Ο μήνας Νοέμβριος είναι ο μήνας της ελιάς. Πως είναι το δέντρο της ελιάς; Πως μαζεύουμε τις ελιές; Πως παράγεται το ελαιόλαδο;. Αυτές κι άλλες απορίες συζητήσαμε με τα παιδιά. Τα παιδιά πειραματίστηκαν με το λάδι. Άραγε το λάδι επιπλέει στο νερό ή βυθίζεται; Ποιά ουσία εξατμίζεται, το λάδι, το νερό ή το οινόπνευμα;. Τα παιδιά έκαναν τις δικές τους προβλέψεις. Επιπλέον, τα παιδιά έμαθαν για το μύθο της θεάς Αθηνάς και του θεού Ποσειδώνα και πόσο σημαντική είναι η ελιά από τα αρχαία χρόνια μέχρι σήμερα. Τέλος, τα παιδιά έγιναν γευσιγνώστες και δοκίμασαν ψωμί με λάδι, δημιούργησαν τη δικιά τους κατασκευή για να τιμήσουν αυτό το ιερό δέντρο.