Teachers' Club (Α΄+Β΄+Γ')

ΑΡΓΥΡΗΣ ΒΕΝΙΚΟΥΔΗΣ & ΒΟΥΛΑ ΜΠΟΥΝΑΤΣΟΥ (εκπαιδευτικοί ΠΕ 70) ΓΙΑΝΝΙΤΣΑ

Αρχεία για 'Ιατρικά θέματα'

7 Απριλίου: Παγκόσμια Ημέρα Υγείας

Συγγραφέας: ΑΡΓΥΡΗΣ ΒΕΝΙΚΟΥΔΗΣ στις 7 Απριλίου 2015

Κάθε χρόνο στις 7 Απριλίου εορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα Υγείας, η οποία επικεντρώνεται σε σημαντικά προβλήματα της δημόσιας υγείας που απασχολούν όλο τον κόσμο.

Η ημέρα αυτή συμπίπτει με τα «γενέθλια» του αρμόδιου για θέματα Υγείας οργάνου του ΟΗΕ, του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (Π.Ο.Υ.),

ο οποίος ιδρύθηκε πριν 67 έτη, στις 7 Απριλίου του 1948.

Κάθε χρόνο, o Π.Ο.Υ επιλέγει έναν τομέα προτεραιότητας της παγκόσμιας ανησυχίας για τη δημόσια υγεία. Η φετινή Παγκόσμια Ημέρα Υγείας 2015 με θέμα την «Ασφάλεια των Τροφίμων» είναι μια ευκαιρία ώστε να ευαισθητοποιηθούν οι κυβερνήσεις, οι βιομηχανίες, οι έμποροι και το κοινό για τη σημασία της ασφάλειας των τροφίμων – και να αποδοθεί ο ρόλος που μπορεί να διαδραματίσει ο καθένας διασφαλίζοντας ότι τα τρόφιμα στα πιάτα όλων μας είναι ασφαλή για κατανάλωση.

Ο Π.Ο.Υ προβάλλοντας τις προκλήσεις και τις ευκαιρίες που σχετίζονται με την ασφάλεια τροφίμων, χρησιμοποιεί φέτος στην καμπάνια του το σλόγκαν «Από το αγρόκτημα στο πιάτο, κάνε το τρόφιμο ασφαλές» (From farm to plate, make food safe) με hashtag το #‎SafeFood‬ σε όποια εκδήλωση ή ανάρτηση σχετίζεται με την παρούσα καμπάνια.

Σύμφωνα με τη γενική διευθύντρια του Π.Ο.Υ. Dr Margaret Chan, «Η παραγωγή τροφίμων έχει βιομηχανοποιηθεί και το εμπόριο και η διανομή έχουν παγκοσμιοποιηθεί. Αυτές οι αλλαγές θέτουν τα τρόφιμα σε πολλαπλούς κινδύνους πιμόλυνσης από επιβλαβή βακτήρια, ιούς, παράσιτα, ή χημικές ουσίες».

Τα επισφαλή τρόφιμα, τα οποία μπορεί να περιέχουν επιβλαβή βακτήρια, ιούς, παράσιτα ή χημικές ουσίες, είναι δυνατόν να προκαλέσουν περισσότερες από 200 ασθένειες – που κυμαίνονται από διαρροϊκά σύνδρομα έως και νεοπλάσματα. Παραδείγματα επισφαλών τροφίμων περιλαμβάνουν μη επαρκώς μαγειρεμένα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, τα επιμολυσμένα φρούτα και λαχανικά, και οστρακοειδή που περιέχουν θαλάσσιες βιοτοξίνες. Πάνω από το 40% των ανθρώπων που υποφέρουν από εντερικές νόσους λόγω των επιμολυσμένων τροφίμων, ήταν παιδιά κάτω των 5 ετών.

Τα 5 κλειδιά για ασφαλέστερα τρόφιμα σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας είναι:

1. Δώστε έμφαση στην καθαριότητα και την υγιεινή των τροφίμων
2. Ξεχωρίστε τα ωμά και τα μαγειρεμένα τρόφιμα.

Χρησιμοποιήστε διαφορετικά εργαλεία, για παράδειγμα μαχαίρια κοπής
3. Μαγειρέψτε/ Ψήνετε καλά τα τρόφιμα, ιδιαίτερα το κρέας, τα πουλερικά, τα αβγά και τα θαλασσινά
4. Διατηρείτε τα τρόφιμα σε ασφαλείς θερμοκρασίες
5. Χρησιμοποιήστε ασφαλές νερό για τη μαγειρική και ασφαλείς πρώτες ύλες.

Διδάξετε τις βασικές αρχές υγιεινής των τροφίμων και στα παιδιά σας.

Αναδημοσίευση από www.skai.gr/Δημοσίευση: 07/04/2015 – 09:21

Πηγή:http://www.skai.gr/news/health/article/279069/-pagosmia-imera-ugeias-i-asfaleia-trofimon-proteraiotita-gia-ti-dimosia-ugeia/#ixzz3Wc7I8kvR 

Πηγή:YouTube/World Health Organization (WHO)/Δημοσιεύτηκε στις 9 Φεβ 2015

Κάθε χρόνο στις 7 Απριλίου εορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα Υγείας, η οποία επικεντρώνεται σε σημαντικά προβλήματα της δημόσιας υγείας που απασχολούν όλο τον κόσμο. Η 7η Απριλίου είναι η ημερομηνία «γέννησης» το 1948 του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, ενός εξειδικευμένου οργάνου του ΟΗΕ για θέματα Υγείας.

Η φετινή Παγκόσμια Ημέρα Υγείας (2015) είναι αφιερωμένη στην ασφάλεια των τροφίμων.

Το εν λόγω θέμα κρίνεται ιδιαίτερα σημαντικό για όλους τους ανθρώπους σε παγκόσμιο επίπεδο και πολλούς ενδιαφερόμενους φορείς, συμπεριλαμβανομένων δημόσιων φορέων, αλλά και παραγωγών, παρασκευαστών, διακινητών τροφίμων και παρόχων υπηρεσιών παραγωγής και επεξεργασίας τροφίμων και ποτών και μαζικής εστίασης, στο πλαίσιο προάσπισης και προαγωγής της Δημόσιας Υγείας.

Η Ασφάλεια των Τροφίμων αφορά στην προστασία των καταναλωτών από τον κίνδυνο τροφικών δηλητηριάσεων και τροφιμογενών λοιμώξεων οξέων ή χρόνιων, οι οποίες προκαλούνται από βακτήρια, ιούς, παράσιτα ή χημικές ουσίες (που εκ φύσεως περιέχονται ή τεχνητά προστίθενται σε τροφές), οι οποίες εισέρχονται στον ανθρώπινο οργανισμό μέσω μολυσμένου φαγητού ή νερού. Η διατροφή επίσης αποτελεί έναν από τους πιο σημαντικούς παράγοντες εμφάνισης πολλών χρόνιων νοσημάτων, όπως καρδιαγγειακών νοσημάτων, σακχαρώδους διαβήτη τύπου ΙΙ, ορισμένων μορφών καρκίνου, παχυσαρκίας, κ.α.

Με αφορμή τη φετινή Παγκόσμια Ημέρα Υγείας, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας εξέδωσε το ακόλουθο μήνυμα:

ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΥΓΕΙΑΣ (ΠΟΥ)
7 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2015
ΘΕΜΑ : ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (FOOD SAFETY)

«Βελτίωσε την ασφάλεια των τροφίμων από το αγρόκτημα έως το πιάτο»

Α. Η Ασφάλεια των Τροφίμων, αφορά στην προστασία των καταναλωτών από τον κίνδυνο τροφικών δηλητηριάσεων και τροφιμογενών λοιμώξεων οξέων ή χρόνιων, οι οποίες προκαλούνται από βακτήρια, ιούς, παράσιτα ή χημικές ουσίες (που εκ φύσεως περιέχονται ή τεχνητά προστίθενται σε τροφές), οι οποίες εισέρχονται στον ανθρώπινο οργανισμό μέσω μολυσμένου φαγητού ή νερού. Η διατροφή επίσης αποτελεί έναν από τους πιο σημαντικούς παράγοντες εμφάνισης πολλών χρόνιων νοσημάτων, όπως καρδιαγγειακών νοσημάτων, Σακχαρώδη Διαβήτη τύπου ΙΙ, ορισμένων μορφών καρκίνου, παχυσαρκίας, κ.λ.π.

Β. Το βασικό μήνυμα του Π.Ο.Υ για την Ημέρα Υγείας είναι: «Βελτίωσε την ασφάλεια των τροφίμων από το αγρόκτημα έως το πιάτο».
Το ανωτέρω μήνυμα εξειδικεύεται σε δύο άξονες:

  • Προτεραιότητα στη διατομεακή συνεργασία (τομείς αγροτικής ανάπτυξης, κτηνιατρικής, υγείας, εμπορίου, τουρισμού, παιδείας κλπ) ως προϋπόθεση για την ενδυνάμωση της πρόληψης, του ελέγχου και της αντιμετώπισης τροφιμογενών ασθενειών.
  •  «Σκέψου παγκοσμιοποιημένα – δράσε τοπικά». Συμμετοχή των αρμόδιων φορέων σε δίκτυα για την αποτελεσματική και άμεση απόκριση σε διεθνείς επείγουσες καταστάσεις απειλής της ασφάλειας των τροφίμων, ευαισθητοποίηση και εκπαίδευση των «εξουσιοδοτημένων χρηστών» των δικτύων. Ως παράδειγμα αναφέρονται το RASFF-WINDOW και το CIRCA-RASFF.

Γ. Όσον αφορά θέματα ανάπτυξης, ενημερωτικών εκδηλώσεων με στόχο την ευαισθητοποίηση και την έγκυρη πληροφόρηση των καταναλωτών και των συλλογικών οργανώσεων της Κοινωνίας των Πολιτών, τα μηνύματα ευαισθητοποίησης επικεντρώνονται στους άξονες:

  • «Ενημερώσου! Πόσο καλά γνωρίζεις τα τρόφιμα που καταναλώνεις;»
    Εξοικείωση με την ανάγνωση και κατανόηση των πληροφοριών που υπάρχουν στις ετικέτες των τροφίμων και με την επισήμανση των αλλεργιογόνων ουσιών στις συσκευασίες των τυποποιημένων προϊόντων και στους καταλόγους των καταστημάτων.
  • «Χειρίσου, αποθήκευσε και προετοίμασε τα τρόφιμα με ασφαλή τρόπο»
    Γνώση ασφαλών πρακτικών που αφορούν π.χ. στις θερμοκρασίες ψησίματος, διαχωρισμού (για την αποφυγή διασταυρούμενης μόλυνσης) και αποθήκευσης τροφίμων, καθώς και επεξεργασίας νερού αμφίβολης ασφάλειας.
  • «Κάνε ασφαλείς και έξυπνες επιλογές στη διατροφή σου»
    Εστίαση σε ειδικά θέματα όπως την προετοιμασία γευμάτων για έγκυες γυναίκες, παιδιά, ηλικιωμένους και ασθενείς (π.χ. ανοσοκατεσταλμένους), επιλογή τροφών που παρασκευάζονται από πλανόδιους πωλητές ή παρέχονται σε μπουφέ, προστασία των τροφών από μόλυνση από ζώα κλπ.. Επιπλέον, είναι σημαντική η ενημέρωση σχετικά με τις διατροφικές διαταραχές και τις τροφικές δυσανεξίες, οι οποίες είναι σχετικά συχνές στο γενικό πληθυσμό και η διάγνωση των οποίων συνήθως τίθεται με καθυστέρηση, καθώς δεν αναζητείται εγκαίρως ιατρική συμβουλή.
  • «Απόλαυσε το φαγητό με ασφάλεια»
    Η επιλογή τροφών που πληρούν τους κανόνες υγιεινής και ταυτόχρονα υγιεινών (προσφέρουν ενέργεια και ευεξία) αποτελεί μέρος ενός υγιεινού και δραστήριου τρόπου ζωής (lifestyle) που συντελεί στη μείωση των αιτιολογικών παραγόντων των χρόνιων νοσημάτων, όπως είναι το κάπνισμα, η έλλειψη σωματικής δραστηριότητας, η υπερκατανάλωση αλκοόλ κ.α.. Προς την κατεύθυνση αυτή προωθείται η μείωση της κατανάλωσης αλατιού από τον πληθυσμό για την πρόληψη της υπέρτασης Επίσης, το φαγητό είναι μια ευκαιρία ανάπτυξης κοινωνικών επαφών ή από κοινού εορτασμού σημαντικών γεγονότων, όπου οι επιλογές υγιεινών και ασφαλών τροφίμων αποτελεί προϋπόθεση για την ψυχαγωγία αλλά και την εξοικείωση με ξένες κουλτούρες και «κουζίνες».

ΠΗΓΗ: http://www.sansimera.gr/worldays/14#ixzz3Wc3eqBQu

Ημέρα Υγείας

Ο έλεγχος των τροφίμων είναι απαραίτητος! Πηγή:https://blogs.sch.gr/88dimath

                               Πόσο ασφαλές είναι το φαγητό μας;

Κάντε κλικ στην εικόνα

για να μεταβείτε στον ιστότοπο

του 88ου Δημοτικού Σχολείου Αθηνών

και να διαβάσετε το σχετικό άρθρο!

 

 

 

Κατηγορία Ιατρικά θέματα, Παγκόσμιες ημέρες | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο 7 Απριλίου: Παγκόσμια Ημέρα Υγείας

Αιμοδοσία- Μεταμόσχευση του μυελού των οστών – Πρόγραμμα ΕΥ-ΖΗΝ

Συγγραφέας: ΑΡΓΥΡΗΣ ΒΕΝΙΚΟΥΔΗΣ στις 24 Μαρτίου 2015

λ

nikithike-i-paidiki-leyxaimia.-IASIMI

Ο αιματολόγος κ. Χρ. Σμίας, γιατρός του Γ. Ν. Παπανικολάου, επισκέφτηκε χτες το σχολείο μας.

Μαθητές, γονείς και δάσκαλοι ενημερώθηκαν για την αξία του εθελοντισμού και της προσφοράς αίματος και οργάνων.

Την επίσκεψη επιμελήθηκε και διοργάνωσε ο  δάσκαλος Φυσικής Αγωγής κ. Χ. Παλάσκας

που εκπονεί το πρόγραμμα αγωγή υγείας  «Ευ ζην».

Πατώντας τον παρακάτω σύνδεσμο μπορείτε να δείτε τη σχετική παρουσίαση.

κ. Σμίας Χρ. 2014-15

https://blogs.sch.gr/dimparal/files/2015/03/%CE%BA.-%CE%A3%CE%BC%CE%AF%CE%B1%CF%82-%CE%A7%CF%81.-2014-15.ppt

 

Πηγή:  ΔΗΜΟΤΙΚΟ  ΣΧΟΛΕΙΟ  ΠΑΡΑΛΙΜΝΗΣ

 

Κατηγορία Ιατρικά θέματα | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Αιμοδοσία- Μεταμόσχευση του μυελού των οστών – Πρόγραμμα ΕΥ-ΖΗΝ

Ερευνα του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου: «Αύξηση της παιδικής παχυσαρκίας λόγω οικονομικής κρίσης»

Συγγραφέας: ΑΡΓΥΡΗΣ ΒΕΝΙΚΟΥΔΗΣ στις 15 Ιανουαρίου 2015

Πηγή: http://e-symvoulos.mysch.gr

Αύξηση του ποσοστού της παιδικής παχυσαρκίας καταγράφεται σε έρευνα του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου, η οποία εξέτασε τις συνέπειες των κοινωνικοοικονομικών αλλαγών των τελευταίων ετών στις διατροφικές συνήθειες των παιδιών.

Η «Μελέτη της επίδρασης της κοινωνικο-οικονομικής κατάστασης στην παιδική παχυσαρκία» υλοποιήθηκε από το Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστήμιου υπό την εποπτεία του καθηγητή Λάμπρου Συντώση, την περίοδο 2009 -2013.

 
Το δείγμα αφορούσε σε 28.860 εγγεγραμμένους μαθητές το 2009 και 30.425 εγγεγραμμένους μαθητές το 2013, της Γ’ και Ε’ Δημοτικού στην περιοχή της Αττικής. Επιλέχθηκε η Αττική δεδομένου ότι αποτελεί μια ετερογενή περιφέρεια από άποψη ποικιλίας εθνοτήτων που κατοικούν και ποικιλομορφίας των αστικών περιοχών της. Επιπλέον, αντιπροσωπεύει περίπου το 35% των Ελλήνων μαθητών.

Από την επεξεργασία των στοιχείων που συνέλεξαν οι επιστήμονες και αφορούσαν στο βάρος, το ύψος, τις διατροφικές συνήθειες και το εισόδημα των οικογενειών των μαθητών, προέκυψε αύξηση στα ποσοστά παχυσαρκίας από 8,2% το 2009 σε 9,4% το 2014.

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα ποσοστά παιδικής παχυσαρκίας ήταν σταθερά για πολλά χρόνια με μια μικρή τάση μείωσης. Τα τελευταία δύο χρόνια όμως παρατηρήθηκε αυξητική τάση που φέτος έγινε και στατιστικά σημαντική.

Όπως εξήγησε ο κ. Συντώσης, ενώ την περίοδο 1997-2004 καταγράφηκε μεγάλη αύξηση της παιδικής παχυσαρκίας στην Ελλάδα, στη συνέχεια παρατηρήθηκαν τάσεις σταθεροποίησης για μια οκταετία. «Δυστυχώς, όμως, η μελέτη μας καταγράφει την τελευταία διετία μια στατιστικά σημαντική αύξηση», επεσήμανε.

Η αύξηση αποδίδεται στις αλλαγές των διατροφικών συνηθειών των παιδιών, αφού για παράδειγμα, το 2009 μόνο το 14,8% των παιδιών δεν έτρωγε πρωινό, το 2013 το ποσοστό είχε ανέλθει στο 24,9%. Επίσης, ενώ το 2009 το 66,2% των μαθητών έτρωγε ψάρι 2-3 φορές την εβδομάδα, το 2013 το ποσοστό είχε μειωθεί στο 45,8%.

Το 2009 όσπρια κατανάλωνε μια φορά την εβδομάδα το 88% των παιδιών και το 2013 το 68,7%. Εκτός σπιτιού πάνω από μια φορά την εβδομάδα έτρωγε το 2009 το 65,1% των παιδιών, ενώ το 2013 το 18,5%. Τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα ωμά ή βραστά λαχανικά έτρωγε το 2009 το 45,1% των μαθητών και το 2013 το 64,5%.

Τέλος, ενώ το 2009 μόνο το 29,7% των παιδιών παρακολουθούσε τηλεόραση και ασχολούνταν με videogames και ηλεκτρονικούς υπολογιστές τις ημέρες που είχε σχολείο, το 2013 το ποσοστό είχε ανέλθει στο 39,7%. Αύξηση επίσης καταγράφηκε και στον χρόνο που δαπανούσαν τα παιδιά σε αυτές τις ασχολίες τα Σαββατοκύριακα (44,3% το 2009 και 58,8% το 2013).

Σχολιάζοντας τα αποτελέσματα, ο κ. Συντώσης εξήγησε ότι οι μεταβολές στις διατροφικές συνήθειες των παιδιών αποδίδονται μεταξύ άλλων και στη μεταβολή του οικογενειακού εισοδήματος λόγω της οικονομικής κρίσης που βιώνει η χώρα την τελευταία πενταετία.

Εξάλλου, η μελέτη διαπίστωσε ότι υπάρχει ισχυρή σχέση μεταξύ οικογενειακού εισοδήματος και ποσοστών παιδικής παχυσαρκίας, καθώς οι περιοχές με άτομα χαμηλού (δηλωθέντος) εισοδήματος συμπίπτουν με αυτές που παρουσιάζουν τα υψηλότερα ποσοστά υπέρβαρων και παχύσαρκων παιδιών. Επιπλέον, σύνδεση φαίνεται να προκύπτει και ανάμεσα σε δείκτες χαμηλού μορφωτικού επιπέδου και της παιδικής παχυσαρκίας, γεγονός που υπογραμμίζει ακόμη περισσότερο την ανάγκη για στοχευμένη διατροφική εκπαίδευση των παιδιών και ενημέρωση όλης της οικογένειας.

Πιλοτικό εκπαιδευτικό πρόγραμμα

Σε συνέχεια της μελέτης, το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο υλοποίησε το πιλοτικό εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Διατροφή – Διατροφικές Συνήθειες», σε συνεργασία με τη Nestle Ελλάς, με στόχο την εκπαίδευση των παιδιών του Δημοτικού Σχολείου ώστε να κάνουν ισορροπημένες διατροφικές επιλογές.

Στο πρόγραμμα συμπεριλήφθηκαν 985 μαθητές Γ’ και ΣΤ’ Δημοτικού από την Αττική, τη Θεσσαλονίκη, την Εύβοια, τη Βοιωτία και τα Ιωάννινα. Τα παιδιά μέσω των δασκάλων τους και ειδικά σχεδιασμένου φυλλαδίου «Επιλέγω έξυπνα, τρέφομαι υγιεινά!» διδάχθηκαν για α) τις ομάδες τροφών, β) τις διατροφικές επιλογές για κάθε ομάδα τροφών και πώς αυτή επηρεάζει τις λειτουργίες του σώματος και γ) τη σημασία της συχνότητας γευμάτων και της υγιεινής διατροφής.

Η υλοποίηση του προγράμματος είχε ως αποτέλεσμα την βελτίωση των γνώσεων των παιδιών, αφού πριν απ’ αυτό μόνο το 27,9% αναγνώριζε σωστά σε ποια ομάδα τροφίμων ανήκουν το ψωμί και τα δημητριακά και το 6,3% το κρέας και τα παράγωγά του. Μετά το πέρας των οκτώ εβδομάδων, το 40,3% μπορούσε να ορίσει σωστά σε ποια ομάδα ανήκει το ψωμί και τα δημητριακά, το 81,3% τα λαχανικά και φρούτα, το 50,4% το γάλα και τα γαλακτοκομικά και το 23,2% το κρέας και τα παράγωγά του.

«Παιδιά Όλο Υγεία»

Η μελέτη του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και το εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Διατροφή – Διατροφικές Συνήθειες» εντάσσονται στην παγκόσμια πρωτοβουλία της Nestle, «Παιδιά Όλο Υγεία».

«Από το 2009 ο Όμιλος υποστηρίζει και αναπτύσσει προγράμματα για τη διατροφική εκπαίδευση και την προώθηση της φυσικής δραστηριότητας σε παιδιά σχολικής ηλικίας σε όλο τον κόσμο. Σήμερα τα προγράμματα αυτά υλοποιούνται σε 68 χώρες και μόνο το 2013 άγγιξαν 6,9 εκατομμύρια παιδιά. Στην Ελλάδα, η πρωτοβουλία ξεκίνησε το 2009 και μέχρι σήμερα έχει αγγίξει πάνω από 100.000 μαθητές σε όλη την Ελλάδα. Για το σχεδιασμό και την υλοποίηση των προγραμμάτων η εταιρεία συνεργάζεται με εξειδικευμένους φορείς, όπως πανεπιστήμια και μη κυβερνητικές οργανώσεις», σύμφωνα με την υπεύθυνη Εταιρικών Υποθέσεων της Nestle Ελλας, Αγγελική Παπαδοπούλου.

Η συνεργασία με το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο ξεκίνησε το 2011, όταν η Nestle Ελλας υποστήριξε ένα πρόγραμμα, το οποίο πραγματοποιείται στα δημόσια σχολεία της χώρας από το 1997, με τη στενή συνεργασία του Υπουργείου Παιδείας και Θρησκευμάτων. Μέσα από το πρόγραμμα αυτό έχει επιτευχθεί η πιο ακριβής και ολοκληρωμένη χαρτογράφηση της παιδικής παχυσαρκίας στην Ελλάδα.

 

ΠΗΓΗ: Εφημερίδα ΤΟ ΒΗΜΑ 13-11-2014

 

Αναδημοσίευση από http://e-symvoulos.mysch.gr/ ΣΧΟΛΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ 2ης Εκπαιδευτικής Περιφέρειας Δημοτικής Εκπαίδευσης Χαλκιδικής

 

 

 

Κατηγορία Ιατρικά θέματα | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Ερευνα του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου: «Αύξηση της παιδικής παχυσαρκίας λόγω οικονομικής κρίσης»

Ανθυγιεινό το σχολικό φαγητό, που προσφέρεται σε παιδιά στα γερμανικά σχολεία!!!

Συγγραφέας: ΑΡΓΥΡΗΣ ΒΕΝΙΚΟΥΔΗΣ στις 27 Νοεμβρίου 2014

Σε έρευνα του Πανεπιστημίου Εφαρμοσμένων Επιστημών του Αμβούργου αποδείχθηκε ότι

στα περισσότερα μενού δεν υπάρχουν ή υπάρχουν ελάχιστα φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

Αντίθετα, το κρέας υπάρχει άφθονο σε εβδομαδιαία βάση.

Το φαγητό που προσφέρεται σε παιδιά στα γερμανικά σχολεία δεν ανταποκρίνεται στις σύγχρονες προδιαγραφές υγείας.

Λίγα φρούτα και λαχανικά, πολύ κρέας.  Είναι το αποτέλεσμα έρευνας σε 12.000 ολοήμερα.

Κάντε κλικ στην εικόνα!
Πηγή/Αναδημοσίευση:http://www.dw.de/

 

Διαβάστε περισσότερα κάνοντας κλικ στην εικόνα ή http://dw.de/p/1DtdC

 

Πηγή/Αναδημοσίευση: Deutsche Welle

Κατηγορία Ιατρικά θέματα | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Ανθυγιεινό το σχολικό φαγητό, που προσφέρεται σε παιδιά στα γερμανικά σχολεία!!!

Ο σωστός τρόπος πλυσίματος των χεριών !!!

Συγγραφέας: ΑΡΓΥΡΗΣ ΒΕΝΙΚΟΥΔΗΣ στις 12 Νοεμβρίου 2014

Πηγή: www.keelpno.gr/
Κάντε κλικ στην εικόνα!!!

 

 

Η υγιεινή των χεριών αποτελεί βασικό στοιχείο για την ασφάλεια των ασθενών και την πρόληψη των λοιμώξεων,

την αποτροπή εξάπλωσης της μικροβιακής αντοχής και την προστασία από τον αποικισμό με πολυανθεκτικά μικρόβια.

Η προαγωγή της αποτελεί μια πρόκληση που απαιτεί οργανωμένη στρατηγική

ώστε να γίνει συνείδηση του κάθε επαγγελματία υγείας η συνεπής εφαρμογή της

με απώτερο στόχο τη βελτίωση των παρεχόμενων υπηρεσιών υγείας.

 

 

 

 

Ο σωστός τρόπος εφαρμογής του αλκοολούχου αντισηπτικού

Κάντε κλικ στην εικόνα!!!
Πηγή:http://www.keelpno.gr/

Κατηγορία Ιατρικά θέματα | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Ο σωστός τρόπος πλυσίματος των χεριών !!!

«Γερά Δόντια, Χαρούμενα Παιδιά»

Συγγραφέας: ΑΡΓΥΡΗΣ ΒΕΝΙΚΟΥΔΗΣ στις 3 Μαΐου 2014

Το CD με το υλικό & τα παιχνίδια για υγιή και γερά δόντια!!!
Πηγή:www.geradontia.gr/

Κατηγορία Ιατρικά θέματα, Παιχνίδια ...για όλους! | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο «Γερά Δόντια, Χαρούμενα Παιδιά»

Η μοιραία Δευτέρα / ΗΠΑ: Με το πέρασμα στη θερινή ώρα, οι καρδιακές προσβολές αυξάνονται 25%

Συγγραφέας: ΑΡΓΥΡΗΣ ΒΕΝΙΚΟΥΔΗΣ στις 29 Μαρτίου 2014

Πρόκειται ίσως για ένα συνδυασμό παραγόντων, μεταξύ των οποίων το στρες που προκαλείται από το ότι αρχίζει μια νέα εβδομάδα εργασίας σε συνδυασμό με αλλαγές στον ύπνο» λέει ο Δρ Σαντού (Φωτογραφία: Associated Press )

Ουάσινγκτον
Ο αριθμός των καρδιακών προσβολών κάνει άλμα κατά 25% στις ΗΠΑ τη Δευτέρα μετά το πέρασμα στη θερινη ώρα, σε σύγκριση με τις άλλες Δευτέρες της χρονιάς, σύμφωνα με μελέτη.Το φαινόμενο αυτό επιμένει ακόμη κι αφού ληφθούν υπόψη οι εποχικοί παράγοντες, διευκρινίζουν οι ερευνητές, οι οποίοι παρουσίασαν τις εργασίες τους, που δημοσιεύονται ηλεκτρονικά από την επιθεώρηση Open Heart, στο συνέδριο του Αμερικανικού Κολλεγίου Καρδιολογίας στην Ουάσινγκτον.

Αντιθέτως την Τρίτη που ακολουθεί το πέρασμα στη χειμερινή ώρα, αφού έχουμε κερδίσει μια ώρα ύπνου τη νύκτα του προηγούμενου Σαββάτου προς την Κυριακή, ο αριθμός των καρδιακών προσβολών πέφτει κατά 21%, επισημαίνεται επίσης στη μελέτη.

«Το ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι ο συνολικός αριθμός των καρδιακών προσβολών δεν αλλάζει την εβδομάδα μετά το πέρασμα στη θερινή ώρα» υπογραμμίζει ο Δρ Αμνίτ Σαντού, καρδιολόγος του Πανεπιστημίου του Κολοράντο στο Ντένβερ, ο οποίος είναι ο βασικός συντάκτης της μελέτης.

«Όμως αυτά τα επεισόδια είναι πολύ πιο συχνά τη Δευτέρα μετά το Σαββατοκύριακο της αλλαγής της ώρας και μειώνονται στη διάρκεια των επομένων ημερών» προσθέτει.

Αυτό μπορεί να σημαίνει πως τα πρόσωπα που είναι ήδη ευάλωτα σε καρδιακές νόσους έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο έπειτα από μια ξαφνική αλλαγή της ώρας, υποθέτει αυτός ο καρδιολόγος, ο οποίος υπογραμμίζει πως ιστορικά οι καρδιακές προσβολές σημειώνονται το πρωί της Δευτέρας.

Ο ερευνητής αυτός διευκρινίζει πως ήλεγξε τα στοιχεία για τις άλλες Δευτέρες για να διαπιστώσει αν την εν λόγω Δευτέρα μετά την αλλαγή της ώρας την άνοιξη υπάρχουν άλλοι παράγοντες ή αξιοσημείωτα γεγονότα που θα μπορούσαν να εξηγήσουν αυτό το φαινόμενο.

Η ανάλυση των δεδομένων εισαγωγής ασθενών στα επείγοντα περιστατικά των μη ομοσπονδιακών νοσοκομείων του τη συγκεκριμένη Δευτέρα δείχνει μια αύξηση κατά 34% των καρδιακών προσβολών στη διάρκεια τεσσάρων διαδοχικών ετών από την εβδομάδα πριν από το πέρασμα στη θερινή ώρα μέχρι την επόμενη Δευτέρα (93 καρδιακές προσβολές έναντι 125).

Οι ερευνητές αυτοί δεν μπορούν να εξηγήσουν την αύξηση αυτή, αλλά προτείνουν μια υπόθεση:

«Πρόκειται ίσως για ένα συνδυασμό παραγόντων, μεταξύ των οποίων το στρες που προκαλείται από το γεγονός ότι αρχίζει μια καινούρια εβδομάδα εργασίας σε συνδυασμό με αλλαγές στον κύκλο του ύπνου» λέει ο Δρ Σαντού.

Newsroom ΔΟΛ, με πληροφορίες από ΑΠΕ-ΜΠΕ

Πηγή: http://news.in.gr/Δημοσίευση: 29 Μαρ. 2014, 16:49

 

 

 

Κατηγορία ...επίκειται ταξινόμηση, Ιατρικά θέματα | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Η μοιραία Δευτέρα / ΗΠΑ: Με το πέρασμα στη θερινή ώρα, οι καρδιακές προσβολές αυξάνονται 25%

Τι μπορεί να πάθετε εάν κοιμάστε με το κινητό δίπλα σας;

Συγγραφέας: ΑΡΓΥΡΗΣ ΒΕΝΙΚΟΥΔΗΣ στις 13 Μαρτίου 2014

Τι μπορεί να πάθετε εάν κοιμάστε με το κινητό δίπλα σας;

 

Είναι γεγονός και σύμφωνα με έρευνα που έκανε η ανεξάρτητη Βρετανική αρχή Ofcom, 8 στους 10 ανθρώπους που πέφτουν για ύπνο δεν αποχωρίζονται το κινητό τους τηλέφωνο και το έχουν ακόμη και στον ύπνο τους, δίπλα τους.

Η ίδια έρευνα αποκάλυψε ότι το 50% από όσους έχουν το κινητό δίπλα τους, το χρησιμοποιούν και σαν ξυπνητήρι.

Τι μπορεί όμως να συμβεί σε όσους κοιμούνται με το κινητό «αγκαλιά»;

Ο καθηγητής Guy Meadows, από την κλιν ική ύπνου του Λονδίνου (The Sleep School of London), είναι κατηγορηματικός:

«Κοιμόμαστε καλύτερα όταν το κινητό μας βρίσκεται έξω από το δωμάτιο και όχι δίπλα στο κρεβάτι.»

O δρ Meadow τονίζει επίσης ότι η πλειονότητα όσων κοιμούνται με το κινητό κοντά ή δίπλα από το κρεβάτι τους, παρουσιάζουν διαταραχές ύπνου, αϋπνίες, δεν ξεκουράζονται καλά και συχνά κατά τη διάρκεια της ημέρας υποφέρουν από πονοκεφάλους και ζαλάδες.

 

Πολλοί ίσως να πιστεύουν ότι το πρόβλημα με το κινητό εντοπίζεται στην ακτινοβολία.

Οι επιστήμονες όμως διαπίστωσαν ότι το πρόβλημα με τα κινητά όταν κοιμόμαστε είναι το φως από τις οθόνες τους.

Ο καθηγητής του Χάρβαρντ Charles Czeisler, εξηγεί τι ακριβώς συμβαίνει:

«Το φως αυτό ξεγελά τον οργανισμό και τον κάνει να πιστεύει ότι είναι ημέρα. Το φως ενεργοποιεί τα κύτταρα στον αμφιβληστροειδή, την περιοχή του ματιού που μεταφέρει τα μηνύματα στον εγκέφαλο. Τα φωτοευαίσθητα κύτταρα ενημερώνουν το σώμα μας για το τι ώρα είναι. Αυτά ευθύνονται για την απελευθέρωση της ορμόνης μελατονίνης –η οποία μας προκαλεί νύστα- και της κορτιζόλης, η οποία μας ‘ξυπνά»

MOBILESLEEP3

Και συνεχίζει: «Το φως που εκπέμπεται από τις σύγχρονες ηλεκτρονικές συσκευές περιέχει μεγάλες ποσότητες του μήκους κύματος φωτός που βγάζει το μπλε χρώμα, το οποίο έχει μεγαλύτερη διεγερτική δράση στο μάτι. Τα κύτταρα του αμφιβληστροειδούς είναι πιο ευαίσθητα στο μπλε φως, εξαιτίας μιας χρωστικής που καλείται μελανοψίνη»

Πάντως η έρευνα της Ofcom συνεχίζει και λέει ότι τέσσερις στους δέκα χρήστες κινητών παραδέχονται ότι ελέγχουν το τηλέφωνό τους αν ξυπνήσουν κατά τη διάρκεια της νύχτας.

Ο ειδικός σε θέματα ύπνου καθηγητής Neil Stanley τονίζει: «Προκειμένου να μπορέσει κανείς να απολαύσει έναν καλό και ξεκούραστο ύπνο, πρέπει να νιώθει ασφάλεια και να μην έχει ανησυχία για τίποτα. Το να έχει το τηλέφωνο δίπλα από το κεφάλι του, είναι σαν να λέει υποσυνείδητα στον εαυτό του, ότι πρέπει να βρίσκεται σε εγρήγορση.»

 

Μια άλλη έρευνα που έγινε πριν από έξι χρόνια, όσοι έχουν το κινητό δίπλα στο κρεβάτι τους, κάνουν κατά μέσο όρο 7 λεπτά περισσότερο να κοιμηθούν και για να φτάσουν στον βαθύ ύπνο.

Στη φάση αυτή επίσης δεν μένουν όσο χρόνο χρειάζεται ο οργανισμός για να ξεκουραστεί και «βγαίνουν» από την κατάσταση αυτή 10 λεπτά γρηγορότερα.

Κατηγορία ...επίκειται ταξινόμηση, Ιατρικά θέματα | Δε βρέθηκαν σχόλια »

ΛΥΣΣΑ: ΥΛΙΚΟ ΓΙΑ ΜΑΘΗΤΙΚΟ ΠΛΗΘΥΣΜΟ

Συγγραφέας: ΑΡΓΥΡΗΣ ΒΕΝΙΚΟΥΔΗΣ στις 11 Μαρτίου 2014

Ενημέρωση και παιχνίδι γνώσεων για τα παιδιά

                                                                                                                                 (Παρουσίαση 3 και τεστ)

Πηγή:Κέντρο Ελέγχου & Πρόληψης Νοσημάτων

Κατηγορία ...επίκειται ταξινόμηση, Ιατρικά θέματα | Δε βρέθηκαν σχόλια »

Διαρροή υδραργύρου – Αντιμετώπιση ατυχημάτων έκχυσης υδραργύρου

Συγγραφέας: ΑΡΓΥΡΗΣ ΒΕΝΙΚΟΥΔΗΣ στις 2 Μαρτίου 2014

Συμβουλές από το Πυροσβεστικό Σώμα Ελλάδος

Συμβουλές από το Πυροσβεστικό Σώμα Ελλάδος

Κατηγορία Ιατρικά θέματα | Δε βρέθηκαν σχόλια »

Πρώτες Βοήθειες στο Σχολείο…

Συγγραφέας: ΑΡΓΥΡΗΣ ΒΕΝΙΚΟΥΔΗΣ στις 19 Φεβρουαρίου 2014

Πηγή: www.firstaid.gr/education

Πρώτες Βοήθειες στο Σχολείο – Το Εκπαιδευτικό Υλικό
Πηγή: www.firstaid.gr/education

Κατηγορία Ιατρικά θέματα | Δε βρέθηκαν σχόλια »

Τον θέλω τον πυρετό μου!

Συγγραφέας: ΑΡΓΥΡΗΣ ΒΕΝΙΚΟΥΔΗΣ στις 10 Φεβρουαρίου 2014

AnP2Tri2Fever

Ο πυρετός ως φυσικό αμυντικό μέσο μεταξύ των μηχανισμών μη ειδικής δράσης του ανθρώπινου οργανισμού είναι εγνωσμένης αξίας!

Ο περισσότερος κόσμος, ωστόσο, τον φοβάται τον πυρετό και πάντα καταφεύγει στην εύκολη λύση: αντιπυρετικό εδώ και τώρα για να ξορκιστεί ο άτιμος!

Οι γιατροί, και ειδικότερα οι παιδίατροι, έχουν αντίθετη άποψη: ο πυρετός είναι ο «φούρνος» του οργανισμού σου που αναλαμβάνει να «ψήσει» και να «κάψει» κάθε παθογόνο μικροσκοπικό εισβολέα!

 Άφησέ τον, λοιπόν, να δράσει! Μην του κόβεις τη φόρα με τα αντιπυρετικά σου!

Διαβάστε περισσότερα εδώ στο χτεσινό άρθρο της Ασπασίας Δασκαλοπούλου από την κυριακάτικη Καθημερινή(σελ. 28, στήλη Επιστήμη, Κυριακή 9 Φεβρουαρίου 2014) και διαλύστε καθημερινούς μύθους ή αβάσιμες υπερβολές περί πυρετού!

Specialists & Fever

 

Τέλος, σκεφτείτε ότι η λήψη βιταμίνης C κατά του κοινού κρυολογήματος φαίνεται πως δεν είναι η λύση. Διαβάστε σχετικά ακριβώς παρακάτω:

Q&A Fever

Αναδημοσίευση από το φιλικό μας  ιστολόγιο «Βιολογούμε...» https://blogs.sch.gr/geortsolbio/ Τσολάκης Γιώργος

Κατηγορία Ιατρικά θέματα | Δε βρέθηκαν σχόλια »

Φρούτα, λαχανικά και γαλακτοκομικά στα σχολεία

Συγγραφέας: ΑΡΓΥΡΗΣ ΒΕΝΙΚΟΥΔΗΣ στις 30 Ιανουαρίου 2014

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή παρουσίασε σήμερα μια νέα πρόταση για τη διάθεση φρούτων, λαχανικών, γάλακτος

και γαλακτοκομικών προϊόντων στα σχολεία των χωρών μελών της Ε.Ε.

¨Πηγή:http://dw.de/p/1Aza2

Ο στόχος της πρότασης είναι εκπαιδευτικός, ώστε να κατευθύνει τα παιδιά προσχολικής και σχολικής ηλικίας προς την υγιεινή διατροφή και την καταπολέμηση της παχυσαρκίας που αυξάνεται επικίνδυνα και στις μικρές ηλικίες, αλλά και επί της ουσίας δεδομένου ότι εξαιτίας της αύξησης της φτώχειας όλο και περισσότερα παιδιά δεν λαμβάνουν την απαραίτητη διατροφή.
Η Κομισιόν για να καταστήσει πιο αποτελεσματική τη δράση πρότεινε σήμερα τη συγχώνευση δύο ξεχωριστών προγραμμάτων σε ένα.

Με τον τρόπο αυτό η διανομή φρούτων, λαχανικών, γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων στα σχολεία όλων των χωρών της ΕΕ θα είναι ενιαία από ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα.

Η νέα πρόταση βασίζεται στα αποτελέσματα πανευρωπαϊκής διαβούλευσης που διοργάνωσε η Επιτροπή, στις αρχές του 2013, όπου οι γονείς και οι φορείς κλήθηκαν να υποβάλουν τις δικές προτάσεις για την καλύτερη αποτελεσματικότητα της ευρωπαϊκής αυτής δράσης.

230 εκατομμύρια ευρώ ανά σχολικό έτος

..γάλα και τυροκομικά προϊόντα
..γάλα και τυροκομικά προϊόντα
..γάλα και τυροκομικά προϊόντα
Η κοινοτική χρηματοδότηση για τη διανομή των γεωργικών και κτηνοτροφικών προϊόντων στα σχολεία θα ξεκινάει από 18 ευρώ ανά 100 λίτρα ή κιλά και θα φτάνει ανάλογα με το προϊόν μέχρι 154 ευρώ ανά 100 κιλά.
Με το νέο ενιαίο πρόγραμμα η ΕΕ θα διαθέτει από ο 2015 προϋπολογισμό 230 εκατομμυρίων ευρώ ανά σχολικό έτος, εκ των οποίων 150 εκατομμύρια ευρώ για φρούτα και λαχανικά και 80 εκατομμύρια ευρώ για γάλα, ποσό μεγαλύτερο κατά 33 εκατ. ευρώ σε σχέση με το 2014.
Σύμφωνα με τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία, περισσότερα από 30 εκατομμύρια παιδιά προσχολικής ηλικίας μέχρι και των πρώτων ετών της δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης, επωφελούνται από το πρόγραμμα σε ετήσια βάση.
Όπως επισήμανε ο αρμόδιος επίτροπος σε θέματα γεωργίας και αγροτικής ανάπτυξης Ντατσιάν Τσόλος, με τις προτεινόμενες αλλαγές επιδιώκεται η αντιστροφή της κατηφορικής πορείας της κατανάλωσης και να αύξηση της συνειδητοποίησης μεταξύ των παιδιών όσον αφορά τα δυνητικά οφέλη από τα συγκεκριμένα προϊόντα.

Πηγή DW

Νίκος Μπέλλος, Βρυξέλλες
Υπεύθ. σύνταξης: Μαρία Ρηγούτσου
Ημερομηνία 30.01.2014

Κατηγορία Ιατρικά θέματα | Δε βρέθηκαν σχόλια »

Γερά παιδιά ακόμη και χωρίς κρέας

Συγγραφέας: ΑΡΓΥΡΗΣ ΒΕΝΙΚΟΥΔΗΣ στις 19 Ιανουαρίου 2014

Είναι το κρέας απαραίτητο για την παιδική διατροφή;

Όχι, απαντούν οι ειδικοί.

Ωστόσο η αυστηρή χορτοφαγία μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη βιταμινών, οι οποίες θα πρέπει να λαμβάνονται από άλλες πηγές.

http://dw.de/p/1AijQ

Πηγή: DW

Είναι γεγονός ότι τα φυτικά προϊόντα προσφέρουν ωφέλιμες ουσίες όπως βιταμίνες, μέταλλα και άπεπτες φυτικές ίνες.

Αναμφισβήτητο είναι επίσης ότι τα κορεσμένα λίπη και η χοληστερόλη, αιτίες πολλών παθήσεων όπως η παχυσαρκία και η υψηλή αρτηριακή πίεση, σχεδόν δεν υπάρχουν στη διατροφή των χορτοφάγων.

Δεν αποτελεί λοιπόν έκπληξη ότι οι χορτοφάγοι πάσχουν πολύ σπανιότερα από παχυσαρκία και υπέρταση και εμφανίζουν σε μικρότερο ποσοστό διαβήτη και καρδιαγγειακές παθήσεις.

Όποιος, όμως, αποφασίσει να μην καταναλώνει ζωικά προϊόντα, πρέπει να υποκαταστήσει επαρκώς συγκεκριμένες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Αυτές οι ουσίες είναι πολύ σημαντικές ειδικά για τη σωματική και νοητική ανάπτυξη των παιδιών.

Τέτοιες ουσίες είναι μεταξύ άλλων η βιταμίνη B12, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και τα Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Πολλή προσοχή στους αυστηρά χορτοφάγους

H χορτοφαγία συνιστάται και για τα παιδιάH χορτοφαγία συνιστάται και για τα παιδιά

«Η χορτοφαγία με γάλα και αυγά δεν είναι καθόλου προβληματική ακόμη και στην παιδική ηλικία» επισημαίνει ο Μάρτιν Κλάσεν, παιδικός γαστρεντερολόγος κλινικής στη Βρέμη.

Ωστόσο, ο ίδιος βλέπει επικριτικά την αυστηρή χορτοφαγία, το λεγόμενο βιγκανισμό, καθώς θεωρεί ότι με αυτόν τον τρόπο είναι δύσκολο να καλυφθούν οι αυξημένες παιδικές ανάγκες σε βιταμίνη Β12 και σίδηρο.

«Το να είναι κανείς χορτοφάγος δεν σημαίνει απλά να μην τρώει κρέας και ζωικά προϊόντα, αλλά να αντικαταστήσει αυτά με ισορροπημένη φυτική διατροφή» εξηγεί η Σίλκε Ρεστεμάγερ από τη Γερμανική Διατροφική Εταιρία (DGE).

Όπως διευκρινίζει, η κατανάλωση κρέατος υπερβαίνει κατά κανόνα τις ανάγκες σε πρωτεΐνες και θερμίδες.

Ως εκ τούτου, η Ρεστεμάγερ θεωρεί ότι η χορτοφαγία συνιστάται και για παιδιά, σημειώνοντας ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά, τα δημητριακά και οι ξηροί καρποί είναι καλές πηγές για τη λήψη των απαραίτητων αμινοξέων.

Προβληματική είναι η λήψη των ουσιών στην περίπτωση των αυστηρών χορτοφάγων (vegan).

Ειδικά η βιταμίνη Β12 εντοπίζεται σχεδόν αποκλειστικά στο κρέας, το ψάρι και τα θαλασσινά και σε μικρότερες ποσότητες στα γαλακτοκομικά.

Οι ειδικοί συνιστούν σε όσους ακολουθούν διατροφή αυστηρής χορτοφαγίας να λαμβάνουν σκευάσματα βιταμίνης Β12 ή να επιλέγουν κατάλληλα προϊόντα διατροφής.

Τέλος, για να είναι οι γονείς απολύτως σίγουροι για την υγεία των παιδιών-χορτοφάγων, οι διατροφολόγοι συνιστούν ετήσιες αιματολογικές εξετάσεις.

Spiegel Online / Άρης Καλτιριμτζής

Υπεύθ. σύνταξης: Δήμητρα Κυρανούδη

Πηγή: Deutsche Welle

 

Κατηγορία Ιατρικά θέματα | Δε βρέθηκαν σχόλια »