Ποιος είναι ο σκοπός του πειράματος με το ηφαίστειο από λεμόνι;

Το πείραμα του ηφαιστείου από λεμόνι δείχνει πώς μια απλή χημική αντίδραση παράγει αέριο και αφρό. Το κιτρικό οξύ του λεμονιού αντιδρά με τη μαγειρική σόδα, δημιουργώντας διοξείδιο του άνθρακα. Οι φυσαλίδες που σχηματίζονται ανεβάζουν τον χυμό προς τα πάνω και δημιουργούν έναν αφρώδη «πίδακα» που μοιάζει με μικρή ηφαιστειακή έκρηξη. Όταν τελειώσει η αντίδραση, το «ηφαίστειο» σταματά να αφρίζει.