Το πρωινό γεύμα πρέπει να περιλαμβάνει ένα ισοδύναμο τρόφιμο από κάθε ομάδα τροφίμων. Η ομάδα λίπους μπορεί και να παραλειφθεί, ενώ από την ομάδα δημητριακών μπορούμε να πάρουμε δυο ισοδύναμα.

Ισοδύναμα τρόφιμα: αυτά που ανήκουν στην ίδια ομάδα. Υπερτερούν στο ίδιο θρ. Συστατικό,οπότε το ένα μπορεί να αντικαταστήσει το άλλο, σε συγκεκριμένη ποσότητα. Εξάλλου ο οργανισμός μας δεν αναγνωρίζει τίποτα άλλο παρά θρ. Συστατικά, χημικές ουσίες, όχι ονομασίες τροφίμων.

Ομάδες τροφίμων