Πορτοκαλόπιτα!

από ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΒΟΛΙΣΣΟΥ στο 27 Ιανουαρίου, 2011 στις 8:41 μμ · Κάτω από: Οι συνταγές μας!

Πρώτα απ’όλα ετοιμάζουμε το σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει. Βραζουμε 3 ποτήρια νερό, 2 ποτήρια ζάχαρη, το χυμό και τις φλούδες από ένα πορτοκάλι.

Υλικά για την πίτα

1/2 ποτήρι ζάχαρη

1 ποτήρι λάδι (ελαφρύ πχ ηλιέλαιο)

2 αυγά

2 βανίλιες

1 φακελάκι μπέηκην πάουντερ

1 γιαούρτι στραγγιστό

1 πακέτο φύλλο κρούστας

ξύσμα από ένα πορτοκάλι

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε καλά στο μίξερ το λάδι, τη ζάχαρη, τ’αυγά, τις βανίλιες και το ξύσμα. Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το μπέηκην και μόλις αρχίσει να φουσκώνει το ρίχνουμε στο μίγμα του λαδιού. Βγάζουμε το φύλλο από την κατάψυξη και όπως είναι παγωμένο το κάνουμε τρίμματα και το ρίχνουμε μέσα στο μίγμα. Ανακατεύουμε ελαφρά. Απλώνουμε σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε για 45′ στους 170 βαθμούς. Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι.

Σχόλια