Volissos
Οχι απλά ένα ακόμα ιστολόγιο!Αρχεία για 21 Φεβρουαρίου 2011
Φτιάχνοντας το δικό μας τυρί!
Το γάλα, αφού βράσει και απαλλαγεί απο τους βλαβερούς μικροοργανισμούς, πρέπει να υποστεί ζύμωση έτσι ώστε να δώσει το τυρί. Για τη ζύμωση αυτή χρησιμοποιείται μαγιά ή πυτιά όπως αλλιώς λέγεται που θα βοηθήσει το γάλα να πήξει. Στο σχολείο, μην έχοντας μαγιά, βράσαμε το γάλα και ρίξαμε μέσα λευκό ξύδι που κάνει την ίδια δουλειά!
Το αποτέλεσμα ήταν δύο μικρά κεφαλάκια λευκό τυρί, που μοιάζει με τη φρέσκια μυζήθα και είναι νοστιμότατο! Το τυρί αυτό θα χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε τυροπιτάκια με δική μας ζύμη!