Η ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΤΟΥ “ΤΡΑΒΗΓΜΑΤΟΣ” ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ

Μετά από ενέμιση μήνα από το πάτημα των σταφυλιών

*οι νεραϊδούλες των σταφυλιών οι Μύκητες ζύμωσαν καλά το περιεχόμενο των βαρελιών, τόσο πολύ μάλιστα που το έβρασαν χωρίς φωτιά!!!

*μετέτρεψαν λοιπόν τη γλυκόζη σε αλκοόλη

*η διαδικασία αυτή ονομάζεται Αλκοολική Ζύμωση

και το κρασί μας είναι σχεδόν …έτοιμο!!!

ο κύριος Κώστας με χαρά μας υποδέχτηκε και υπομονετικά μας εξήγησε όλη τη διαδικασία.

Για μια ακόμη φορά ένα πολύ μεγάλο ευχαριστώ!!!

DSC05806 DSC05807 DSC05810 DSC05811 DSC05812 DSC05813 DSC05814