Στα πλαίσια της θεματικής ενότητας «Από το σιτάρι… στο ψωμί» ήρθαμε σε επαφή με τη διαδικασία παρασκευής του ψωμιού (σπορά του σιταριού, θέρισμα, αλώνισμα, άλεσμα ώσπου να φτάσουμε στο τελικό προϊόν, το ψωμί)- που… τελικά, δεν ήταν τόσο πολύπλοκη όσο πιστεύαμε, ωστόσο, αρκετά κοπιαστική όταν αυτή γίνεται συχνά. Σκεφτήκαμε τις νοικοκυρές της παλιάς εποχής που ζύμωναν  πολλές φορές μέσα στην εβδομάδα. Όμως αυτή η κούραση έκανε το ψωμάκι ακόμα πιο νόστιμο!

Ακόμα, γράψαμε τα υλικά που χρησιμοποιούνται και φυσικά τις αναλογίες τους ώστε να έχουμε καλό αποτέλεσμα.

Στο τέλος, φτιάξαμε το δικό μας καρβελάκι.

Ακολουθεί η συνταγή του ψωμιού:

1 κιλό αλεύρι

1 φακελάκι μαγιά

1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι

1/2 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη

λίγο λάδι για να ξεκολλάει η ζύμη από τα χέρια

χλιαρό νερό (όσο χρειαστεί)

Μέσα σε ένα ποτήρι χλιαρό νερό ανακατεύουμε τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη. Τοποθετούμε το μείγμα σε μία λεκάνη και ρίχνουμε λίγο-λίγο το αλεύρι. Ζυμώνουμε ρίχνοντας και το υπόλοιπο αλεύρι. Χρησιμοποιούμε όσο νερό χρειαστεί. Στο τέλος, ρίχνουμε και το λάδι για να ξεκολλάει η ζύμη από τα χέρια και τα τοιχώματα της λεκάνης.. Σκεπάζουμε με μία πετσέτα και αφήνουμε να ξεκουραστεί η ζύμη σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος. Έπειτα ξαναζυμώνουμε και φτιάχνουμε ένα καρβέλι ή  χωρίζουμε το ζυμάρι σε όσα ψωμάκια θέλουμε. Τα αφήνουμε να ξεκουραστούν και να ξαναφουσκώσουν. Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς.

«Κλικάρετε» την εικόνα για να δείτε το gif με τη δραστηριότητα.