Σήμερα θα σας πω πως έφτιαξα μια τούρτα για τα γενέθλια της μικρής μου.Ψάχνοντας στο διαδίκτυο βρήκα πολλές συνταγές.Τις συνδίασα,αλχημεία βλέπετε και έφτιαξα μια υπέροχη τούρτα που άρεσε πολύ στα παιδιά.
Τα υλικά:
ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ
2 ΦΛΥΤΖΑΝΙΑ ΤΣΑΓΙΟΥ ΑΛΕΥΡΙ
2 ΦΛΥΤΖΑΝΙΑ ΤΣΑΓΙΟΥ ΖΑΧΑΡΗ
ΑΛΑΤΙ
2 1/2 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙΑ ΓΛΥΚΟΥ ΜΠΕΙΚΙΝ
4 ΑΥΓΑ
1 ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΤΣΑΓΙΟΥ ΓΑΛΑ ΕΒΑΠΟΡΕ
ΞΥΣΜΑ ΛΕΜΟΝΙ Ή ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ.
Χτυπώ τα ασπράδια ξεχωριστά με μισό φλιτζάνι ζάχαρη ,να γίνουν μαρέγκα.(1ο μίγμα)
Βάζω μαζί τους κρόκους,μισό φλιτζάνι ζάχαρη και χτυπάω.(2ο μίγμα)
Ζεσταίνω το γάλα αδιάλυτο και το ρίχνω στους κρόκους.Συνεχίζω να χτυπάω ρίχνοντας το αλεύρι,το 1 φλυτζάνι ζάχαρη,αλάτι.
Έπειτα ρίχνω στους κρόκους και την μαρέγκα(1ο μίγμα) και ψήνω σε 180 βαθμούς για 45 λεπτά.
Αφού ψηθεί το παντεσπάνι ,το βγάζω από το φούρνο και το αφήνω να κρυώσει.Θα το κόψω στη μέση ,με μια σπάτουλα και ένα μαχαίρι .Άλλοι το κόβουν με κλωστή.όπως μπορεί ο καθένας.
Στη συνέχεια φτιάχνω το σιρόπι που θα πάει πάνω στην παντεσπάνι για να είναι ζουμερό .
ΣΙΡΟΠΙ
10 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙΑ ΓΛΥΚΟΥ ΚΑΚΑΟ
16 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙΑ ΓΛΥΚΟΥ ΖΑΧΑΡΗ
2 ΠΟΤΗΡΙΑ ΝΕΡΟ
Τα βράζω για 5 λεπτά .
Ρίχνω σιγά σιγά με το κουτάλι πάνω στη βάση παντεσπάνι
ΓΕΜΙΣΗ
ΚΡΕΜΑ ΓΙΩΤΗΣ ΚΑΚΑΟ ΣΤΙΓΜΗΣ.
ΤΡΙΜΜΑΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ(νιφάδες σοκολάτας)
ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑ
Ι ΚΙΛΟ ΑΧΝΗ
5 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙΑ ΖΕΛΑΤΙΝΗ (2 Φακέλους)
1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΓΛΥΚΕΡΙΝΗ(την βρίσκετε στα φαρμακεία)
ΜΙΣΗ ΚΟΥΠΑ ΓΛΥΚΟΖΗ
1/4 ΚΟΥΠΑΣ ΝΕΡΟ
3 ΒΑΝΙΛΙΕΣ
Για να δείτε πως φτιάχνετε η ζαχαρόπαστα πατήστε εδώ http://www.youtube.com/watch?v=vndU4rxaQkk&feature=player_embedded
Ο στολισμός θέλει φαντασία και μεράκι.Άφησα τη μικρή μου να αυτοσχεδιάσει και ιδού το αποτέλεσμα!!!
Καλή επιτυχία και καλοφάγωτη!!!