Άρθρα συντάκτη Aλέκος Κιουρέλλης

1 Ο αμουργολόγος Την εποχή που λειτουργούσαν τα λουτρουβειά για να παραχθεί το λάδι ακολουθούνταν τρία στάδια κατεργασίας της ελιάς. Στο πρώτο στάδιο ο καρπός αλέθονταν και μετατρεπόταν σε ελαιοπολτό. Στο δεύτερο στάδιο ο ελαιοπολτός συμπιεζόταν με το στυράκι. Στο … Συνέχεια →

φωτ.1     Στο προηγούμενο σημείωμα μας αναφέραμε ότι τις ελιές τις τοποθετούσαν σε “πανιά” τα οποία στη συνέχεια στοίβαζαν στο “ταψί” του στυρακιού (ελαιοπιεστηρίου). Με τη βοήθεια ενός δοκαριού, που είχε μήκος 2 έως 2.5 μέτρα, την μανέλα, συμπιέζονταν τα … Συνέχεια →

Το στυράκι Σε προηγούμενο δημοσίευμα μας αναφέραμε ότι παλιότερα, όταν η κατεργασία της ελιάς για να βγει το λάδι γινόταν στα λουτρουβειά, τα στάδια κατεργασίας ήταν: τρίψιμο των ελιών, συμπίεση του πολτού που παραγόταν και διαχωρισμός του λαδιού από τους … Συνέχεια →

ΤΟ ΛΟΥΤΡΟΥΒΕΙΟ ΤΗΣ ΕΚΚΛΗΣΙΑΣ ΤΗΣ ΑΓΙΑΣ ΜΑΤΡΩΝΑΣ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΒΑΣΗ ΧΙΟΥ Ο ΜΥΛΟΣ Στην Κατάβαση υπάρχει λουτρουβειό το οποίο ανήκει στην εκκλησία της Αγίας Ματρώνας. Μέσα στο λουτρουβειό υπάρχουν όλα τα εργαλεία που χρησιμοποιούνταν στην κατεργασία της ελιάς για να βγει … Συνέχεια →

Σελ. 290, 309 έγχ. Φωτ.

Περιεχόμενα

Εισαγωγή
Η έκθλιψη του καρπού της ελιάς
Το τραπέτο σελ.
Μυλόπετρες τραπέτων σελ.
Ο mola olearia
Ο ελαιόμυλος με μυλόπετρα σε σχήμα κόλουρου κώνου
Ο ελαιόμυλος της Καλλιμασιάς
Οι κάτω πέτρες
Ο μύλος στο Καβακλί Μανταμάδου
Ο μύλος του Κουκμίδου
Ο μύλος της μονής της Μυρσινιώτισσας
Οι πάνω πέτρες
Κατάλογος μυλοπετρών σε σχήμα κόλουρου κώνου.
Ο ελαιόμυλος με κυλινδρική μυλόπετρα
Οι κάτω πέτρες
Οι επάνω πέτρες
Κατάλογος κάτω πετρών
Κατάλογος πάνω πετρών

Η συμπίεση του ελαιοπολτού
Το ελαιοπιεστήριο με μοχλό
Το μπασκί
Η πρέσα

Ο διαχωρισμός του λαδιού
Κατάλογος αδραχτιών
Κατάλογος πολημιών
Ο μύλος του Σαμαραδέλη
Ο μύλος του Βωβού
Ο μύλος του Γιώργου Κουλουδή
Ο μύλος της εκκλησίας των Χιδήρων
Ο μύλος της Πτερούντας
Ο μύλος της εκκλησίας της Αργέννου
Ο μύλος του Ματζουράνη
Ο μύλος του Πασά
Ο μύλος του Γιουρουντή
Ο μύλος του Χρήστου Μαρίνου
Ο μύλος του μπάρμπα Σταύρου
Ο μύλος στις Μηλιές
Ο μύλος της Κώμης

Η εγκατάλειψη των ελαιομύλων

Συνέχεια →

Καλωσήρθατε στο Blogs.sch.gr. Αυτή είναι η πρώτη σας δημοσίευση. Αλλάξτε την ή διαγράψτε την και αρχίστε το “Ιστολογείν”!