Φτάνοντας στο τέλος και αυτής της εβδομάδας συνειδητοποιούμε(!!!) ότι είμαστε  μια ανάσα από τη Μεγάλη εβδομάδα του Πάσχα! Πριν όμως, έρχεται το Σάββατο του Λαζάρου,όπου γιορτάζουμε την Ανάσταση του Λάζαρου από τον Ιησού. Τα κάλαντα του Λαζάρου είναι ένα πολύ όμορφο έθιμο, που φέτος λόγω κορονοϊού θα τα ακούσουμε δυστυχώς, μόνο μέσα στο σπίτι…

Ακούστε τα κάλαντα εδώ

Πάντως μια καλή ιδέα για χειροτεχνία που δεν θα χορτάσει μόνο τα μάτια αλλά και θα μας απασχολήσει δημιουργικά είναι να φτιάξουμε λαζαράκια!! Πρόκειται ουσιαστικά για κουλουράκια που με το πλάσιμο τους δίνουμε την όψη του Λάζαρου. Οι παλιές νοικοκυρές έλεγαν “Λάζαρο αν δεν πλάσεις, ψωμί δεν θα χορτάσεις”.

Ποιος ψήνεται λοιπόν;;; τα υλικά είναι απλά, οπότε τα συγκεντρώνουμε όλα, πλένουμε χεράκια και είμαστε έτοιμοι να ξεκινήσουμε!!!

Θα χρειαστούμε:

-1 ποτήρι λάδι
-1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
-1 ποτήρι ζάχαρη
-1 πακέτο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-2 βανίλιες
-1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
-1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
-1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλο σκόνη.
-ξύσμα από ένα πορτοκάλι..
-γαρυφαλάκια για τα μάτια του Λάζαρου…

Η διαδικασία απλή. Χτυπάμε την ζάχαρη με το λάδι, προσθέτουμε το αλεύρι με τα μυρωδικά και στο τέλος την πορτοκαλάδα με την σόδα…Ζυμώνουμε σε μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια και πλάθουμε τα λαζαράκια σε μακρόστενο σχήμα, φτιάχνουμε 2 χεράκια τα οποία περνάμε χιαστί μπροστά στο σώμα και τοποθετούμε γαρίφαλα για τα μάτια. Ψήνουμε για 15 περίπου λεπτά μέχρι να ροδίσουν…
Καλή επιτυχία!

Τα κάλαντα του Λάζαρου από τη Δόμνα Σαμίου- Ελληνικά Κάλαντα- EMI-MINOS RECORDS 1998 TRACK 22.

Η φωτογραφία από τα λαζαράκια είναι από εδώ.