Σουφλί, ψυχή της ψυχής μου!
Σουφλί, ο τόπος μου! Το Σουφλί είναι το μέρος που γεννήθηκα, μεγάλωσα και επέλεξα να ζήσω. Πρόκειται για ένα όμορφο χωριουδάκι αμφιθεατρικά χτισμένο στις παρυφές του λόφου του Προφήτη Ηλία. Βρίσκεται στο μέσο του Νομού Έβρου και απέχει 65χμ απ’ την πρωτεύουσα του νομού, την Αλεξανδρούπολη. Είναι γνωστό ως « Μεταξένια Πολιτεία» λόγω της μεταξοκαλλιέργειας και της βιοτεχνίας μεταξωτών που ανθούσαν στο μεσοδιάστημα του 19ου – 20ου αιώνα.
Η περιοχή του Σουφλίου φημίζεται για την οικιστική αρχιτεκτονική που διαμορφώθηκε με σκοπό την κάλυψη των αναγκών της σηροτροφίας σε συνδυασμό με την κατοίκηση. Η εκτροφή του μεταξοσκώληκα γινόταν κυρίως στο σπίτι, άρα η μορφολογία και η λειτουργική οργάνωση του σπιτιού εξαρτιόταν απ’ αυτό. Τα περισσότερα κουκουλόσπιτα μοιάζουν μεταξύ τους. Είναι διώροφα, χτισμένα από παραδοσιακά υλικά, όπως πέτρα, ξύλο και κόκκινο τούβλο με χοντρούς τοίχους και στενά ξύλινα κουφώματα για να διατηρείται σταθερή η θερμοκρασία τους. Ο μεγάλος ενιαίος χώρος τους στο ισόγειο εξυπηρετούσε ως αποθηκευτικός και οι επάνω όροφοι είχαν ξύλινα κρεβάτια όπου τοποθετούνταν οι μεταξοσκώληκες.
Γραφικά σοκάκια, καταστήματα μεταξωτών, εξαιρετικό τσίπουρο, μοναδικά ντόπια αλλαντικά, κρασί παραγωγής, μπορεί ο κάθε επισκέπτης να γευτεί στον όμορφο τόπο μας. Αυθεντικοί και γλεντζέδες οι άνθρωποι θα τα μοιραστούν μαζί σας! Απλοί, καθημερινοί, προσιτοί άνθρωποι παλεύουν καθημερινά για να ζούνε αξιοπρεπώς αντιμετωπίζοντας τις δυσκολίες και τις αντίξοες πολλές φορές καιρικές συνθήκες.
Οι κάτοικοι του Σουφλίου αγαπούν την δράση, την παράδοση, τον πολιτισμό. Κρατούν ζωντανά τα ήθη και τα έθιμα του τόπου μέσα από τις δράσεις τους. Είναι ενεργοί πολίτες με ενέργεια, ζωντάνια, μεράκι, όρεξη για δουλειά, δημιουργικότητα, διάθεση για προσφορά και φιλοξενία. Συμμετέχουν σε ομάδες, συνεργάζονται, δουλεύουν συλλογικά, εθελοντικά και οργανώνουν προγράμματα, εκδηλώσεις οι οποίες αναδεικνύουν τον τόπο και γίνονται πόλος έλξης πολλών επισκεπτών.
Αγαπημένοι, ενωμένοι και δεμένοι ενώνουν τις δυνάμεις τους, αφιερώνουν πολύ από τον πολύτιμο χρόνο τους και προσπαθούν να προσφέρουν στον τόπο μας για το καλό το δικό μας, των συμπολιτών μας και των παιδιών μας. Δίνουν ζωή στον τόπο, τον αγαπάνε, τον στηρίζουν και νοιάζονται για την εικόνα του. Για τους παραπάνω λόγους έχουν δημιουργηθεί πολλοί σύλλογοι, οι οποίοι με τη δράση τους και τη δυναμική τους παρουσία συμβάλλουν στην πολιτιστική ανάπτυξη του Σουφλίου. Ενδεικτικά αναφέρονται οι ακόλουθοι:
- Σύλλογος ατόμων με αναπηρία «Νήμα Ζωής»
- Σύλλογος Εθελοντών και Νεολαίας «Κινήσου»
- Καλλιτεχνικό Εργαστήρι «Εν λευκώ»
- Πολιτιστικός Χορευτικός Σύλλογος «Θρακική Εστία»
- Πολιτιστικός Χορευτικός Σύλλογος «Ανέμη»
ΤΙ ΜΠΟΡΕΙ ΚΑΝΕΙΣ ΝΑ ΔΕΙ:
- Δημοτικός Παραδοσιακός Ξενώνας «Κουκούλι»
- Μουσείο Μετάξης (αρχοντικό Κουρτίδη)
- Ιερός Ναός Αγίου Γεωργίου
- Ιερός Ναός Αγίου Αθανασίου
- Αρχοντικό Μπρίκα
- Παλαιό Γυμνάσιο (σημερινή βιβλιοθήκη)
- Παλαιό Α’ Δημοτικό Σχολείο
- Παλαιό Μεταξουργείο Τζίβρε
Τα κτίρια αυτά, ζωντανή παρουσία του παρελθόντος στο παρόν της πόλης μας που εξακολουθεί να αντέχει, την καθιστούν ένα από τα κυριότερα αξιοθέατα του νομού.