Την Παρασκευή 16 και το Σάββατο 17 Μαρτίου, το Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Άμφισσας πραγματοποίησε 2ήμερο σεμινάριο με θέμα «Βιολογική Καλλιέργεια Ελιάς – Διατροφή και Ποιότητα Ζωής». Στο σεμινάριο συμμετείχαν καθηγητές της Α/θμιας και Β/θμιας εκπαίδευσης από διάφορες περιοχές της Ελλάδας, ενώ εισηγητές ήταν καθηγητές Πανεπιστημίου, γεωπόνοι και μέλη της παιδαγωγικής ομάδας του Κ.Π.Ε. Άμφισσας.
Οι βασικοί άξονες του σεμιναρίου ήταν:
- Βιολογική καλλιέργεια ελιάς και ευρωπαϊκοί κανονισμοί
- Εντατικά και επεκτατικά συστήματα αγροτικής παραγωγής
- Μεσογειακή διατροφή και ο ρόλος της στην παραγωγή και την υγεία- Διατροφική αξία των προϊόντων της ελιάς
- Βιολογική επεξεργασία και αξιοποίηση των λυμάτων ελαιοτριβείου
- Παραγωγικά μοντέλα στη γεωργία και υγεία
- Ηλεκτρονική Βιβλιοθήκη παιδαγωγικών υλικών & προγραμμάτων για τη θεματική χρονιά 2011-12: Προτάσεις της Παιδαγωγικής Ομάδας του MEdIES
- Η επεξεργασία της φυσικής μαύρης ελιάς και ο ρόλος της στην υγεία
Στην εργασία πεδίου που πραγματοποιήθηκε το πρωί του Σαββάτου στον ελαιώνα της Άμφισσας, έχοντας για σύμμαχο τον καιρό με τις ιδανικές για την εποχή θερμοκρασίες, πραγματοποιήθηκαν και τα εξής εργαστήρια:
- Η βιολογική καλλιέργεια στον ελαιώνα της Άμφισσας
- Δομή, λειτουργίες και καλλιεργητικές διαδικασίες στον παραδοσιακό ελαιώνα της Άμφισσας
- Παραγωγή βιολογικού λαδιού – Βιολογική επεξεργασία λυμάτων ελαιοτριβείου
Κατά τη διάρκεια των εργαστηρίων όλοι οι παρευρισκόμενοι δοκίμασαν ελιές και φρέσκο λάδι σε παραδοσιακό ελαιοτριβείο της περιοχής και κατέγραψαν τις γευσιγνωστικές εμπειρίες τους! Η περιήγηση περιλάμβανε και πεζοπορία πάνω στο αρχαίο (άνω των 3000 ετών) μονοπάτι που συνδέει την Κίρρα με τους Δελφούς. Η διάσχιση του συγκεκριμένου μονοπατιού ήταν μια συγκλονιστική εμπειρία…
Συγχαρητήρια στα μέλη της παιδαγωγικής ομάδας του ΚΠΕ Άμφισσας για την άρτια διοργάνωση του σεμιναρίου και την υπέροχη φιλοξενία.
Φαίδων Καραμπατσόλης, ΠΕ19
Αφήστε μια απάντηση
Για να σχολιάσετε πρέπει να συνδεθείτε.