Από τα πολλά και διαφορετικά στοιχεία, παραδόσεις και προνόμια της Χαλκιδικής είναι αναμφίβολα η πράσινη ελιά της. Έτσι στο πλαίσιο του 1ου εργαστηρίου δεξιοτήτων με θέμα τη διατροφή επισκεφθήκαμε χωράφι με καλλιέργεια πράσινης ελιάς μαθήτριάς μας για βιωματική μάθηση της διαδικασίας συγκομιδής. Στη συνέχεια ακολουθήσαμε τη διαδικασία παρασκευής της έως το τελικό στάδιο της βρώσης. Καθημερινά αλλάζαμε νερό στις πράσινες ελιές μας για 20 περίπου ημέρες και στη συνέχεια τοποθετήσαμε αλάτι, ξύδι, “ξινό” και λεμόνι δοκιμάζοντας καθημερινά έως ότου το αποτέλεσμα να μας ικανοποιήσει. Η πρώτη προσπάθεια ήταν επιτυχής!!!