Τα σπουδαιότερα συμπτώματα είναι ο ισχνός σωματότυπος, η απροθυμία να διατηρήσουν ένα υγιές σωματικό βάρος, οι διαστρεβλωμένες πεποιθήσεις για τα τρόφιμα( κάποια τρόφιμα παχαίνουν ), η εικόνα του σώματος( αισθάνονται υπέρβαρα ) και η εμμονή με το σωματικό βάρος. Κύριο χαρακτηριστικό είναι η μη υγιής στάση απέναντι στην τροφή( κατανάλωση τροφίμων με χαμηλή θερμιδική αξία). Τέλος, τα άτομα που πάσχουν από ψυχογενή ανορεξία μπορεί να είναι υγιείς και να μην αναγνωρίζουν το πρόβλημα.
