Τον Ιανουάριο τα παιδιά ράβδισαν και μάζεψαν τις ελιές από τα ελαιόδεντρά μας, τις έβαλαν στον σπαστήρα και στο πιεστήριο του μικρού ελαιοτριβείου μας, βγάζοντας το δικό τους λάδι. Τα παιδιά ήρθαν σε επαφή με την έννοια του ελαιοτριβείου και κατασκεύασαν τη δική τους εργοστασιακή μονάδα πρωτογενούς τομέα. Τέλος, συζητήσαμε για τον κύκλο ζωής των φυτών και δημιουργήσαμε το πρώτο μας φυτώριο. Σε ειδικό χώρο του λαχανόκηπου βάλαμε άμμο και τοποθετήσαμε καρπούς που τους είχαμε ήδη βάλει πρώτα 4 ημέρες στο νερό. Τους σκεπάσαμε πάλι με άμμο, φροντίζοντας να έχουν πάντα υγρασία για να μεγαλώσουν.
