Ένα πασχαλινό έθιμο που συναντάμε σε πολλές περιοχές της Ελλάδας είναι τα “Λαζαράκια”

Οι νοικοκυρές το Σάββατο του Λαζάρου φτιάχνουν  τα  “Λαζαράκια ” , ψωμάκια σε σχήμα ανθρώπου σπαργανωμένου που  αναπαριστούν το Λάζαρο.  Τα χεράκια του είναι σταυρωμένα και για μάτια βάζουν συνήθως δύο γαρίφαλα ενώ κάποιοι βάζουν και πόδια.

Φέτος, όπως  κάθε χρόνο, αν και μακριά από το νηπιαγωγείο μας, κρατήσαμε το έθιμο  και φτιάξαμε τα δικά μας Λαζαράκια διαδικτυακά.

Η συνταγή μας για τα Λαζαράκια

½ κιλό αλεύρι

¼ φλιτζάνι  ελαιόλαδο

¼ φλιτζάνι ζάχαρη

1/2 φλιτζάνι σταφίδες

½ φλιτζάνι καρύδια

1 φακελάκι ξερή μαγιά

1 ποτήρι χλιαρό νερό

Γαρίφαλα για μάτια

Εκτέλεση

Διαλύουμε τη μαγιά σε 1 ποτήρι χλιαρό νερό.

Μέσα στο αλεύρι ρίχνουμε  το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη και το μίγμα της μαγιάς. Ζυμώνουμε και προσθέτουμε χλιαρό νερό μέχρι η ζύμη να γίνει αρκετά σφικτή και εύπλαστη. Πλάθουμε τα Λαζαράκια και τα βάζουμε στο φούρνο στους 40-50 C  μέχρι να φουσκώσουν. Στη συνέχεια ψήνουμε στους 180 C μέχρι να ροδίσουν.

Καλή επιτυχία!!

ΚΑΛΑΝΤΑ ΛΑΖΑΡΟΥ

 Σήμερον είναι η έγιση

σήμερον του Λαζάρου

Για σηκωθείτε χριστιανοί

για σηκωθείτε αδέλφια,

στην Εκκλησιά να τρέξετε

να δείτε μέγα θαύμα,

να δείτε και το Λάζαρο

μαζί με την Μαρία,

που αρρώστησε και πέθανε

στην πόλη Βηθανεία

και ο Χριστός επέρασε

να τους καλησπερίσει.

Καλήν ημέρα Μάρθα μου,

καλώς τον ξένο που’ ρθε,

Μάρθα μου που ‘ναι ο Λάζαρος

που είναι ο αδελφός σου.

Ο Λάζαρος επέθανε εδώ και τρεις ημέρες.

Για δείξε μου το μνήμα του

για δείξε μου τον τάφο.

Και του ‘δειξαν το μνήμα του

και του ‘δειξαν τον τάφο

Για σήκω – σήκω Λάζαρε

από τον κάτω κόσμο.

Κι ο Λάζαρος σηκώθηκε

 από τον κάτω κόσμο.

Για πες μας – πες μας Λάζαρε

τι είδες στον κάτω κόσμο.

Είδα φόβους, είδα τρόμους,

είδα βάσανα και πόνους,

δώστε μου λίγο νεράκι

 να ξεπλύνω το φαρμάκι.

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ , ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΔΥΝΑΜΗ!!!