2o ΝΗΠΙΑΓΩΓΕΙΟ ΝΕΟΥ ΡΥΣΙΟΥ

Μικροί Πολίτες, Μεγάλες Δράσεις: Μαθαίνοντας για τη Διατροφή, τη Δικαιοσύνη και τη Βιώσιμη Ανάπτυξη μέσα από τα Global Action Days 2026

Η παρούσα εκπαιδευτική παρέμβαση υλοποιήθηκε στο πλαίσιο της συμμετοχής του σχολείου στα Global Action Days 2026 (PLAN’EAT), ενταγμένη στο Ευρωπαϊκό Πρόγραμμα STEM For a Cleaner World, με στόχο την καλλιέργεια περιβαλλοντικής και διατροφικής συνείδησης ήδη από την προσχολική ηλικία. Οι δράσεις συνδέθηκαν άμεσα με τους 17 Στόχους της Βιώσιμης Ανάπτυξης (ΟΗΕ), με έμφαση στους στόχους 2 (Μηδενική Πείνα), 3 (Καλή Υγεία και Ευημερία), 12 (Υπεύθυνη Κατανάλωση και Παραγωγή) και 15 (Ζωή στη Στεριά), ενώ ευθυγραμμίστηκαν με τις αρχές και τους άξονες του Αναλυτικού Προγράμματος Σπουδών (ΑΠΣ) για το Νηπιαγωγείο, προάγοντας τη διαθεματικότητα, τη βιωματική μάθηση και την ανάπτυξη δεξιοτήτων του 21ου αιώνα.

Ειδικότερα, τα παιδιά συμμετείχαν σε δραστηριότητα ψηφοφορίας σχετικά με τις διατροφικές τους προτιμήσεις στη μεσογειακή διατροφή, χρησιμοποιώντας συμβολικά μέσα (χαρούμενη και λυπημένη φατσούλα), καλλιεργώντας δεξιότητες λήψης αποφάσεων, έκφρασης και συμμετοχής σε δημοκρατικές διαδικασίες. Παράλληλα, ενισχύθηκε η σύνδεση σχολείου–οικογένειας, καθώς οι μαθητές έφεραν από το σπίτι υγιεινά πρωινά, τα οποία είχαν προετοιμάσει με τη συμβολή των γονέων τους, αναδεικνύοντας την αξία της ισορροπημένης διατροφής και της συνεργατικής μάθησης.

Στο πλαίσιο της ομαδοσυνεργατικής διδασκαλίας, υλοποιήθηκε δραστηριότητα ταξινόμησης οσπρίων, κατά την οποία τα παιδιά συνεργάστηκαν για να αναγνωρίσουν, να κατηγοριοποιήσουν και να ονομάσουν διαφορετικά είδη, ενισχύοντας γνωστικές δεξιότητες (ταξινόμηση, παρατήρηση, γλωσσική ανάπτυξη) καθώς και κοινωνικές δεξιότητες (συνεργασία, επικοινωνία).

Ιδιαίτερη παιδαγωγική αξία είχε η βιωματική δραστηριότητα προσομοίωσης του δικαιώματος στην τροφή. Τα παιδιά δημιούργησαν δύο διαφορετικά «πιάτα» (ένα περιορισμένο και ένα πλούσιο) και, μέσω διαδικασίας κλήρωσης, βίωσαν συνθήκες ανισότητας ως προς την πρόσβαση στο φαγητό. Η αναστοχαστική συζήτηση που ακολούθησε ανέδειξε την έννοια της κοινωνικής δικαιοσύνης και ευαισθητοποίησε τους μαθητές σε ζητήματα ισότητας και ανθρωπίνων δικαιωμάτων.

Συνολικά, οι δράσεις αυτές συνέβαλαν στην ολιστική ανάπτυξη των παιδιών, ενσωματώνοντας αρχές της Εκπαίδευσης για τη Βιώσιμη Ανάπτυξη, καλλιεργώντας στάσεις υπευθυνότητας και ενεργού πολιτειότητας και αναδεικνύοντας τη σημασία της εκπαίδευσης ως μοχλού κοινωνικής

Επίσκεψη του Νηπιαγωγείου στο Εργοστάσιο «Μπάρμπα Στάθης»: Μια Βιωματική Δράση στο Πλαίσιο των Εργαστηρίων Δεξιοτήτων

Στο πλαίσιο της θεματικής ενότητας Ευ Ζην των Εργαστηρίων Δεξιοτήτων, το νηπιαγωγείο πραγματοποίησε εκπαιδευτική επίσκεψη στο εργοστάσιο «Μπάρμπα Στάθης». Η δράση είχε ως στόχο την καλλιέργεια υγιεινών διατροφικών συνηθειών, την επαφή των παιδιών με διαδικασίες παραγωγής τροφίμων και τη σύνδεση της καθημερινής διατροφής με τις αρχές της Βιώσιμης Ανάπτυξης.

Κατά την παραμονή τους στο εργοστάσιο, τα παιδιά είχαν την ευκαιρία να περιηγηθούν στους χώρους παραγωγής, διαλογής και συσκευασίας φρέσκων λαχανικών. Μέσα από βιωματική παρατήρηση, γνώρισαν τα στάδια που ακολουθούν τα λαχανικά μέχρι να φτάσουν στο τραπέζι μας, αναπτύσσοντας έτσι δεξιότητες συνδέσουσες με την κατανόηση της αλυσίδας τροφίμων και της αξίας της ασφάλειας και ποιότητας στην παραγωγή.

Οι υπεύθυνοι του εργοστασίου ενημέρωσαν τα παιδιά για τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας, ενώ οι μικροί μαθητές φόρεσαν ειδικές στολές και σκουφιά, γεγονός που ενίσχυσε τη βιωματική τους συμμετοχή και τους βοήθησε να αντιληφθούν τη σημασία της προστασίας των τροφίμων.

Η επίσκεψη εμπλουτίστηκε με παιγνιώδεις δραστηριότητες γευστικής και αισθητηριακής εξερεύνησης. Τα παιδιά συμμετείχαν στα παιχνίδια:

«Ποιο λαχανικό αγγίζω;»
«Ποιο λαχανικό γεύομαι;»

με κλειστά μάτια, προσπαθώντας να αναγνωρίσουν διαφορετικά λαχανικά μέσω αφής και γεύσης. Αυτές οι δραστηριότητες ενίσχυσαν τη διατροφική τους αγωγή, καλλιεργώντας παράλληλα δεξιότητες παρατήρησης, αναστοχασμού και προφορικής έκφρασης.

Η δράση συνδέεται άμεσα με τους 17 Στόχους για τη Βιώσιμη Ανάπτυξη, ιδιαίτερα:

Στόχος 3: Καλή Υγεία και Ευημερία, μέσα από την προαγωγή της υγιεινής διατροφής.
Στόχος 4: Ποιοτική Εκπαίδευση, μέσω βιωματικής μάθησης και καλλιέργειας δεξιοτήτων ζωής.
Στόχος 12: Υπεύθυνη Κατανάλωση και Παραγωγή, καθώς τα παιδιά εξοικειώθηκαν με διαδικασίες που προάγουν την αειφόρο παραγωγή τροφίμων.
Στόχος 15: Ζωή στη Στεριά, μέσα από την κατανόηση της αξίας της καλλιέργειας και των φυτικών προϊόντων.

Η επίσκεψη αποτέλεσε μια πλούσια μαθησιακή εμπειρία που ενίσχυσε τη σύνδεση των παιδιών με την υγιεινή διατροφή, τη βιώσιμη παραγωγή και τη σημασία των υπεύθυνων επιλογών για τον πλανήτη και την καθημερινότητά τους.