Το Ιστορικό Λαογραφικό Μουσείο Ορεστιάδας επισκέφθηκαν την Τετάρτη 11 Δεκεμβρίου 2024 οι μαθητές /τριες των : Γ1΄ ,Γ2΄ Δ΄ με στόχο να γνωρίσουν τα ήθη και έθιμα του Δωδεκαήμερου με την παρακολούθηση του εκπαιδευτικού  Προγράμματος με θέμα: <<Χριστούγεννα στον τόπο μας άλλοτε…. >> από την κα Σεβαστή Κουρουμιχάκη.

Σκοπός του εκπαιδευτικού  Προγράμματος είναι οι μαθητές/τριες να γνωρίσουν τα χριστουγεννιάτικα έθιμα της περιοχής μας μέσα από την εικόνα, τον ήχο, το τραγούδι, τη βιωματική δράση,  όπως ορίζει η παράδοση για τις γιορτές του Δωδεκαήμερου.

Οι μαθητές/τριες παρακολούθησαν το Πρόγραμμα από τις 10.00πμ-12.00μμ.

Ευχαριστούμε την κα Σεβαστή Κουρουμιχάκη και την κα Γιάννα συντελεστές του Λαογραφικού Μουσείου για την εξαιρετική υλοποίηση και παρουσίαση του Προγράμματος: <<Χριστούγεννα στον τόπο μας άλλοτε…>> και τις ευχόμαστε ολόψυχα Καλά Χριστούγεννα! Το 2025 να είναι δημιουργικό με επιτυχίες  και νέα Προγράμματα.

Η μετακίνηση των μαθητών έγινε με το ΚΤΕΛ Ν.Έβρου.

Τους μαθητές συνόδεψαν οι εκπαιδευτικοί των τάξεων:

Γ1΄Βαρελά Μερόπη

Γ2΄Παπαμιχαήλ Δήμητρα

Δ΄Τζαβέλλα Ελένη

Τμήμα Ένταξης Κυριακή Πολιτίδου

Οι μαθητές/τριες  της Β1 τάξης με δασκάλα την Παπαμιχαήλ Δήμητρα υλοποίησαν σήμερα Δευτέρα 8/4/2024,τη σχολική δράση με θέμα το ΨΩΜΙ-ΕΙΔΗ ΨΩΜΙΟΥ μέσα σε ένα διδακτικό τρίωρο, στα πλαίσια των Εργαστηρίων Δεξιοτήτων ,μα και της Διαθεματικότητας στο μάθημα της Γλώσσας για τα επαγγέλματα από το χθες στο σήμερα.

Στην ολοκλήρωση της δράσης βοήθησε η κυρία Μπαλαούρα Χριστιάνα με το ψήσιμο των αρτοποιημάτων. Οι μαθητές/τριες γνώρισαν τη διαδικασία παρασκευής του ψωμιού μέσα από την παρατήρηση των σταδίων, τα είδη  ψωμιού, όπως σταφιδόψωμο, ελαιόψωμο κουλούρια, τη βασική συνταγή του ψωμιού και τις ιδιότητες του ζυμαριού με την ενεργό τους εμπλοκή και  δράση  όπως τη συλλογή των υλικών για την παρασκευή των παραπάνω αρτοποιημάτων, τη φωτογράφιση ,τη μεταφορά και γενικότερα τη συνεργασία μεταξύ τους.  Για την ολοκλήρωση της δράσης θα ακολουθήσει Διδακτική επίσκεψη στο Φούρνο της γειτονιάς μας ,καθώς και η επίσκεψη σε ένα Πρατήριο άρτου της πόλης μας.

Με αφορμή τη μεγάλη νηστεία της Σαρακοστής  στις 21/3/2024 οι μαθητές/τριες του 4ου Δ.Σ Διδυμοτείχου της Δευτέρας τάξης με δασκάλες Β1′ Παπαμιχαήλ Δήμητρα, Β2′ Τοτολίδου Μαρίνα και της Τρίτης τάξης με τις εκπαιδευτικούς Τζαβέλλα Ελένη Κανταρίδου Μαρία  υλοποίησαν μια νηστήσιμη συνταγή με θέμα: ΤΑ  ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ. Μετά από τη συλλογή των απαραίτητων υλικών συγκεντρωμένοι όλοι σε μια αίθουσα περίμεναν υπομονετικά να φτιάξουν το δικό τους μουστοκούλουρο. Σε αυτή τη δράση συμμετείχαν και δυο μητέρες του σχολείου μας Χριστιάνα Κατανοϊού -Μπαλαούρα και Παπαδοπούλου Μαρία οι οποίες ανέλαβαν το ψήσιμο και τις ευχαριστούμε θερμά. Η δράση υλοποιήθηκε στο δεύτερο διδακτικό δίωρο από τις 10-11.30πμ και στόχος της ήταν να γνωρίσουν οι μαθητές /τριες πως γίνονται τα μουστοκούλουρα, να γνωρίσουν τη διατροφικής τους αξία ,όπως και να γνωρίσουν ένα παράγωγο του σταφυλιού τον μούστο μέσα από τον δρόμο της γευσιγνωσίας.

Οι μαθητές και οι μαθήτριες της Δευτέρας τάξης των τμημάτων   Β1΄ και Β2΄ επισκέφτηκαν την Πέμπτη 15 Φεβρουαρίου την Ελληνική Γαλακτοβιομηχανία ΕΒΡΟΦΑΡΜΑ Α.Β.Ε.Ε  Διδυμοτείχου από τις 11.00πμ-12.30μμ.

Οι μαθητές/τριες ξεναγήθηκαν στους χώρους παρασκευής ,επεξεργασίας, αποστείρωσης και τυποποίησης του γάλακτος, καθώς και τους χώρους όπου γίνεται η συγκέντρωση των προϊόντων  για τον τελικό προορισμό τους.

Γνώρισαν τα είδη των  γαλακτοκομικών προϊόντων που παράγονται  σε ημερήσια βάση και πως αυτά διοχετεύονται στην ελληνική αγορά, αλλά και σε χώρες της Ευρώπης και της Ασίας. Ενημερώθηκαν  από τον υπεύθυνο παραγωγής Χρήστο Παπαζηλάκη του Πασχάλη    και την κυρία Τούλα για τον τρόπο λειτουργίας των τμημάτων της Γαλακτοβιομηχανίας ,καθώς και τα είδη που παράγονται σε αυτήν. Πέρασαν από όλους τους χώρους γνωρίζοντας όλα τα στάδια επεξεργασίας και παραγωγής των προϊόντων  με την συμβολή του εργατικού δυναμικού και με τη συμβολή της σύγχρονης τεχνολογίας.

Φεύγοντας πήραν μαζί τους  περισσότερη γνώση αφού κατανόησαν καλύτερα τη θρεπτική  αξία  των γαλακτοκομικών προϊόντων  και γεύτηκαν  το   σοκολατούχο γάλα farmer  και το KEFIR που  προσφέρθηκαν αφιλοκερδώς σε μαθητές και εκπαιδευτικούς.

Τους μαθητές συνόδεψαν οι δασκάλες των τάξεων: Παπαμιχαήλ Δήμητρα Β1΄ τάξη και Τοτολίδου Μαρίνα Β2΄ τάξη.

Ευχαριστούμε τον Χρήστο Παπαζηλάκη του Αθανασίου που μας εξυπηρέτησε και μας δέχτηκε πολύ γρήγορα στη Βιομηχανία Γάλακτος. Ευχόμαστε στους ιδιοκτήτες καλή δύναμη για να συνεχίζουν έτσι δημιουργικά και παραγωγικά το έργο τους με γεύσεις που θα μας ταξιδεύουν νοερά στο παρελθόν μα και σε νέα καινοτόμα προϊόντα που θα μας δίνουν ευχαρίστηση και νοστιμιά όταν τα γευόμαστε. Ως συμπλήρωμα της εκπαιδευτικής μας επίσκεψης θα προβάλουμε το βίντεο που έχει αναρτημένο η ΕΒΡΟΦΑΡΜΑ . Evrofarma – Our farm! The daily life in the farm https://www.youtube.com/watch?v=FRhgvc132Ww.Μέσα από τον παραπάνω σύνδεσμο ολοκληρώνεται  η διδασκαλία για την παραγωγή του γάλακτος με τον πρωτογενή τομέα της Κτηνοτροφίας.

Οι μαθητές και οι μαθήτριες της Β΄ τάξης  σας ευχαριστούν για την όμορφη ξενάγηση που τους προσφέρατε στους χώρους της Γαλακτοβιομηχανίας ΕΒΡΟΦΑΡΜΑ Α.Β.Ε.Ε  Διδυμοτείχου και τους βοηθήσατε να ταξιδέψουν νοερά με τα προϊόντα σας σε άλλες εποχές μα και να γνωρίσουν νέες γεύσεις στο γάλα και τα παράγωγά του όπως το kefir.

Με εκτίμηση

Οι δασκάλες των τάξεων

Παπαμιχαήλ Δήμητρα

Τοτολίδου Μαρίνα