Άρθρα συντάκτη ΤΟΓΙΑΣ ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ

1. Τα ευεργετικά λιπαρά οξέα μεκυριότερα διάφορα ροφήματα π.χ (φυσικοί χημοί) και σκεβάσματα αρτοποιίαςπ.χ( ψωμί,φριγανιές). Η συμβολή και η δράση τους είναι σπουδαία καθώς πολλά από αυτά χρησιμοποιούνται για την προλήψη της καρδιακής νόσου και στην μέιωση των τρυγλυκεριδίων στο … Συνέχεια →

Ορισμός: Λειτουργικά τρόφιμα ονομάζονται εκείνα τα τρόφιμα που δεν περιλαμβάνονται στα συμβατικά προιόντα, αλλά σε αυτά στα οποιά μέσω κάποιας επεξεργασίας έχουν αποκτήσει την λειτουργικότητα τους και είναι σημαντικά για την υγεία του ανθρώπου( η τροποποιήση γίνεται είτε με φυσικές … Συνέχεια →