pekridis’s blog

Οι γιορτές για τη γέννηση του Θεανθρώπου είχαν ξεχωριστή θέση στον Πόντο. Οι προετοιμασίες ξεκινούσαν ήδη από τις αρχές του Δεκεμβρίου, ο οποίος στα Ποντιακά ονομάζεται «Χριστιανάρτς», λόγω της γέννησης του Χριστού.

Πόντος μέσα από την μακραίωνη ιστορία του γιόρταζε και γιορτάζει τα Χριστούγεννα με μοναδικό τρόπο. Ακολουθώντας πιστά τις παραδόσεις, τα ήθη και έθιμα των προπάππων, των παππούδων, των γονιών τους, διατηρώντας τα έτσι ζωντανά μέσα στο πέρασμα του χρόνου.

Οι προετοιμασίες για τις γιορτές περιλάμβαναν φυσικά την παρασκευή εδεσμάτων, τα οποία ποίκιλαν από περιοχή σε περιοχή.

Σε πολλά μέρη του Πόντου οι νοικοκυρές συνήθιζαν να παρασκευάζουν πίτες από καλαμποκάλευρο, «αλευροχαλβά», «κατμέρια» και τον «πουρμά», ένα σιροπιαστό γλυκό που θύμιζε το «σαραϊγλί».

• Στην Τραπεζούντα ετοιμάζονταν απαραιτήτως κουλούρια και Χριστόψωμο. Αφού ψήνονταν, οι νοικοκυρές περιέχυναν το Χριστόψωμο με μέλι και έπειτα κεντούσαν με αμύγδαλα τη γέννηση του Χριστού.
• Στην Ινέπολη του νομού Κασταμονής τα παραδοσιακά γλυκά ήταν τα «κετέ», «ισλί» και «κατμέρια».
• Στην Αμάσεια, τα βασικά γιορτινά εδέσματα ήταν το «κεσκέκ», το «σουμπορεγί» και το «τζεβιζλί τσορέκ».