Η συνάντηση του ομίλου μας θα πραγματοποιηθεί τη στο Εργαστήριο Φυσικής τη Δευτέρα στις 14.15, με θέμα «Πειραματικός υπολογισμός της αδρανειακής μάζας σώματος και σύγκριση με τη βαρυτική μάζα» . Πραγματοποιώντας αυτήν την εργαστηριακή άσκηση στον Πανελλήνιο Διαγωνισμό EUSO 2011, ομάδα μαθητών του σχολείου μας κατάφερε να διακριθεί και να συμμετάσχει και στον Πανευρωπαϊκό Διαγωνισμό στην Τσεχία.
Οι υπεύθυνοι του ομίλου,
Αναστασία Μυλωνά,
Αλέξανδρος Κατέρης

Εργαστηριακός Όμιλος Φυσικής και Χημείας-12η Συνάντηση 20.1.2014

Η νέα συνάντηση του ομίλου μας, θα πραγματοποιηθεί στο Εργαστήριο Χημείας .Mετά από σύντομη παρουσίαση για τα λίπη ,τα λάδια και ερμηνεία της οξύτητας, θα προσδιορίσουμε με ογκομέτρηση τα ελεύθερα οξέα διαφόρων ποιοτήτων λαδιού καθώς και “ταγγισμένου”.
Τίτλος άσκησης: «Λάδι για καλή καρδιά : Η Χημεία των λιπαρών υλών Εργαστηριακός έλεγχος της οξύτητας λαδιού».
Οι υπεύθυνοι του ομίλου,
Αναστασία Μυλωνά,
Αλέξανδρος Κατέρης

Εργαστηριακός Όμιλος Φυσικής και Χημείας-11η Συνάντηση 13.1.2014
Αγαπητοί μαθητές χρόνια πολλά, καλή χρονιά με υγεία και δύναμη σε εσάς και τις οικογένειες σας. Η ενδέκατη συνάντηση του ομίλου μας θα πραγματοποιηθεί τη στο Εργαστήριο Φυσικής, με θέμα «Ελεύθερη πτώση και πειραματικός έλεγχος της διατήρησης της μηχανικής ενέργειας με χρήση φωτοπυλών».
Οι υπεύθυνοι του ομίλου,
Αναστασία Μυλωνά,
Αλέξανδρος Κατέρης

Στην προσεχή μας συνάντηση θα ολοκληρώσουμε την εργαστηριακή άσκηση με τίτλο : “Ποιότητα Γάλακτος” προχωρώντας στον ογκομετρικό προσδιορισμό της οξύτητας του. Δείτε αναλυτικά το φύλλο εργασία στο οποίο θα δουλέψουν οι μαθητές παρακάτω..

ΟΓΚΟΜΕΤΡΙΚΟΣ ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ της ΟΞΥΤΗΤΑΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
Η οξύτητα του γάλακτος εκφράζεται με την περιεκτικότητα του γάλακτος σε οξέα και συγκεκριμένα γαλακτικό οξύ μιας και υτό είναι το κύριο οξύ του γάλακτος.
Με την ογκομετρική μέθοδο θα συνπροσδιορίσουμε όλα τα οξέα του γάλακτος αλλά θα κάνουμε την παραδοχή ότι το γάλα περιέχει μόνο γαλακτικό οξύ και θα εκφράσουμε την οξύτητα σε περιεκτικότητα % w/v του γαλακτικού οξέος στο γάλα.
Ογκομέτρηση διαλύματος που περιέχει οξύ (γάλα) με πρότυπο διάλυμα βάσης (ΝαΟΗ 0,4% w/v) με δείκτη φαινολοφθαλεϊνη .

H χημική αντίδραση που λαμβάνει χώρα κατά την προσθήκη του προτύπου διαλύματος ΝαΟΗ (0,4% w/v) στο γάλα που περιέχει γαλκτικό οξύ είναι… η γνωστή εξουδετέρωση!
οξυ + βάση αλάς + νερό
CH3CH(OH)COOH + NaOH CH3CH(OH)COONa + H2O
Προσθέτοντας τη βάση σταγόνα- σταγόνα από την προχοϊδα στο γάλα που έχετε προσθέσει δείκτη φαινολοφθαλεϊνη, (άχρωμη σε όξινο περιβάλλον και ροζ-φούξια σε βασικό περιβάλλον), το διάλυμα γάλακτος θα χρωματισθεί ρόζ με την πρώτη σταγόνα που δεν θα αντιδράσει – μιας και θα έχει καταναλωθεί όλη η ποσότητα του οξέος). Αυτό μας υποδεικνύει το τέλος της αντίδρασης ή αλλιώς ότι αντέδρασε όλη η ποσότητα του γαλακτικού με όση ποσότητα ΝαΟΗ έχω προσθέσει από την προχοϊδα.

Βλέπε Πειραματική διαδικασία
Υπολογισμοί
Το γαλακτικό οξύ που περιέχεται στα 25 mL γάλακτος που έχω στην κωνική φιάλη αντέδρασε με τον όγκο διαλύματος που καταναλώθηκε από την προχοϊδα μας
Oγκος διαλύματος ΝaOH 0,4% w/v που καταναλώθηκε ……………………………….. mL
Μάζα ΝαΟΗ που περιέχεται στον παραπάνω όγκο ……………………………………g
H συνταγή (στοιχειομετρία) της χημικής αντίδρασης λέει:
Για κάθε 90 g γαλακτικού οξέος χρειάζονται 40 g NaOH για να αντιδράσουν
Υπολόγισε τη μάζα του γαλακτικού οξέος που αντέδρασε με το διάλυμα ΝαΟΗ που πρόσθεσες απο την προχοϊδα σου.
………………………………………………………………………………………………………………………..
Αρα
Σε 25 mL γάλακτος υπάρχουν ……………………………….. g οξέων (γαλακτικού οξέος)
Ποια είναι η % w/v περιεκτικότητα του γάλακτος;…………………………………………..

Πειραματική διαδικασία
1. Μεταφέρεις 25 mL γάλακτος σε κωνική φιάλη των 250 mL.
2. Προσθέτεις 2-3 σταγόνες δείκτη φαινολοφθαλεϊνης
3. Προσθέτεις σταγόνα σταγόνα από το πρότυπο (γνωστης συγκέντρωσης) διάλυμα ΝαΟΗ από την προχοϊδα μέχρι η μια σταγόνα να αλλάξει το χρώμα σε ροζ. (Αν το χρώμα εξαφανιστεί πρόσθεσε άλλη μια – δυο σταγόνες μεχρι το χρώμα να διατηρείται για τουλάχιστον 1 min)
4. Υπολόγισε την κατανάλωση ΝαΟΗ (Vτελικό- Vαρχικό)
5. Επανάλαβε την ογκομέτρηση 2 φορές και κατασκεύασε στο τετράδιο ένα πίνακα για τα αποτελέσματα των 3 πειραμάτων
6. Στους υπολογισμούς σου (όγκος διαλύματος που καταναλώθηκε) να χρησιμοποιήσεις τη μέση τιμή των μετρήσεων που απέχουν < 0,5 mL.

Εργαστηριακός Όμιλος Φυσικής και Χημείας-7η Συνάντηση 25.11.2013

Η  συνάντηση του ομίλου μας θα πραγματοποιηθεί τη  στο Εργαστήριο Φυσικής τη Δευτέρα στις 14.15, με θέμα «Εξοικείωση με τις φωτοπύλες, Μέτρηση της επιτάχυνσης της βαρύτητας με τη χρήση απλού εκκρεμούς.. »

Ο όμιλος μας θα έχει τη χαρά και την τιμή να φιλοξενήσει τον κ. Γιάννη Γάτσιο, Φυσικό, πρώην υπεύθυνο ΕΚΦΕ Νέας Σμύρνης και μέλος της Επιστημονικής Επιτροπής της Ευρωπαϊκής Ολυμπιάδας Φυσικών Επιστημών EUSO που θα γίνει φέτος στην Ελλάδα. Το θέμα της συνάντησης είναι «Πειράματα θερμοδυναμικής και όχι μόνο..», όπου ο κ. Γάτσιος θα πραγματοποιήσει πρωτότυπα πειράματα με τη χρήση απλών υλικών. Η  συνάντηση  θα πραγματοποιηθεί τη  στο Εργαστήριο Φυσικής, τη Δευτέρα στις 14.15.

Οι υπεύθυνοι του ομίλου,

Αναστασία Μυλωνά,

Αλέξανδρος Κατέρης

Εργαστηριακός Όμιλος Φυσικής και Χημείας-4η Συνάντηση 4.11.2013

Η  συνάντηση του ομίλου μας θα πραγματοποιηθεί τη  στο Εργαστήριο Φυσικής, με θέμα «Οι γραφικές παραστάσεις μιλάνε, αρκεί να θέλουμε να τις ακούσουμε.. ».  Σε αυτή τη συνάντηση θα γίνει επεξεργασία των μετρήσεων που έλαβαν οι μαθητές στις πρώτες εργαστηριακές δραστηριότητες καθώς και συζήτηση των αποτελεσμάτων.

Αγαπητοί μαθητές,

μετά την πολύ καλή δουλειά που κάνατε την προηγούμενη Δευτέρα και αφού συζητήσουμε την προηγούμενη εργαστηριακή άσκηση θα προχωρήσουμε στην επόμενη που έχει θέμα “Προσδιορισμός Περιεκτικότητας Διαλυμάτων Άλατος, Βαθμονόμηση Πυκνόμετρου”.

Οι υπεύθυνοι του Ομίλου

Η δεύτερη συνάντηση του ομίλου μας θα πραγματοποιηθεί τη Δευτέρα 14-10-2013 στο Εργαστήριο Φυσικής, με θέμα «Ελαστικές Παραμορφώσεις, Νόμος Hook, Βαθμονόμηση δυναμομέτρου».