Με πρωτοβουλία των εκπαιδευτικών κας Νικολαΐδου Αλεξάνδρας και κας Σεμερτζίδου Ευαγγελίας, αποφασίστηκε από κοινού με τους μαθητές των τμημάτων Γ1 και Γ2 του Γυμνασίου Κοπανού η συμμετοχή σε Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα της Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης Βέροιας, με Προσανατολισμό την Αγωγή Υγείας, με θέμα: «Γαλλική Κουζίνα. Σοκολάτα και Πατάτα».
Το θέμα του προγράμματος της γαλλικής κουζίνας αναφέρεται στο συνδυασμό γεύσεων αλμυρού με γλυκό και στις συνέπειές του στη διατροφή των εφήβων. Έτσι, οι μαθητές καλούνται να επιλέξουν αλμυρή ή γλυκιά γεύση και να συνειδητοποιήσουν τις επιπτώσεις του συνδυασμού των γεύσεων στις διατροφικές μας συνήθειες. Βασικό στοιχείο της γλυκιάς γεύσης είναι η σοκολάτα και της αλμυρής είναι η πατάτα. Έπειτα, οι μαθητές καλούνται να αναζητήσουν τη διατροφική αξία των στοιχείων αλλά και τη θέση τους στη γαλλική και ελληνική παραδοσιακή κουζίνα και γαστρονομία.
Μέσα από την ενεργό συμμετοχή στο εν λόγω Πρόγραμμα, οι μαθητές καλούνται να γνωρίσουν και να κατανοήσουν τη διατροφική αξία της γαλλικής κουζίνας. Επιπλέον, θα έχουν την ευκαιρία να συγκρίνουν στοιχεία της γαλλικής με την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα. Σταδιακά, θα συνειδητοποιήσουν την αξία της έκφρασης μέσω της τέχνης της μαγειρικής και της ζαχαροπλαστικής. Βασικό στόχο της συμμετοχής στο πρόγραμμα αποτελεί η επιδίωξη να συνεργαστούν μέσα στην ομάδα και να αποδεχτούν τις δυνατότητες και τις αδυναμίες των συμμαθητών τους. Τέλος, οι υπεύθυνοι εκπαιδευτικοί που με αγάπη και μεράκι πραγματοποιούν το εν λόγω Πρόγραμμα εδώ και 20 χρόνια, με την καθοδήγηση της εκπαιδευτικού Φιλολόγου της Γαλλικής Γλώσσας κας Νικολαΐδου Αλ., προσπαθούν με κάθε τρόπο ώστε οι συμμετέχοντες μαθητές να νιώσουν χαρά και ικανοποίηση μέσω των δημιουργιών τους.
Οι διδακτικές επισκέψεις σε εργαστήρια ζαχαροπλαστικής και παραδοσιακούς φούρνους θα πλαισιώσουν την εν λόγω δράση, ενώ αναφορικά με το προσεχές μέλλον σχεδιάζεται εκπαιδευτική εκδρομή αναφερόμενη στο θέμα του Προγράμματος, εφόσον το επιτρέψουν οι συνθήκες της πανδημίας.