Οι γιορτές του Πάσχα ξεκινούν με το Σάββατο του Λαζάρου το οποίο γιορτάζεται πάντα 8ημέρες πριν το Άγιο Πάσχα. Όλοι εμείς οι Χριστιανοί θα γιορτάσουμε την Ανάσταση του Λαζάρου ,του φίλου του Ιησού. Η Ανάσταση του Λαζάρου συμβολίζει τη νίκη του Χριστού απέναντι στο θάνατο.

Μπορείτε να παρακολουθήσετε τα παρακάτω βίντεο με την Ανάσταση του Λαζάρου και να θυμηθείτε τι συνέβη τότε.

Τι γιορτάζουμε το Σάββατο του Λαζάρου.

Λαζαράκια

Ανήμερα το Σάββατο του Λαζάρου οι νοικοκυρές ζυμώνουν νηστίσιμα κουλουράκια για την ψυχή του Λάζαρου, τα λαζαράκια.. ¨Λάζαρο αν δεν πλάσεις, ψωμί δεν θα χορτάσεις ¨ έλεγαν. Στα λαζαράκια έδιναν σχήμα ανθρώπου σπαργανωμένου, όπως ακριβώς παριστάνεται ο Λάζαρος στις εικόνες και στη θέση των ματιών έβαζαν δυο γαρίφαλα. Τα παιδιά ξετρελαίνονται ακόμα και τώρα να τα τρώνε ζεστά. Η συνταγή και η διαδικασία είναι εύκολη και μπορείτε να την κάνετε και εσείς μαζί με τα παιδιά σας στο σπίτι.

Υλικά:

1 ΚΙΛΟ ΑΛΕΥΡΙ ΣΚΛΗΡΟ (ΓΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ)

1/2 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΖΑΧΑΡΗ

1/2 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΣΤΑΦΙΔΕΣ

1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ ΚΑΡΥΔΙΑ

2 ΦΑΚΕΛΑΚΙΑ ΞΗΡΗ ΜΑΓΙΑ

2 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΚΑΝΕΛΛΑ

ΓΑΡΥΦΑΛΑ Ή ΜΟΣΧΟΚΑΡΦΙΑ

Εκτέλεση:

Παίρνουμε ένα ποτήρι χλιαρό νερό και διαλύουμε τη μαγιά. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ ή σε μια πλαστική λεκάνη. Κάνουμε μια γουβίτσα στη μέση και ρίχνουμε τη ζάχαρη, το λάδι και τη διαλυμένη μαγιά. Ζυμώνουμε και αφήνουμε και τα παιδιά να ζυμώσουν προσθέτοντας χλιαρό νερό μέχρι η ζύμη να γίνει αρκετά σφιχτή. Προσθέτουμε τα καρύδια τις σταφίδες, την κανέλλα και ζυμώνουμε καλά. Η ζύμη δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια μας.

Μόλις η ζύμη ετοιμαστεί δίνουμε στα παιδιά από ένα μικρό μπαλάκι και τους ζητάμε να το κάνουν ανθρωπάκι αν θέλουμε περισσότερη ευκολία μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κουπ πατ και τοποθετούν τα λαζαράκια τους σε λαδόκολλα πάνω στο ταψί. Για ματάκια και στόμα βάζουμε μοσχοκάρφια.

Ανάβουμε το φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία (40 – 50 βαθμούς κελσίου) και τα αφήνουμε μέχρι η ζύμη να φουσκώσει. Στη συνέχεια ανεβάζουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς κελσίου και τα ψήνουμε έως ότου ροδίσουν.

Καλή επιτυχία !!!