Στόχος του εκπαιδευτικού μας προγράμματος, είναι να υιοθετήσουμε διατροφικές συνήθειες που θωρακίζουν την υγεία των παιδιών μας και ταυτόχρονα να είναι φιλικές προς το περιβάλλον.
Η Ελιά και το λάδι
Ξεκινάμε παρατηρώντας τα δέντρα που υπάρχουν έξω από το σχολείο μας (φύλλα, χρώματα, σχήματα). Φτάσαμε στο δέντρο με τον καρπό του και ας μιλήσουμε για τη μεγάλη διατροφική αξία του ελαιόλαδου στη Μεσογειακή διατροφή.
Είδαμε φωτογραφίες από ελαιόδεντρα (χωράφια με ελιές, μικρές και μεγάλες) στον υπολογιστή και ένα video για το πώς παίρνουμε το λάδι… και ώρα για έξω!!! Ώρα για λιομάζωμα στην αυλή του Νηπιαγωγείου μας…
Στρώσαμε το λιόπανο… Ραβδίζουμε… Χτενίζουμε… Μαδάμε και ξεχωρίζουμε τα φύλλα από τις ελιές… Μαζεύουμε ελιές, τις πιάνουμε, τις παρατηρούμε και τις ομαδοποιούμε ανάλογα το μέγεθος και το χρώμα τους, τις αλέθουμε και τέλος βγάζουμε το πολύτιμο λαδάκι τους!!!
Φυσικά συνδυάσαμε τις δράσεις μας και με τα Αγγλικά! Μάθαμε καινούργιες λέξεις όπως olive=ελιά, olive branch=κλαδί ελιάς, olive tree=ελαιόδεντρο, handpicked olives=ελιές μαζεμένες με το χέρι και μερικές ακόμα…
Μετά το λιομάζωμα, ξεκουραζόμαστε και τρώμε όλοι μαζί το δεκατιανό μας στην αυλή για να συνεχίσουμε…
Φτιάξαμε και κότινο για το κεφαλάκι μας!!! Και μια ομαδική με τα προϊόντα της ελιάς και συνεχίζουμε…
Το ταξίδι στη διατροφή ξεκινά…
Συνεχίζουμε και στο ολοήμερο…
“Δεντράκι ευλογημένο και πάντα φουντωτό”!!!!! Θεματική ενότητα “Ελιά”…. Από την ελιά στο λάδι και από την αρχαιότητα ως σήμερα…. Μάθαμε τα πάντα γύρω από αυτόν τον “χρυσό” καρπό…Το μάζεμα, την παραγωγή, την χρησιμότητα!!! Κάναμε κατασκευές, πειράματα, δραματοποίηση, βιωματικά.. και τέλος φτιάξαμε και ψήσαμε τα δικά μας ελαιόψωμα!!! Και του χρόνου να είμαστε καλά!!!
Πρώτα μάθαμε σημαντικές πληροφορίες για την ελιά αλλά και τη διαδικασία παραγωγής του λαδιού…
Ζωγραφίσαμε ελίτσες μεγάλες και μικρές και βάλαμε στη σειρά τα βήματα για τη διαδικασία παραγωγής του λαδιού…
Κατασκευάσαμε και τον δικό μας ελαιώνα!!!
Διαβάσαμε το μύθο της ελιάς, μιλήσαμε για τη θεά Αθηνά και το θεό Ποσειδώνα και αφού μάθαμε τα σύμβολά τους και την ιστορία τους δραματοποιήσαμε το μύθο!!!
Έπειτα μιλήσαμε για τους αμφορείς όπου αποθήκευαν οι αρχαίοι το λάδι και φτιάξαμε τους δικούς μας με πολλά και διάφορα σχέδια!!!
Σειρά είχαν τα πειράματα!!! Μαντέψαμε εάν το λάδι θα διαλυθεί στο νερό όπως το χρώμα, κάναμε το πείραμα, παρατηρήσαμε και βγάλαμε τα συμπεράσματά μας…
Ήρθε η σειρά της μαγειρικής!!! Πλάσαμε τη ζύμη μας, ρίξαμε μέσα και τις ελίτσες και φτιάξαμε με τα χεράκια μας τα δικά μας ελαιόψωμα!!! Το αποτέλεσμα;;
Ολοκληρώσαμε τη θεματική της ελιάς φτιάχνοντας το βιβλιαράκι μας με τα αινίγματα της ελιάς αλλά και το τραγουδάκι που μάθαμε “Δεντράκι ευλογημένο και πάντα φουντωτό!”
