Η πρόσφατη δράση μας στο πρόγραμμα της εκπαιδευτικής κουζίνας είχε άρωμα και γεύση βανίλιας. Οι μικροί μαθητές είχαν την ευκαιρία να υλοποιήσουν με μικρή βοήθεια και καθοδήγηση μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για την παρασκευή κρέμας. Επεξεργάστηκαν διάφορα μαγειρικά σκεύη, ανακάτεψαν τα απαραίτητα υλικά και ετοίμασαν μια πεντανόστιμη κρέμα βανίλιας την οποία στην συνέχεια απόλαυσαν. Ακολουθούν σχετικές φωτογραφίες…
Λίγο πριν το κλείσιμο των σχολείων για τις διακοπές του Πάσχα, είχαμε την ευκαιρία να υλοποιήσουμε βιωματικές δραστηριότητες με διάφορα έθιμα και παραδόσεις, που τηρούμε όταν προσεγγίζουμε την μεγάλη αυτή γιορτή και να συμμετέχουμε σε μαθησιακές δραστηριότητες (ατομικές ή ομαδικές), με στόχους προσαρμοσμένους στις δυνατότητες κάθε παιδιού.
Αρχικά, φτιάξαμε μικρά λαζαράκια με αλατοζύμη…
Στην συνέχεια, βάψαμε και στολίσαμε τις λαμπάδες μας…
Έπειτα, ετοιμάσαμε τα καλαθάκια μας και βάψαμε πασχαλινά αυγά χρησιμοποιώντας χρώματα ζαχαροπλαστικής…
Τέλος, δημιουργήσαμε διάφορες πασχαλινές κατασκευές/χειροτεχνίες, υλοποιήσαμε ατομικές εργασίες και συμμετείχαμε σε σχετικές συζητήσεις παρατηρώντας εικόνες.
Με την σταδιακή βελτίωση του καιρού, είχαμε την ευκαιρία να βγούμε στην φύση, να παρατηρήσουμε τα δέντρα, να δούμε και να ακούσουμε τα πουλιά, να αναζητήσουμε έντομα, να μιλήσουμε για τις αλλαγές του καιρού και να φυτέψουμε σπόρους. Έτσι, μέσα από βιωματικές δραστηριότητες καλωσορίσαμε την Άνοιξη στο Νηπιαγωγείο μας. Επιπλέον, υλοποιήσαμε πολλές και ενδιαφέρουσες ατομικές και ομαδικές εργασίες με εξατομικευμένη στοχοθεσία για κάθε μαθητή.
Ενδεικτικά, κάποιοι από τους στόχους που τέθηκαν αφορούσαν τον τομέα του λόγου (εμπλουτισμός λεξιλογίου, ενίσχυση επικοινωνιακών δεξιοτήτων, συμμετοχή και εκμάθηση τραγουδιού, ταύτιση λέξεων, σύνθεση λέξεων, ακρόαση και κατανόηση ιστορίας), τον τομέα των προ-μαθηματικών δεξιοτήτων (αντιστοιχίσεις και ομαδοποιήσεις εικόνων, σειροθέτηση αριθμών 1-10, καταμέτρηση ποσοτήτων, αναγνώριση και συνέχιση μοτίβου), τον τομέα της λεπτής κινητικότητας (έγιναν παιχνίδια μεταφοράς σπόρων και χώματος με χρήση κουταλιού και διάφορες ατομικές εργασίες με στόχο τον οπτικο-κινητικό συντονισμό), τον τομέα των δεξιοτήτων αυτονομίας, κ.α.
Ακολουθούν φωτογραφίες από τις δράσεις μας…
Την περίοδο αυτή προσεγγίζουμε το θέμα της “ΑΝΟΙΞΗΣ” και έτσι το πρόγραμμα της εκπαιδευτικής κουζίνας προσαρμόστηκε ανάλογα. Ετοιμάσαμε σε ειδική μηχανή “ποπ κορν”, τα δοκιμάσαμε και στην συνέχεια τα ζωγραφίσαμε για να τα χρησιμοποιήσουμε στην εργασία μας με τίτλο “το δέντρο της Άνοιξης”.
Οι μαθητές είχαν την ευκαιρία να εξασκήσουν την λεπτή τους κινητικότητα και τις δεξιότητες αυτονομίας τους, να αναπτύξουν την δημιουργικότητά τους, ενώ ταυτόχρονα δοκίμασαν νέες γεύσεις και ήρθαν σε επαφή με νέες υφές.
Ακολουθούν φωτογραφίες από τις δράσεις μας…
Σημαντικό κομμάτι στο πρόγραμμα του ημερήσιου προγράμματος του νηπιαγωγείου έχουν οι καθημερινές ρουτίνες, που συνήθως υλοποιούνται είτε στην ολομέλεια της τάξης το πρωί, είτε σε εξατομικευμένο επίπεδο ανάλογα με τις δυνατότητες κάθε παιδιού και στόχο έχουν την ανάπτυξη λειτουργικών δεξιοτήτων των μαθητών, όπως για παράδειγμα η κατάκτηση χρονικών εννοιών (μέρες-μήνες-εποχές) και σύνδεσή τους με συγκεκριμένα γεγονότα ή συνθήκες που επηρεάζουν ή αφορούν την ζωή των παιδιών (π.χ. τον χειμώνα κάνει κρύο και για να προφυλαχτώ φοράω σκούφο, γάντια και κασκόλ… το Σάββατο και την Κυριακή δεν έχουμε σχολείο κλπ…).
Ακολουθούν φωτογραφίες από τις σχολικές μας ρουτίνες
Στο σχολείο όλοι μαζί, φτιάχνουμε Σαρακοστή,
ποδαράκια 7 της βάζουμε, στην Ανάσταση να φτάσουμε.
Ένα από τα πιο παλιά έθιμα του Πάσχα είναι η κυρά-Σαρακοστή, η οποία ήταν το ημερολόγιο που χρησιμοποιούσαν οι άνθρωποι για να μετρούν τις εβδομάδες από την Καθαρά Δευτέρα μέχρι και τη Μεγάλη Εβδομάδα. Η κυρά Σαρακοστή έχει 7 πόδια, ένα για κάθε εβδομάδα της Σαρακοστής. Στις περισσότερες περιοχές, η κυρά-Σαρακοστή ήταν χάρτινη ζωγραφιά μιας γυναίκας, με 7 πόδια, σταυρωμένα χέρια σαν να προσεύχεται, ένα σταυρό γιατί πήγαινε στην εκκλησία και χωρίς στόμα γιατί νηστεύει. Στο τέλος της κάθε εβδομάδας έκοβαν ένα πόδι και το τελευταίο το έκοβαν το Μεγάλο Σάββατο.
Τηρώντας το έθιμο, φτιάξαμε και εμείς στο νηπιαγωγείο μας την κυρά Σαρακοστή χρησιμοποιώντας χαρτόνι, ενώ την στολίσαμε με δημητριακά και όσπρια. Τα παιδιά είχαν την ευκαιρία να έρθουν σε επαφή και να διαχειριστούν ποικίλα υλικά, να παίξουν με αυτά και να δημιουργήσουν με την φαντασία τους όμορφες κατασκευές.
Ακολουθούν φωτογραφίες από την δράση αυτή…
Οι πρόσφατες δράσεις μας στο πλαίσιο του προγράμματος της εκπαιδευτικής κουζίνας, περιλάμβαναν εύκολες και γρήγορες “συνταγές” με φρούτα (φρουτοσαλάτα, φρουτόκρεμα, φυσικός χυμός). Υλοποιήσαμε παιχνίδια ονοματοδοσίας και αναγνώρισης φρούτων (εμπλουτισμός προσληπτικού και εκφραστικού λεξιλογίου), ομαδοποιήσαμε τα φρούτα (ενίσχυση προ-μαθηματικών εννοιών), εξασκηθήκαμε στην χρήση εργαλείων και συσκευών της κουζίνας (ενίσχυση δεξιοτήτων αυτονομίας), συνεργαστήκαμε και ακολουθήσαμε οδηγίες (ενίσχυση κοινωνικών δεξιοτήτων) και τέλος, μυρίσαμε και δοκιμάσαμε νέες γεύσεις.
Ακολουθούν φωτογραφίες από τις δράσεις μας αυτές…
Την περίοδο αυτή, εναρμονιζόμενοι με το κλίμα των ημερών, ασχοληθήκαμε με το θέμα της “Αποκριάς” και των σχετικών εθίμων. Στο πλαίσιο αυτό αναπτύχθηκαν ποικίλες δράσεις, όπως οι παρακάτω:
Ακολουθούν ενδεικτικές φωτογραφίες από τις δράσεις αυτές…
Την εβδομάδα αυτή, το πρόγραμμα της εκπαιδευτικής κουζίνας είχε άρωμα τσίκνας, τηρώντας το έθιμο του ψησίματος και κατανάλωσης κρεάτων την ημέρα της Τσικνοπέμπτης. Έτσι, λοιπόν, τα παιδιά είχαν την ευκαιρία να μυρίσουν και να δοκιμάσουν νέες γεύσεις, να εξοικειωθούν με διάφορα μαγειρικά εργαλεία και ηλεκτρικές συσκευές, να υιοθετήσουν μέτρα ατομικής προστασίας και προφύλαξης από πιθανούς κινδύνους στον χώρο της κουζίνας και φυσικά να βιώσουν την χαρά και την ικανοποίηση της προσπάθειας, της συμμετοχής και της επιτυχίας κατά την εκτέλεση μιας απλής “συνταγής”.
Ακολουθούν ενδεικτικές φωτογραφίες των δράσεων μας…
Συνεχίζοντας τις δράσεις μας στην κουζίνα του σχολείου μας, αυτή την εβδομάδα “παίξαμε” με το νερό. Μέσα από την επαφή με το νερό, με χρώματα ζαχαροπλαστικής και διάφορα εργαλεία της κουζίνας, εξοικειωθήκαμε με την μεταφορά “υγρών” σε διάφορα σκεύη, μάθαμε να χρησιμοποιούμε κάποια εργαλεία της κουζίνας, εξασκήσαμε την λεπτή μας κινητικότητα και ήρθαμε σε επαφή με διάφορες υφές. Φυσικά, όλα τα παιχνίδια που υλοποιήσαμε ανταποκρίνονται στον βασικό στόχο του προγράμματος, που δεν είναι άλλος από την ενίσχυση των δεξιοτήτων αυτονομίας και την ανάπτυξη λειτουργικών δεξιοτήτων.
Κάποια από τα παιχνίδια που αναπτύχθηκαν, αποτυπώνονται στις παρακάτω φωτογραφίες…
