Υπάρχει μια αγγλική παροιμία που λέει «όταν η ζωή σου δίνει λεμόνια, φτιάξε λεμονάδα», εγώ σας λέω δημιουργήστε, εκτός από τις κλασσικές συνταγές ακόμα πιο ευφάνταστες με βάση τα λεμόνια!

Μπορούν άλλωστε, άνετα να συγκαταλέγονται στην λίστα των super foods, αφού προάγουν την υγεία του σώματος και του μυαλού.

Είναι ιδανικό για κάθε εποχή και ταιριάζει τόσο σε αλμυρά πιάτα όσο και σε γλυκά. Δένει αρμονικά με την ζάχαρη και λόγω της ξινής τους έντονης γεύσης προσφέρει ισορροπημένη απόλαυση.

Για σήμερα σας προτείνω μια κλασσική Αγγλική συνταγή, την Lemon Curd, η οποία είναι μια κρέμα από λεμόνι που μπορεί να διατηρηθεί πολύ καιρό σε βάζο στο ψυγείο και μπορείτε να κάνετε πολλά και διάφορα μ’ αυτήν, όπως ένα φανταστικό συμπλήρωμα για cheesecake ή σε κάθε λογής κέικ και τάρτες. Στο δεύτερο ταξίδι μου σαν έφηβη στην Αγγλία, ανακάλυψα τη Lemon Curd, θαμπώθηκα και την έτρωγα με το κουταλάκι αντί να την αλείφω στα scones, τα ψωμάκια που συνόδευαν το απογευματινό τσάι ! Είναι διαφορετική από μία κλασσική μαρμελάδα και για τους Άγγλους θεωρείται βασικό συστατικό του traditional five o’ clock tea!!

Επίσης, ένα ιδιαίτερο πιάτο που σας προτείνω είναι το κλασσικό κοτόπουλο λεμονάτο με παραλλαγή το φρέσκο τζίντζερ, του οποίου η γεύση είναι τόσο έντονη που κάνει την διαφορά. Ένα άλλο «μυστικό» αυτού του πιάτου είναι ότι μαγειρεύεται με ολόκληρο το κεφάλι από το σκόρδο.

Καλή επιτυχία!

Γλυκό ψυγείου με βάση μπισκότου-φουντουκιού, κρέμα βανίλιας & γλάσο καραμέλας

Δροσερό και πεντανόστιμο γλυκό ψυγείου. Μια συνταγή για ένα νόστιμο γλυκό με βάση μπισκότου, φουντουκιού και σοκολάτας, με γέμιση κρέμα βανίλιας και γλάσο καραμέλας. Ένας απίστευτος συνδυασμός γεύσεων που θα απογειώσει τη γεύση σας !!!

Υλικά συνταγής

• Για τη βάση μπισκότου:
• 110 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ ή digestive
• 80 γρ. βούτυρο, λιωμένο
• 50 γρ. τριμμένα φουντούκια
• 50 γρ. τρούφα σοκολάτας
• Για τη γέμιση:
• 2 φακελάκια κρέμα στιγμής βανίλια (“Ανθος Αραβοσίτου)
• Ποσότητα γάλατος για τις κρέμες στιγμής (σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία)
• 220 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί
• 1 φύλλο ζελατίνης [*]
• Για το γλάσο καραμέλας:
• 1 κούπα καστανή ζάχαρη
• 1 κούπα κρέμα γάλακτος
• 3 κουταλιές βούτυρο
• 1 κουταλάκι κορν φλάουερ

Εκτέλεση συνταγής (περισσότερα…)

Γλυκό ψυγείου με βάση μπισκότου-φουντουκιού, κρέμα βανίλιας & γλάσο καραμέλας

(περισσότερα…)

Συμμετέχουν 99 εικαστικοί καλλιτέχνες: (αν δεν μας διαφεύγει τίποτα..)

Αβαγιανού Ρένα, Αβραμοπούλου Ιφιγένεια, Αγγέλου Κώστας, Αλιγιζάκη Κύρα, Ανδρό, Αμπλά Μαρί, Αναγνωστάτου Ελένη, Αναγνωστόπουλος Χάρης, Αξαόπουλος Κίμων, Αργυρακοπούλου Μαρία, Βαζούκου Ειρήνη, Βαπόρη Μαρίνα, Βαρούχα Άννα, Βελαώρας Χάρης, Βερικάκη Όλγα, Βολικού Κατερίνα, Βούτσας Αλέξανδρος, Γαβριλιάδης Ανδρέας, Γεράκη Εύα, Γεωργούλας Αντώνης, Γκατζούνα Κατερίνα, Δαραδήμος Μπάμπης, Δελή Χριστίνα – Ερευνητική Ομάδα Παιδαγωγικού Πάτρας, Δημητρίου Άννα,Δίπλα Σπυριδούλα , Δουκάκη Μαρία, Δούμα Θαλασσινή, Ευθυμίου Τζίμης, Ζαβιτσιάνου Σπυριδούλα, Ιωαννίδης Γιάννης, Κακουλίδου Ρουθ, Καλαβεσίου Φωτεινή, Κανελλοπούλου Μαρία, Καπινιάρη Αναστασία, Καραβασίλης Βασίλης, Καραγκούνης Χρήστος, Καραμπίνης Λεωνίδας, Κασσαβέτη Κατερίνα, Κεχαγιά Ελισάβετ, Κηπιώτου Λεία, Κολοκυθάς Βασίλης, Κόντογλη Τίνα, Κουζάρη Μαίρη, Κουμιώτη ‘Αννα Μαρία, Κοσμίδου Σοφία, Κουνάβη Κατερίνα, Κοψίνης Ιωάννης, Κώστας Άγγελος, Κωστή Αλεξία, Λαζάρου Σωτηρία, Λακκιώτη Ελένη, Μακρυδημόπουλος Γιάννης, Μακρυδημόπουλος Γιώργος, Μαντζούκα Αντωνία, Μαργαρώνη Λυδία, Μηνάς Κώστας, Μητσάκου Σταυρούλα, Μίγκου Γλύκα, Μουρκογιάννη Στέλλα, Μουρσελά Κλεοπάτρα, Μπαμπάσης Τάσος, Μπαμπίλης Γιώργος, Μπολιεράκη Κωσταντίνα, Μποβιάτσου Λαμπρινή, Μπονάτσου Ισμήνη, Μπούκα Χαρά, Μπρανίδης Νίκος, Μωραϊτη Ελένη, Ντζουμάνης Δημήτρης, Παγωμένος Κώστας, Πάλμου Σταματίνα, Πανουτσοπούλου Ευγενία, Πανταζή Δέσποινα,Παπαντωνόπουλος Αντώνης , Παπανικολάου Ελένη, Παρασκευοπούλου Κωσταντίνα, Πάστρα Μαρία, Πολυχρονάτου Ελένη, Πρεβεδουράκη Κορίνα, Πρέσσας Νίκος, Ρουντζομάνης Βασίλης ,Σαραντόπουλος Αντρέας, Σιδηροπούλου Σοφία, Σκεπετζή Χρυσούλα, Σουρίλας Νικόλας, Σκληβανιώτης Δημήτρης, Σταγκίδης Διαμαντής, Στυλίδης Ιορδάνης, Σφακιανάκη Παναγιώτα ,Τελίδου Ειρήνη, Τζιρτζιλάκη Ελένη, Τουλιάτου Κερασιά, Τσούμας Γιάννης, Φερεντίνου Αμαλία, Χαραλαμπίδου Κίκα, Χασιάκου Κωνσταντίνα ,Χατζηστεφάνου Άννα Μαρία, Χουρχούλης Γιώργος, Χούσου Έλλη, Χρυσοβιτσάνου Αγγελική, Glitcha Guerila Cinematografy, Elderdery Fadul, Zoe Hoffman, Barnaby Tydeman.

Καλωσήρθατε στο Blogs.sch.gr. Αυτό είναι το πρώτο σας άρθρο. Αλλάξτε το ή διαγράψτε το και αρχίστε το “Ιστολογείν”!