Η Ιστορία της χρήσης των βοτάνων είναι μεγάλη και αφορά πολλούς πολιτισμούς όπως Κινέζους, Άραβες, Έλληνες, Ινδιάνους, Μάγια και Ίνκας.
Σύμφωνα με τον ορισμό που δίνει το Αγγλικό λεξικό της Οξφόρδης «βότανα είναι όλα τα χρήσιμα φυτά των οποίων οι ρίζες, οι μίσχοι, τα άνθη και τα φύλλα χρησιμεύουν ως τροφή ή θεραπεία χάρη στο άρωμά τους ή με κάποιο άλλο τρόπο…».
Τους τελευταίους αιώνες η έννοια «βότανο» περιορίστηκε σε κάποια συγκεκριμένα φυτά τα οποία χρησιμοποιούνται ως θεραπευτικά ροφήματα, ως καταπλάσματα, ως πρώτη ύλη στα πρακτικά γιατροσόφια και τη σύγχρονη φαρμακολογία.
Στα πλαίσια του προγράμματος «Διατροφής και Υγείας» του σχολικού έτους 2022 -2023 αποφασίσαμε να ασχοληθούμε με τα βότανα στη διατροφή μας και κατ’ επέκταση με την επίδραση που έχουν στην υγεία μας.
Το πρόγραμμά μας εντάσσεται στο πρόγραμμα «Αγωγής Υγείας» και φέρει τον τίτλο: Μεσογειακή Διατροφή.
Μέσα από αυτό το πρόγραμμα οι μαθητές της Β΄ και της Γ΄ Λυκείου έλαβαν μέρος σε διάφορες δράσεις που τους έδωσαν την ευκαιρία να γνωρίσουν τα οφέλη της Μεσογειακής διατροφής και ειδικότερα το πόσο ωφέλημα είναι τα βότανα στον οργανισμό μας.
Πιο συγκεκριμένα:
- Οι μαθητές μας είχαν συναντήσεις κάθε Δευτέρα και Τετάρτη την 5η ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτών των συναντήσεων συγκέντρωσαν υλικό μέσα από διάφορες πηγές όπως εφημερίδες, περιοδικά, Ίντερνετ σχετικά με τα βότανα και τη Μεσογειακή Διατροφή.
- Το σχολείο μας εντάχθηκε σε πρόγραμμα Υγιεινής Διατροφής και αυτό έδωσε την ευκαιρία στους μαθητές μας να κάνουν έρευνα για τις διατροφικές συνήθειες των συμμαθητών τους.
- Επισκεφτήκαμε τον φούρνο και το Super Market της γειτονιάς μας και συζητήσαμε για το ποια προϊόντα είναι υγιεινά και ποια όχι. Έπειτα παίξαμε ένα παιχνίδι γεύσεων. Τα παιδιά με κλειστά τα μάτια ξεχώριζαν το γλυκό, το πικρό, το αλμυρό, το ξινό, το καυτερό.
- Μαζί με το 1ο ΕΠΑΛ Καλαμάτας παρασκευάσαμε μια νόστιμη φρουτοσαλάτα!
- Στην επίσκεψή μας στο μοναστήρι όπου καλλιεργούν τα βότανα οι Μοναχές, μας ξενάγησαν στον υπέροχο κήπο τους, μας επέτρεψαν και συλλέξαμε βότανα που χρησιμοποιούν οι ίδιες στην καθημερινότητά τους όπως: κουφοξυλιά, βασιλικό, θυμάρι, δεντρολίβανο, ματζουράνα, λουίζα κ.α.
- Η ομάδα των μαθητών μας ενημερώθηκε από διατροφολόγους – διαιτολόγους του Νοσοκομείου Καλαμάτας σχετικά με τη Μεσογειακή Διατροφή και τις τροφές που πρέπει να υπάρχουν στο διαιτολόγιό μας αλλά και τα γεύματα που πρέπει να ακολουθούμε (πρωινό, δεκατιανό, μεσημεριανό, απογευματινό, βραδινό) προκειμένου να ακολουθούμε έναν σωστό και υγιεινό τρόπο διατροφής.
Υπεύθυνη προγράμματος: Γραμμένου Μαρία
Συμμετέχοντες Εκπαιδευτικοί: Καλκαβούρα Γαρυφαλιά Σκούλικα Βασιλική – Παναγιώτα
Μαθητές:Κουκούτση Μαρία, Μαλεύρη Ευγενία, Μανιάτη Βασιλική, Σκορδάκης Διονύσης, Μπάρκας Ξενοφώντας, Σταθόπουλος Παναγιώτης, Νικολαρόπουλος Περικλής, Σπετζόπουλος Φώτης.