Της Ταμπαχανιώτη Σπυριδούλας

Μια συνταγή από την γιαγιά μου πρεσβυτέρα κ. Κώρου Αριστέα και την κ. Κόλλια Δήμητρα.

Υλικά
Για το φύλλο
• 1 κιλό αλεύρι χωριάτικο για πίτες (κίτρινο)
• 3 κουταλιές της σούπας λάδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας ξίδι
• 2 ποτήρια χλιαρό νερό ( όσο πάρει)
• Λάδι για να αλείψουμε τα φύλλα
• Αλεύρι για το άνοιγμα των φύλλων
Για τη γέμιση
• 1 κιλό σπανάκι
• 1 πράσο
• 3 με 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
• ματσάκι άνηθο
• 1 ματσάκι καυκαλήθρες
• 1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι
• Αλάτι- Πιπέρι
(περισσότερα…)

Του  μαθητή Άρη Τσιλικίδη

Οι λόγοι για τους οποίους οι άνθρωποι ξεκινούν ή συνεχίζουν το κάπνισμα
Το κάπνισμα παραμένει μια από τις μεγαλύτερες αιτίες πρόωρης θνησιμότητας και ασθενειών σε παγκόσμιο επίπεδο. Παρά τις εκστρατείες ενημέρωσης και τους κινδύνους που είναι γνωστοί στο κοινό, η συνήθεια του καπνίσματος συνεχίζει να έχει μεγάλη εξάπλωση, κυρίως μεταξύ των νέων. Η κατανόηση των αιτίων πίσω από το κάπνισμα είναι κρίσιμη για την ανάπτυξη στρατηγικών πρόληψης και αποδοχής θεραπευτικών προσεγγίσεων για τη διακοπή του. Οι λόγοι που οδηγούν κάποιον να ξεκινήσει ή να συνεχίσει το κάπνισμα ποικίλλουν, μερικοί από αυτούς είναι ψυχολογικοί, κοινωνικοί και φυσιολογικοί, και συνήθως αλληλοεπιδρούν μεταξύ τους. (περισσότερα…)