1ο ΕΙΔΙΚΟ ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΧΑΝΙΩΝ

  Μέσα από τα Προγράμματα Κοινωνικοποίησης που πραγματοποιούνται στο σχολείο μας, οι μαθητές της Γ΄ βαθμίδας θα επισκέπτονται κάθε Παρασκευή για μία διδακτική ώρα το πάρκο της γειτονιάς μας. Τους μαθητές συνοδεύουν η υπεύθυνη εκπαιδευτικός κ. Καρπέτη Ανθή-Παρασκευή, η ψυχολόγος κ. Ξυπολιτάκη Καλλιόπη, η φυσικοθεραπεύτρια κ. Κοκολογιάννη Αικατερίνη και το Ειδικό Βοηθητικό Προσωπικό κ. Κλαουράκη Στυλιανή.

           Στόχος αυτής της δράσης είναι να ενισχυθούν οι κοινωνικές δεξιότητες και η συνεργασία των μαθητών, ενώ ταυτόχρονα θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν τη φύση και να κινηθούν ελεύθερα σε ένα ασφαλές και υποστηρικτικό περιβάλλον. Η επίσκεψη στο πάρκο αποτελεί μια διασκεδαστική και εκπαιδευτική εμπειρία, που βοηθά τα παιδιά να αναπτύξουν αυτοπεποίθηση και να δημιουργήσουν θετικές εμπειρίες εκτός σχολικού χώρου. 

Κάθε Τετάρτη, στο πλαίσιο του Προγράμματος Τραπεζαρίας, οι μαθητές της Β΄ βαθμίδας ετοιμάζουν ομελέτα για όλα τα παιδιά του σχολείου. Η εκπαιδευτικός κ. Πρινιανάκη Μαρία, μαζί με το Ειδικό Βοηθητικό Προσωπικό κ. Τωμαδάκη Ευτυχία συμβάλλουν στην πραγματοποίηση της δράσης. Για την ετοιμασία της ομελέτας τα παιδιά εκτελούν βήμα-βήμα τη διαδικασία. Ξεκινούν με την προετοιμασία του χώρου, συγκεντρώνουν τα υλικά, σπάνε τα αυγά, τα ανακατεύουν, προσθέτουν το τυρί, και στη συνέχεια τοποθετούν το μείγμα στο ταψί και το βάζουν στο φούρνο για ψήσιμο. Κάθε βήμα γίνεται με καθοδήγηση, συνεργασία και ασφάλεια, μέσα σε ένα κλίμα χαράς.

Μέσα από αυτή τη διαδικασία, οι μαθητές εκπαιδεύονται σε δεξιότητες αυτόνομης διαβίωσης, όπως η οργάνωση, η τήρηση κανόνων υγιεινής, κ.α. Η συμμετοχή στο Πρόγραμμα Τραπεζαρίας δίνει στα παιδιά την ευκαιρία να ανακαλύψουν τη χαρά της δημιουργίας, να ενισχύσουν την αυτοπεποίθησή τους και να βιώσουν την αξία της ομαδικής προσπάθειας. Οι μικροί μας «σεφ» κάθε εβδομάδα ανυπομονούν για τη στιγμή που θα φορέσουν τις ποδιές τους, θα πιάσουν τα σύνεργα και θα μοιραστούν με όλους το αποτέλεσμα της δουλειάς τους — μια νόστιμη ομελέτα φτιαγμένη με μεράκι, συνεργασία και χαμόγελα!

Ένα μεγάλο ευχαριστώ από το σχολείο μας, στο κατάστημα βιολογικών προϊόντων «ΓΑΙΑ» για τη γενναιόδωρη χορηγία φρέσκων αυγών, που με την συνεισφορά του  συμβάλλει ουσιαστικά στην πραγματοποίηση της δράσης μας.

Κάθε Πέμπτη, οι μαθητές της Β΄ βαθμίδας ετοιμάζουν γλυκές δημιουργίες  στο πλαίσιο του Προγράμματος Τραπεζαρίας του σχολείου μας. Η εκπαιδευτικός κ. Πρινιανάκη Μαρία και το Ειδικό Βοηθητικό Προσωπικό κ. Τωμαδάκη Ευτυχία συμβάλλουν στην πραγματοποίηση της δράσης.

Τα παιδιά, φορώντας τις ποδιές τους και με πολλή όρεξη για δημιουργία, ετοίμασαν ένα λαχταριστό κέικ σοκολάτας για να το απολαύσουν όλοι οι μαθητές του σχολείου την επόμενη μέρα. Ακολούθησαν με προσοχή τα βήματα της συνταγής, πρόσθεσαν ζάχαρη, αυγά, κακάο και βούτυρο, ανακάτεψαν το μείγμα και συνεργάστηκαν σε κάθε στάδιο της προετοιμασίας.

Μέσα από τη δραστηριότητα, οι μαθητές εκπαιδεύονται σε δεξιότητες αυτόνομης διαβίωσης, μαθαίνοντας να ακολουθούν οδηγίες, να συνεργάζονται, να οργανώνουν τον χώρο εργασίας τους και να χαίρονται τη διαδικασία της δημιουργίας. Το αποτέλεσμα ήταν ένα υπέροχο κέικ φτιαγμένο με μεράκι, αγάπη και ομαδικό πνεύμα, που σκόρπισε χαμόγελα και γλυκές μυρωδιές σε όλο το σχολείο!

Την Δευτέρα 27/10/2025 πραγματοποιήθηκε η φετινή σχολική γιορτή του  σχολείου μας για την επέτειο της 28ης Οκτωβρίου, υπό την οργάνωση των εκπαιδευτικών κ. Καρπέτη Ανθή-Παρασκευή (Γ’ βαθμίδα) και κ. Κακαβελάκη Αθηνά (Α’ βαθμίδα).
Με μικρή θεατρική παρουσίαση από τους μαθητές μας, παρακολούθηση βίντεο σχετικά με τα γεγονότα της επανάστασης και τραγούδια, όλοι ταξιδέψαμε πίσω στο 1940, στο “ΟΧΙ” του Ιωάννη Μεταξά, που σηματοδότησε την έναρξη του αγώνα για την απελευθέρωση της Ελλάδας.

Η γιορτή ολοκληρώθηκε με την απόδοση του Εθνικού Ύμνου, ενώ πολλά σημαιάκια κυμάτιζαν στον χώρο, δημιουργώντας μια γιορτινή και ζεστή ατμόσφαιρα για μαθητές και εκπαιδευτικούς. Η εκδήλωση αποτέλεσε μια όμορφη ευκαιρία για όλους να θυμηθούμε την ιστορία μας, να αναδείξουμε τις αξίες της ελευθερίας και της ειρήνης και να γιορτάσουμε μαζί με ενθουσιασμό και υπερηφάνεια.

  Στο πλαίσιο του προγράμματος κοινωνικοποίησης, που πραγματοποιείται κάθε Πέμπτη, οι μαθητές της Γ’ βαθμίδας είχαν την ευκαιρία να συμμετάσχουν σε μια όμορφη και βιωματική δράση την Πέμπτη 16 Οκτωβρίου 2025. Με υπεύθυνη Εκπαιδευτικό την κ. Καρπέτη Ανθή-Παρασκευή, την Εκπαιδευτικό κ. Λαμπίρη Χρυσοβαλάντου και τη στήριξη του Ειδικού Βοηθητικού Προσωπικού κ. Κλαουράκη Στυλιανής, οι μαθητές επισκέφτηκαν τον φούρνο της γειτονιάς μας «Το Παραδοσιακό» για να προμηθευτούν φρέσκο ψωμί.

         Η επίσκεψη αυτή εντάσσεται στο πλαίσιο της εκπαίδευσης για την αυτονομία και την κοινωνική ένταξη. Τα παιδιά είχαν την ευκαιρία να εξασκηθούν σε βασικές δεξιότητες καθημερινής ζωής, όπως το πώς να ψωνίζουν και να επικοινωνούν με ευγένεια με τους επαγγελματίες της γειτονιάς. Τέτοιες δράσεις συμβάλλουν ουσιαστικά στην ανάπτυξη της αυτοπεποίθησης, της κοινωνικής αλληλεπίδρασης και της αυτονομίας των μαθητών μας. 

             Αφού οι μαθητές της Γ’ βαθμίδας επέστρεψαν στο σχολείο με το φρέσκο ψωμί, το παρέλαβαν οι μαθητές της Α’ βαθμίδας, για να συνεχίσουν τη δράση στο πλαίσιο του προγράμματος τραπεζαρίας. Με υπεύθυνη εκπαιδευτικό την κ. Κακαβελάκη Αθηνά και τη στήριξη του Ειδικού Βοηθητικού Προσωπικού κ. Τωμαδάκη Ευτυχίας, οι μικροί σεφ ανέλαβαν δράση! Έκοψαν τις ντομάτες, τις πολτοποίησαν στο μούλτι, άπλωσαν τον πολτό στο ψωμί και ετοίμασαν με χαρά και φροντίδα την τραπεζαρία του σχολείου, σερβίροντας τους συμμαθητές τους. Η συνεργασία των δύο βαθμίδων ανέδειξε τη σημασία της ομαδικότητας, της αυτονομίας και της υπευθυνότητας, δείχνοντας πως κάθε παιδί μπορεί να συμβάλει με τον δικό του τρόπο στη συλλογική προσπάθεια.

              Ένα μεγάλο ευχαριστώ από το σχολείο μας στον φούρνο «Το Παραδοσιακό» και στο παντοπωλείο «Ο Μανώλης» για την ευγενική εβδομαδιαία χορηγία τους σε ψωμί και φρέσκες ντομάτες, που στηρίζουν σταθερά τις δράσεις του προγράμματός μας! 

Τη Δευτέρα, 13 Οκτωβρίου 2025, είχαμε τη χαρά να γιορτάσουμε τα γενέθλια ενός μαθητή μας της Α’ βαθμίδας! Όπως κάνουμε κάθε φορά που ένας μαθητής μας έχει γενέθλια, όλοι μαζί τραγουδήσαμε, χειροκροτήσαμε και φυσικά κόψαμε την υπέροχη τούρτα, δημιουργώντας αξέχαστες στιγμές γέλιου και χαράς για τον εορτάζοντα και τους συμμαθητές του.

Η στιγμή αυτή ήταν ακόμα πιο γλυκιά χάρη στην ευγενική χορηγία του ζαχαροπλαστείου Κλιματσάκης, που για άλλη μια φορά προσέφερε την τούρτα με μεγάλη προσοχή και αγάπη, στηρίζοντας τις χαρές των μαθητών μας.

Ευχόμαστε στον μικρό μας φίλο χρόνια πολλά, γεμάτα υγεία, χαρά και πολλά χαμόγελα!!! Κάθε γιορτή στο σχολείο μας είναι μια υπέροχη ευκαιρία να γιορτάσουμε όλοι μαζί με χαρά γιατί αυτές οι μικρές στιγμές είναι που κάνουν το σχολείο μας μοναδικό.

 Μικρές χαρές, μεγάλα χαμόγελα  γιατί κάθε γιορτή στο σχολείο μας είναι μια αξέχαστη εμπειρία!

Τη Δευτέρα, 13 Οκτωβρίου 2025, όπως κάθε Δευτέρα, οι μαθητές της Δ’ βαθμίδας είχαν την ευκαιρία να συμμετάσχουν ενεργά στην ετοιμασία φρέσκων τοστ στην τραπεζαρία του σχολείου μας.

Με την καθοδήγηση του υπεύθυνου εκπαιδευτικού κ. Γιώργου Αρβανιτάκη και τη στήριξη του Ειδικού Βοηθητικού Προσωπικού κ. Φιλίας Σφακιώτακη, οι μαθητές ανέλαβαν με υπευθυνότητα όλα τα βήματα: από την προετοιμασία των υλικών, το ψωμί, τα τυριά  μέχρι το σερβίρισμα των τοστ για όλους τους συμμαθητές τους.

Η συμμετοχή των παιδιών στην καθημερινή ρουτίνα της τραπεζαρίας τους δίνει την ευκαιρία να αναπτύξουν δεξιότητες αυτονομίας, συνεργασίας και υπευθυνότητας, ενώ ταυτόχρονα μαθαίνουν πώς να φροντίζουν τον χώρο και τα τρόφιμα με ασφάλεια και φροντίδα.

Μπράβο σε όλους τους μαθητές της Δ’ βαθμίδας για τη δημιουργικότητα, την επιμέλεια και το χαμόγελό τους κατά τη διάρκεια της δραστηριότητας! Επίσης,  Ένα μεγάλο ευχαριστώ από το σχολείο μας στον φούρνο Πλακόπουλο για τη γενναιόδωρη χορηγία του κάθε Δευτέρα, σε φέτες ψωμί του τοστ, που συνέβαλε ουσιαστικά στην επιτυχία της δράσης μας! 

          Στο πλαίσιο του προγράμματος τραπεζαρίας, την Πέμπτη 2 Οκτωβρίου 2025 οι μαθητές της Β΄ βαθμίδας του 1ου Ειδικού Δημοτικού Σχολείου Χανίων είχαν μια απολαυστική και δημιουργική δραστηριότητα: την κατασκευή ενός σπιτικού κέικ! Με τη βοήθεια και καθοδήγηση  της εκπαιδευτικού  κ. Πρινιανάκη Μαρίας και του Ειδικού Βοηθητικού Προσωπικού (Ε.Β.Π.)  της κ. Σφακιωτάκη Φιλίας, οι μαθητές εργάστηκαν με κέφι, συνεργασία και πολλή αγάπη.

      Η δραστηριότητα οργανώθηκε με βάση το οπτικοποιημένο πρόγραμμα της συνταγής, το οποίο βοήθησε τα παιδιά να ακολουθήσουν βήμα-βήμα τη διαδικασία. Κάθε στάδιο συνοδευόταν από εικόνες, ώστε όλοι οι μαθητές να μπορούν να συμμετέχουν ενεργά και να βιώσουν τη χαρά της δημιουργίας.

      Τα βήματα που ακολούθησαν οι μαθητές: Παρακολούθησαν το οπτικοποιημένο πρόγραμμα και προετοίμασαν τα απαραίτητα υλικά (αλεύρι, ζάχαρη, αυγά, βούτυρο, γάλα, βανίλια κ.α). Έσπασαν τα αυγά και τα πρόσθεσαν στο μπολ, πρόσθεσαν τα υπόλοιπα υλικά, Χτύπησαν το μείγμα με το μίξερ, έριξαν το μείγμα στη φόρμα και τοποθέτησαν το κέικ στο φούρνο για ψήσιμο.

     Η δραστηριότητα αυτή δεν ήταν μόνο μια γευστική εμπειρία, αλλά και ένα μάθημα ζωής. Οι μαθητές εξασκήθηκαν σε δεξιότητες καθημερινής ζωής, όπως η οργάνωση, η συνεργασία, η παρακολούθηση οδηγιών και η αυτονομία.
Παράλληλα, έζησαν τη χαρά του να δημιουργούν κάτι δικό τους !!!

Το αποτέλεσμα; Ένα πεντανόστιμο κέικ και πολλά χαμόγελα ικανοποίησης!

Μπράβο σε όλους για τη συμμετοχή, την ομαδικότητα και τη θετική ενέργεια που έφεραν στην κουζίνα του σχολείου μας!  

Από την 1η Οκτωβρίου 2025 ξεκίνησε στο 1ο Ειδικό Δημοτικό Σχολείο Χανίων το πρόγραμμα τραπεζαρίας για το νέο σχολικό έτος 2025-26.
Πρόκειται για μια σημαντική δράση που συμβάλλει τόσο στη σωστή διατροφή των μαθητών μας, όσο και στην εκπαίδευσή τους μέσα από τη συμμετοχή στη διαδικασία προετοιμασίας των γευμάτων.

Οι μαθητές, με τη βοήθεια των εκπαιδευτικών και του Ειδικού Βοηθητικού Προσωπικού, συμμετέχουν ενεργά στην προετοιμασία, μαθαίνοντας να συνεργάζονται, να εξασκούν δεξιότητες καθημερινής ζωής και να απολαμβάνουν τη χαρά της δημιουργίας και του μοιράσματος.

Το εβδομαδιαίο πρόγραμμα της τραπεζαρίας διαμορφώνεται ως εξής:

• Δευτέρα: Τοστ με τυρί & φρούτα
• Τρίτη: Κουλούρι & φρούτα
• Τετάρτη: Ομελέτα ή αυγοφέτες & φρούτα
• Πέμπτη: Ψωμί με ντομάτα & φρούτα
• Παρασκευή: Κέικ & φρούτα

Μέσα από το πρόγραμμα αυτό, τα παιδιά μαθαίνουν να ακολουθούν υγιεινές διατροφικές συνήθειες, να σέβονται το φαγητό και να απολαμβάνουν τα γεύματα που ετοιμάζουν όλοι μαζί, με αγάπη και φροντίδα.

Ένα μεγάλο μπράβο σε όλους τους μαθητές και το προσωπικό για τη συμμετοχή και τη συνεργασία τους!

          Με την έναρξη της νέας σχολικής χρονιάς 2025–2026, το 1ο Ειδικό Δημοτικό Σχολείο Χανίων θα ήθελε να εκφράσει τις πιο θερμές του ευχαριστίες προς όλους τους χορηγούς που στηρίζουν με συνέπεια και αγάπη το έργο μας. Η προσφορά και η ευαισθησία τους συμβάλλουν ουσιαστικά στη βελτίωση της καθημερινότητας των μαθητών μας και ενισχύουν την προσπάθειά μας να δημιουργούμε ένα σχολικό περιβάλλον γεμάτο φροντίδα, χαρά και δημιουργικότητα.

 Οι χορηγοί μας για το σχολικό έτος 2025–2026:

• Ζαχαροπλαστείο Κλιματσάκης, για τη γλυκιά του προσφορά — τις τούρτες που χαρίζουν χαμόγελα στα παιδιά κάθε φορά που γιορτάζουν τα γενέθλιά τους.
• Σούπερ Μάρκετ ΣΥΝ.ΚΑ, για τη σταθερή μηνιαία συνεισφορά του στην αγορά υλικών που καλύπτουν βασικές ανάγκες του σχολείου μας.
• Φούρνος Πλακόπουλος, για την εβδομαδιαία προσφορά ψωμιού του τοστ.
• Φούρνος Ζήκας, για τη γενναιόδωρη χορηγία του σε κουλούρια.
• Φούρνος Το Παραδοσιακό, για την τακτική εβδομαδιαία προσφορά φρέσκου ψωμιού.
• Κατάστημα βιολογικών προϊόντων ΓΑΙΑ, για τη χορηγία αυγών.
•  Φρουταρίες Φρουτόπολις, Ο Μανώλης και Ψεγιαννάκη, για την πολύτιμη προσφορά φρέσκων φρούτων στους μαθητές μας.

Η συμβολή όλων σας αποτελεί έμπρακτη απόδειξη κοινωνικής αλληλεγγύης και ανθρωπιάς. Χάρη στη δική σας στήριξη, μπορούμε να συνεχίσουμε με δύναμη το έργο μας και να προσφέρουμε στους μαθητές μας ό,τι καλύτερο αξίζουν.

Ένα μεγάλο ευχαριστώ από καρδιάς εκ μέρους όλων μας, του προσωπικού, των μαθητών και των οικογενειών τους!