Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε νερό .Γεμίζουμε τρία ποτήρια με λίγο ηλιέλαιο .Σε κάθε ποτήρι ρίχνουμε λίγες σταγόνες από χρώμα ζαχαροπλαστικής κόκκινο στο πρώτο,  μπλε στο  δεύτερο και  κίτρινο στο τρίτο. Ρίχνουμε λίγο από τo κάθε ποτήρι στο μεγάλο μπολ με το νερό. Τι παρατηρούμε; Στο νερό σχηματίζονται χρωματιστές κηλίδες.

Συμπέρασμα:Το λάδι δε διαλύεται στο νερό.

Ρίχνουμε νερό και λάδι σε ένα ποτήρι. Ανακαλύπτουμε ότι το λάδι δεν ανακατεύεται με το νερό και ανεβαίνει ψηλά γιατί είναι πιό βαρύ .Επίσης ανακαλύπτουμε ότι το λάδι διαλύεται στο νερό αν ρίξουμε αλάτι ή απορρυπαντικό πιάτων.