Ο Μάριος Δρακάκης, pastry chef σε επιχειρήσεις εστίασης, ξενοδοχεία, ιδιωτικές εκδηλώσεις και εκπαιδευτής στα Σ.Α.Ε.Κ. και ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360, μας επισκέφτηκε στο νηπιαγωγείο τη Δευτέρα! Αρχικά, μας μίλησε για την αγάπη που είχε από μικρός στα γλυκά και στη ζαχαροπλαστική!

Στη συνέχεια, τον ¨ανακρίναμε¨σχετικά με την ενασχόληση του με τη ζαχαροπλαστική: τον ρωτήσαμε αν ήξερε από μικρός τι ήθελε να γίνει όταν μεγαλώσει (ΝΑΙ!!!), αν πήγε σχολείο για να μάθει να φτιάχνει γλυκά (ΝΑΙ! – για δύο χρόνια και παρακολουθεί διαρκώς σεμινάρια ) και αν τον κουράζουν οι τόσες πολλές ώρες που ασχολείται με τα γλυκά (και όπως κάθε γνήσιος καλλιτέχνης μας απάντησε, πως φυσικά κουράζεται αλλά δεν τον πειράζει γιατί του αρέσει πολύ η ζαχαροπλαστική! Μας προέτρεψε κι εμάς να επιλέξουμε να κάνουμε κάτι που όταν μεγαλώσουμε θα το λατρεύουμε για να αντέχουμε και τις δυσκολίες του!

Αργότερα ¨καλλιτεχνήσαμε¨μαζί με το Μάριο τρουφάκια χωρίς γλουτένη! Και μόλις πάγωσαν, τα απολαύσαμε!!!

Στο τέλος ήμασταν όλοι πολύ χαρούμενοι και ενθουσιαστήκαμε ακόμη περισσότερο όταν ο Μάριος μας προσκάλεσε στο χώρο εργασίας του , για να τον παρακολουθήσουμε και φυσικά να δοκιμάσουμε τη γλυκιά του δουλειά!

Κι επειδή ενός καλού μύρια έπονται … ήρθε η ώρα να επισκεφτούμε τον κύριο Μάριο στο δικό του ¨σχολείο¨ αυτή τη φορά, στις εγκαταστάσεις του ΙΕΚ Δέλτα στη Λεωφόρο Καραμανλή!

Εκεί μας ξενάγησε στους χώρους του και στο τέλος μαζευτήκαμε στη τάξη της ζαχαροπλαστικής!

Πλάσαμε μαλακά μπισκοτάκια, τα ψήσαμε και τα φάγαμε!!!

Πριν φύγουμε ζωγραφίσαμε τι μας άρεσε περισσότερο από την επίσκεψή μας !

Φυσικά χαρίσαμε τις ζωγραφιές μας στον κύριο Μάριο!!

Και για όσους θέλουν να δοκιμάσουν στο σπίτι ότι δοκιμάσαμε στο νηπιαγωγείο ο Μάριος μας άφησε τη συνταγή του!

ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

• ΠΤΙ ΜΠΕΡ 1 ΠΑΚΕΤΟ
• ΖΑΧΑΡΟΥΧΟ ΓΑΛΑ 1 ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
• ΚΑΚΑΟ 4 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙΑ ΣΟΥΠΑΣ
• ΒΟΥΤΥΡΟ ΑΓΕΛΑΔΙΝΟ 3 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙΑ ΣΟΥΠΑΣ
• ΤΡΟΥΦΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ 200 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ

• Θρυμματίζουμε τα μπισκότα.
• Λιώνουμε το βούτυρο.
• Ανακατεύουμε μαζί το ζαχαρούχο με το κακάο και το βούτυρο.
• Έπειτα τα μπισκότα.
• Αφήνουμε να κρυώσει 15 λεπτά και πλάθουμε.
• Περνάμε από την τρούφα.