Το ταξίδι της τροφής αρχίζει από το στόμα μας όταν τρώμε. ​Κάθε μπουκιά ακολουθεί μια διαδρομή που διαρκεί περίπου 30 ώρες περνώντας από διάφορα όργανα του σώματός μας. Το σύνολο των οργάνων αυτών μαζί με άλλα που είναι χρήσιμα για την πέψη των τροφών, αποτελούν το πεπτικό σύστημα.