“Είμαι η κυρά Σαρακοστή,

ποδαράκια έχω επτά και μία μακριά ποδιά.

Στην ποδιά μου αυτή θα δεις,

νόστιμα φαγητά σαρακοστιανά,

ψάρι, ταραμά, λαγάνα, χαλβά, ελιές και φασολάδα.

Στο πρόσωπό μου δε θα βρεις στόμα ζωγραφισμένο.

Μην απορείς, είναι γιατί νηστεύω.

Αυτό σημαίνει ότι μέχρι το Πάσχα να’ρθεί – για 40 μέρες δηλαδή –

θα τρώω νηστίσιμα φαγητά, σαρακοστιανά.

Μαντήλι κεντημένο το κεφάλι μου στολίζει

κι από πάνω στέκει ορθός ένας όμορφος σταυρός.

Τα χέρια μου έχω σταυρωμένα, τα μακριά μου μαλλιά δεμένα,

κάθε μέρα κάνω προσευχή και νηστεία ταπεινή.”

Αφού λοιπόν μιλήσαμε για αυτό το έθιμο, φτιάξαμε χειροτεχνίες, ζυμάρι από αλεύρι και αλάτι για να βγάζουμε κάθε βδομάδα από ένα ποδαράκι της κυράς Σαρακοστής και τη ζωγραφίσαμε.