Η εικόνα για τη ζυμαρένια Κυρά-Σαρακοστή μάς παραχωρήθηκε από την κ. Ελένη Τσούση (http://pitsinacrafts.blogspot.com) και την ευχαριστούμε πολύ!
Η Μεγάλη Τεσσαρακοστή ή Σαρακοστή είναι η χρονική περίοδος των 7 εβδομάδων ανάμεσα στην Καθαρή Δευτέρα και το ΜεγάλοΣάββατο. Σύμφωνα με την ορθόδοξη παράδοση, τη Σαρακοστή οι πιστοί νηστεύουν, δηλαδή απέχουν από τις ζωικές τροφές (κόκκινο κρέας, κοτόπουλο), τα γαλακτοκομικά, τα αυγά, το ψάρι (εκτός από τη γιορτή του Ευαγγελισμού και την Κυριακή των Βαΐων), το λάδι (όχι τις ελιές) και το κρασί, αλλά και από τους κακούς λογισμούς, τα άσχημα λόγια και πράξεις , ώστε να καθαρίσουν το σώμα και την ψυχή τους για να γιορτάσουν την Ανάσταση του Κυρίου.
Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη Σαρακοστή παρακάτω:
Μεγάλη Τεσσαρακοστή – Βικιπαίδεια (wikipedia.org)
Το έθιμο της Κυρά- Σαρακοστής

Τα παλιότερα χρόνια, οι άνθρωποι έφτιαχναν ένα ομοίωμα γυναίκας με ζύμη (αλατοζύμη), την Κυρά-Σαρακοστή. Την έφτιαχναν χωρίς στόμα γιατί δε μιλούσε και νήστευε, με σταυρωμένα χέρια γιατί προσευχόταν στο Θεό, με ένα σταυρό στο κεφάλι και το λαιμό γιατί ήταν χριστιανή και, με 7 πόδια που συμβόλιζαν τις 7 εβδομάδες μέχρι τη γιορτή του Πάσχα. Τη διακοσμούσαν με όσπρια ή με γαρύφαλλα (καρφάκια) και την έψηναν ή την άφηναν να στεγνώσει στον αέρα. Έπειτα την έβαφαν ή την άφηναν στο φυσικό χρώμα. Κάθε εβδομάδα που περνούσε έκοβαν κι ένα ποδαράκι μέχρι να φτάσουν στο τελευταίο της Μεγάλης Εβδομάδας που το έκοβαν το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου. Έτσι, οι άνθρωποι μετρούσαν τις μέρες έως το Πάσχα και η Κυρά Σαρακοστή αποτελούσε ένα είδος ημερολογίου αντίστροφης μέτρησης μέχρι τη μεγάλη αυτή γιορτή..
Κάθε χρόνο στο Νηπιαγωγείο τιμούμε το έθιμο της Κυρά- Σαρακοστής φτιάχνοντάς τη είτε με αλατοζύμη είτε με ζωγραφική σε χαρτόνι σαν τρισδιάστατη κατασκευή. Οι μαθητές μας διασκεδάζουν πολύ με την κατασκευή της. Παράλληλα μαθαίνουν:
-τα ήθη και έθιμα της χώρας μας,
-τις διατροφικές συνήθειες της ορθόδοξης παράδοσης που αποτελούν και τη βάση της μεσογειακής διατροφής,
– την αλληλουχία των αριθμών (1-7),
-τις ομάδες των τροφών,
-τις αναλογίες των υλικών για την αλατοζύμη και,
-την έννοια του χρόνου.
Δείτε το video από τους μικρούς μαθητές μας:
Μπορείτε να παίξετε το διαδραστικό παιχνίδι για τη διατροφή της Σαρακοστής εδώ.
Αν θέλετε να φτιάξετε τη ζυμαρένια εκδοχή της Σαρακοστής ακολουθεί μία πανεύκολη συνταγή:
Συνταγή για αλατοζύμη με απλά υλικά:
- μισή κούπα αλάτι
- μιάμιση κούπα αλεύρι
- νερό όσο χρειαστεί
- ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να γίνει μία μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια
Καλή επιτυχία!