
Η δράση αυτή αποτέλεσε μέρος της συμμετοχής μας στην εκστρατεία Global Action Days 2026, προωθώντας την ιδέα ότι μικρές καθημερινές επιλογές στη διατροφή μας μπορούν να συμβάλουν σε έναν πιο υγιή άνθρωπο και έναν πιο βιώσιμο πλανήτη.
Γιατί όταν τρώμε υπεύθυνα… ζούμε καλύτερα, προστατεύουμε τον πλανήτη μας!
Ευχαριστούμε θερμά τις κυρίες Κατερίνα Αλευρά και Ελένη Τσορβαντζή για την άψογη συνεργασία και υλοποίηση του Προγράμματος.
Ιδιαίτερες ευχαριστίες στη διευθύντρια, κ. Κυριακή Κεραμιτσόγλου και στην υποδιευθύντρια, κ. Δήμητρα Τασίδου για την άμεση και θετική ανταπόκριση στο κάλεσμά μας για συνεργασία.
Συνεργαζόμαστε – Δημιουργούμε – Εξελισσόμαστε.
