Tο όνομα προέρχεται από την αρχαιοελληνική λέξη Δίψακος που είναι το όνομα της ασθένειας διαβήτης, στην οποία ένα κοινό σύμπτωμα είναι η δίψα. Η σύνδεση μεταξύ δίψας και φυτού είναι προφανώς το νερό που μερικές φορές συσσωρεύεται στη χούφτα” που σχηματίζεται στην βάση των φύλλων του. Αυτό το νερό ξεδιψάει και τα έντομα και τα πουλιά στην πεςρίοδο ξηρασίας. Φωτογραφία του αρχείου μας από το χωριό Κρυσταλλοπηγή Φλώρινας.
