Η δεύτερη μέρα ξεκίνησε με την εφαρμογή των ES (Environmental Sustainabilty) Demo Activities για την ολοκλήρωση του Ψηφιακού Οδηγού που θα εκδοθεί σε επτά διαφορετικές Γλώσσες. Ακολούθησαν δράσεις γνωριμίας με την ιστορία και ταυτότητα της Ceglie Messapica. Επισκεφτήκαμε το ΜED COOKING SCHOOL όπου παρακολουθήσαμε μάθημα παρασκευής Orecchiette και γευτήκαμε τοπικές Απουλιανές γεύσεις. Ακολούθησε θερμή υποδοχή στο Δημαρχείο της πόλης και ξενάγηση στο ιστορικό κέντρο της Ceglie Messapica από τους μαθητές του 2ο Istituto Comprensivo di Ceglie Messapica.