Ευκαιρία είναι τώρα το Σαββατοκύριακο, να κάνουμε παρέα με την μαμά ή τον μπαμπά στην κουζίνα φτιάχνοντας μπισκότα!

 Είναι ότι πρέπει για το δεκατιανό της καθημερινότητας στο σχολείο.Λοιπόν εφοδιαστείτε τα υλικά με την πρώτη ευκαιρία και απολαύστε την διαδικασία αλλά και το νοστιμότατο αποτέλεσμα.  Καλή επιτυχία J  Υλικά

1/3 φλ. Λάδι + ¼ φλ. Βούτυρο

1/3 φλ. ζάχαρη άσπρη + 1/3 φλ. Ζάχαρη μαύρη

1 αυγό

1 βανίλια

2 φακελάκια σταγόνες σοκολάτας ή θρυμματισμένη κουβερτούρα

½ κ.γ αλάτι

1 μπέικη πάουντερ και ½ κ.γ. σόδα

¾ φλ. Αλεύρι ολικής αλέσεως

1 φλ. QuakerΒήματα1.      Ανακατεύω σε ένα μπολ  το αλεύρι, το  Quaker, τη σόδα, το αλάτι, τη βανίλια, και τις σταγόνες σοκολάτας.2.      Σε ένα άλλο μπολ χτυπάω καλά το αυγό,  τη ζάχαρη  το λάδι και το βούτυρο.3.      Ενώνω τα μίγματα και από τα δυο μπολ και ζυμώνω καλά, για να πάρω τη ζύμη που θα φτιάξω τα μπισκότα. Αν δεν κολλάει στα χέρια τότε είναι έτοιμη. Αν κολλάει τότε βάζω ακόμη λίγο σταρένιο αλεύρι.4.      Αφήνω την ζύμη να ξεκουραστεί κανένα μισάωρο.5.      Φτιάχνω στρογγυλές μπαλίτσες (όχι πολύ μεγάλες γιατί φουσκώνουν πολύ). Τις πατάω λίγο στην μέση για να γίνουν λεπτές. Τις βάζω σε ταψί με λαδόκολλα και τις ψήνω για 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς.