Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα
- 2 συσκευασίες μπισκότα γεμιστά
- 50 γραμ. ξύσμα σοκολάτας
- 200 γραμ. φρέσκο τυρί κρέμα μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου
- 100 γραμ. ψιλοκομμένη καρυδόψιχα
- 2 κ.σ. κονιάκ
- 250 γραμ. λευκή λιωμένη σοκολάτα
Εκτέλεση:
Για τα τρουφάκια με λευκή σοκολάτα, τρίβουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ να γίνουν σκόνη. Τα βάζουμε σε μπολ. Κρατάμε μερικές κουταλιές για γαρνίρισμα.
Προσθέτουμε το τυρί κρεμά,το ξύσμα σοκολάτας, τα καρύδια και το κονιάκ. Ζυμώνουμε το μείγμα και το παγώνουμε λίγο να σφίξει.
Πλάθουμε τα τρουφάκια, τα αραδιάζουμε σε δίσκο και τα παγώνουμε για 30′ στο ψυγείο.
Τις βουτάμε στη λιωμένη λευκή σοκολάτα και τις αραδιάζουμε σε λαδόκολλα να στεγνώσουν και να σφίξει η επικάλυψη.
Πασπαλίζουμε με τριμμένο μπισκότα πριν στεγνώσουν. Τις διατηρούμε στο ψυγείο.
Αν αγαπάτε τη λευκή σοκολάτα, φτιάξτε και την πανεύκολη μους που σας έχω εδώ.
Διαβάστε επίσης όλα τα μυστικά για να λιώνετε σωστά την σοκολάτα, αλλά και τον σωστό τρόπο για να την αποθηκεύσετε στην κουζίνα σας.
