Ήρθε ο Λάζαρος, ήρθαν τα Βάγια!

Έφτασε σιγά σιγά και το Σάββατο του Λαζάρου!

 

Η Ανάσταση του Λάζαρου συμβολίζει  τη Νίκη του Χριστού απέναντι στο θάνατο. Στα περισσότερα μέρη της Ελλάδας, την παραμονή της γιορτής του Λαζάρου ή σε πολλά μέρη ανήμερα, τα παιδιά, κρατώντας το «Λάζαρο» ένα ομοίωμα του Λάζαρου και ένα καλάθι στολισμένο με λουλούδια, γύριζαν από σπίτι σε σπίτι και τραγουδούσαν τα «Λαζαράκια»,  τα κάλαντα του Λαζάρου για να διηγηθούν την ιστορία του αναστημένου φίλου του Χριστού και να μαζέψουν αυγά για το Πάσχα.

Πώς γίνεται το «Λαζαράκι»:

 

 

Πάνω σε δύο ξύλα που τα έδεναν σταυρωτά, σχημάτιζαν μια μεγάλη κούκλα με τα χέρια τεντωμένα στα πλάγια.  Έντυναν μετά το «Λαζαράκι» με ένα λευκό  ύφασμα και το στόλιζαν  με λουλούδια.

 

 

 

 

 

Τα κάλαντα του Λαζάρου

Πιο διαδεδομένο έθιμο για το Σάββατο του Λαζάρου είναι τα «κάλαντα του Λαζάρου». Τα κάλαντα ήταν αποκλειστικά σχεδόν γυναικεία υπόθεση με τις μικρές «Λαζαρίνες» να τραγουδούν και να αναγγέλλουν τη χαρμόσυνη εορτή. Την παραμονή της γιορτής, οι Λαζαρίνες ξεχύνονταν στα χωράφια και μάζευαν λουλούδια με τα οποία στόλιζαν μικρά καλαθάκια. Φορώντας ειδικές στολές, γύριζαν από σπίτι σε σπίτι τραγουδώντας το Λάζαρο και εισέπρατταν μικρό φιλοδώρημα, χρήματα, αυγά, φρούτα ή άλλα φαγώσιμα.Τα έθιμα του Λαζάρου ιδίως κατά την Τουρκοκρατία είχαν κοινωνική σκοπιμότητα αφού έτσι οι κοπέλες μπορούσαν να βρεθούν εκτός σπιτιού και να γνωρίσουν αγόρια προκειμένου να ακολουθήσουν αρραβωνιάσματα και γάμοι.

Ακούστε τα κάλαντα του Λαζάρου από διάφορα μέρη της Ελλάδας! Ποια σας αρέσουν περισσότερο; Προσπαθήστε να τα μάθετε κι εσείς!

Ζυμωτά «Λαζαράκια»

 

Για την ψυχή του Λάζαρου οι γυναίκες ζύμωναν ανήμερα το πρωί ειδικά κουλούρια, τους «λαζάρηδες», τα «λαζαρούδια» ή και «λαζαράκια» λέγοντας «Λάζαρο αν δεν πλάσεις, ψωμί δεν θα χορτάσεις» αφού σύμφωνα με τις δοξασίες ο Λάζαρος είχε παραγγείλει πως «Όποιος ζυμώσει και δε με πλάσει, το φαρμάκι μου να πάρει…» Στα «λαζαράκια» έδιναν το σχήμα ανθρώπου σπαργανωμένου, όπως ακριβώς παριστάνεται ο Λάζαρος στις εικόνες. Όσα παιδιά είχε η οικογένεια τόσους «λαζάρηδες» έπλαθαν και στη θέση των ματιών έβαζαν δυο γαρίφαλα. Θέλετε να ζυμώσετε κι εσείς τα δικά σας λαζαράκια; Δείτε την συνταγή!

 

Συνταγή για Λαζαράκια

Υλικά:

  • 1 κιλό αλεύρι
  • 2 φακελάκια ξηρή μαγιά (18 γρ.)
  • 1 ποτήρι χλιαρό νερό για να διαλυθεί η μαγιά
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 3 κουταλιές του γλυκού κανέλα
  • μισό κουταλάκι μαχλέπι
  • μισό κουταλάκι κακουλέ
  • 1/3 κουταλάκι αλάτι
  • 1 βανίλια
  • 1 ποτήρι χλιαρό νερό για τη ζύμη
  • μισή κούπα ελαιόλαδο
  • μισή κούπα σταφίδες
  • καρφάκια γαρύφαλλο για ματάκια

Εκτέλεση:

 

 

Πηγές: 1, 2