Άρθρα κατηγορίας "Πρόγραμμα περιβαλλοντικής εκπαίδευσης"

Η Β’ τάξη στην οινοποιία «Κεχρή»

 Την Τρίτη 11 Φεβρουαρίου 2014, η Β’ τάξη του γυμνάσιου μας, στο πλαίσιο του μαθήματος της τεχνολογίας,  έκανε μια επίσκεψη  στο Καλοχώρι,  στην οινοποιία «Κεχρή». Αφού χωριστήκαμε σε ομάδες η εκδρομή μας άρχισε.  Μάθαμε πως οι πρώτη ύλη της οινοποιίας είναι ελληνική, τα προϊόντα που παρασκευάζουν είναι κρασιά και παραδοσιακά λικέρ από καρυδάκι και κράνα. Ακόμη, μας ενημέρωσαν για τους οινοποιητές ,που είναι μεγάλα δοχεία στα οποία παρασκευάζονται τα κρασιά και για την παλαίωση που γίνεται σε βαρέλια και είναι διαφορετική στα λευκά και διαφορετική στα κόκκινα κρασιά. Στη συνέχεια κάναμε μια περιήγηση στην οινοποιία και είδαμε τα μηχανήματα στα οποία παρασκευάζονται αυτά τα προϊόντα. Φεύγοντας από την οινοποιία, κρατήσαμε τη βαριά και ιδιαίτερη μυρωδιά των κρασιών όπως επίσης τη φιλοξενία των ιδιοκτητών, αφού μας δώρισαν όλους από ένα μπουκάλι ρετσίνα!

 

                                                                                                                   Ταμάρα Μπάμπιτς  Β’1

Β’ Γυμνασίου-Λικέρ

Φέτος, την περιβαλλοντική ομάδα του σχολείου μας, συγκροτήσαμε εμείς, παιδιά της Β’  Γυμνασίου. Ασχολούμαστε με τα προϊόντα του τόπου μας – τσίπουρο και λικέρ- που παρασκευάζουμε με τον κόπο μας… Ελάτε να τα γνωρίσουμε μαζί με μεράκι…

 

 

Επίσκεψη περιβαλλοντικής ομάδας σε αποστακτήριο!

Το Σάββατο, στις 23 Νοέμβριου του 2013, η νέα περιβαλλοντική ομάδα του σχολειού μας επισκέφθηκε το αποστακτήριο του κυρίου Δημήτρη Τζελέπη, με σκοπό να συλλέξει πληροφορίες για τη διαδικασία παραγωγής του τσίπουρου, αλλά και τα μηχανήματα που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του.
Η απόσταξη γίνεται στο παραδοσιακό «καζάνι», που μοιάζει σαν μια μεγάλη κατσαρόλα όπου συνδέεται με το ψυκτη μέσω ενός σωλήνα, ο οποίος ονομάζεται δοξάρι. Το καζάνι θερμαίνεται κυρίως με ξύλα και μέσα σε αυτό βάζουμε τους φλοιούς από τα σταφύλια, τα στέμφυλα, την ρόγα, λίγα κουκούτσια, το μούστο και το γλυκάνισο. Ακόμη, αν προσθέσουμε λίγο αλάτι, το τσίπουρο θα βγει πιο διαυγές. Όλα αυτά τα υλικά ατμοποιούνται και ο ατμός περνάει μέσα από το δοξάρι και υγροποιείται. Από αυτή τη διαδικασία δημιουργείται η αλκοόλη, η οποία εξατμίζεται πρώτη στους 70-80οC .Η αλκοόλη πηγαίνει στο ψυκτη, υγροποιείται και ξεκινάει η παραγωγή του τσίπουρου. Ο μέσος όρος της αλκοόλης του τσίπουρου είναι 19-21οC .Για να μετρήσουμε την αλκοόλη του τσίπουρου, χρησιμοποιούμε το γραδόμετρο. Το γραδόμετρο είναι ένα εργαλείο που ξεκινάει από τους 30 οC και όσο πιο λίγο κατεβαίνει τόσο πιο καλό είναι το τσίπουρο. Όταν αρχίζει να κυλάει το τσίπουρο από τον ψυκτη στην λεκάνη, χωρίζεται σε τρία μέρη. Το πρώτο είναι η ‘’κεφαλή’’ ,όπου περιέχει το περισσότερο οινόπνευμα, το δεύτερο είναι η ‘’καρδιά’’ ,όπου πρέπει να φτάνει μέχρι 17 βαθμούς γιατί από εκεί και κάτω είναι το τρίτο μέρος, η ‘’ουρά’’, η οποία είναι κακή αλκοόλη. Η πρώτη απόσταξη γίνεται σκέτη γράπα χωρίς γλυκάνισο. Στη δεύτερη απόσταξη προστίθενται ο γλυκάνισος και ξαναβάζουμε το τσίπουρο στο καζάνι. Το τσίπουρο διπλής απόσταξης είναι καλύτερο και γι΄αυτό πιο ακριβό. Για να λειτουργήσει κάποιος το καζάνι, χρειάζεται ειδική άδεια από τα τελωνεία, την οποία αν δεν την έχεις είσαι παράνομος και πληρώνεις πρόστιμο.
Η επίσκεψή μας είχε μεγάλο ενδιαφέρον και αμέσως μετά διασκεδάσαμε πηγαίνοντας για απολαυστικό φαγητό!!
Κουβελοπούλου Κων/να & Γρέντζαλη Αμαλία

P1020061

P1020057

P1020047

P1020038

P1020031

«Λικεράκια σπιτικά , γιορτινή ατμόσφαιρα και άρωμα Χριστουγέννων στο γυμνάσιο Αγ.Αθανασίου»

Την Τρίτη 17 Δεκεμβρίου, στις 11:30, στην αίθουσα των καθηγητών του γυμνασίου, έγινε μια μικρή συνάντηση για την παρουσίαση και τη δοκιμή των λικέρ όλων των τμημάτων της β’ τάξης του γυμνασίου, στο πλαίσιο του περιβαλλοντικού προγράμματος . Τα παιδιά μαζί με την βοήθεια των καθηγητών ετοίμασαν ένα όμορφο και γιορτινό τραπέζι με τα λικέρ που είχαν φτιάξει και διάφορες άλλες λιχουδιές για να συνοδεύσουν τα λικέρ. Στην εκδήλωση παραβρέθηκαν οι καθηγητές του γυμνασίου αλλά και κάποιοι καθηγητές από το λύκειο ,για να δοκιμάσουν τα λικέρ των παιδιών. Οι γενικοί διευθυντές, οι υπεύθυνοι μάρκετινγκ αλλά και οι υπεύθυνοι δημοσίων σχέσεων από κάθε τμήμα της β’ τάξης ήταν εκεί για να ετοιμάσουν τις τελευταίες λεπτομέρειες, μαζί με την βοήθεια και άλλων παιδιών και φυσικά των καθηγητών.
Ύστερα από μια σύντομη ομιλία της κ.Παλυβού-υπεύθυνης καθηγήτριας του προγράμματος-για να ενημερώσει τους καθηγητές για την όλη διαδικασία ετοιμασίας των λικέρ και ύστερα από τις ερωτήσεις των καθηγητών προς τους μαθητές, άρχισε το κέρασμα! Οι πρώτες εντυπώσεις ήταν πολύ καλές. Ας ακούσουμε μερικές απόψεις καθηγητών για τα λικέρ:
κ.Ανδρίτσος: πολύ ωραίο άρωμα και υπέροχη γεύση.
κ.Μαλαμούδη: ευρηματικοί τίτλοι, αξιόλογη προσπάθεια από τα παιδιά, πολύ καλή οργάνωση και πολύ καλή παρουσίαση.
κ.Διευθύντρια: πάρα πολύ ωραίο και πολύ ωραία γεύση!
κ.Βλάχου: τέλειο, πολύ καλή προσπάθεια.
κ.Στογιάννη: ιδιαίτερη εντύπωση μου έκανε το κυδώνι ήταν πολύ ωραίο, ήταν μια ευχάριστη έκπληξη. Η παρουσίαση ήταν εκπληκτική, όλα ήταν πολύ νοικοκυρεμένα. Τα παιδιά μάς έδειξαν πως είναι ικανά για πολλά πράγματα ! Συγχαρητήρια στα παιδιά και στους υπεύθυνους καθηγητές!
κ.Φωτακίδου: εκπληκτική γεύση, ένα ποτήρι δεν είναι αρκετό!
κ.Παπαδοπούλου: γευστικότατα και με ελαφριά γεύση. Μια εξαιρετική προσπάθεια των παιδιών και μια ευχάριστη έκπληξη επίσης.
κ.Στεργιωνίδου: δεν έχω λόγια…
κ.Σλαμπέας: αξιομνημόνευτη προσπάθεια. Μπράβο στα παιδιά!
Μεγάλη εντύπωση έκανε στους καθηγητές επίσης η λεπτομέρεια, η καλλιτεχνική δουλειά και το κέφι παιδιών και καθηγητών!
Τέλος, τα λικέρ των παιδιών της β’ τάξης αλλά και πολλά άλλα πράγματα ,φτιαγμένα από παιδιά όλων των τάξεων του γυμνασίου μας, θα πωλούνται στο παζάρι που θα γίνει στο σχολείο μας την Παρασκευή 20 Δεκεμβρίου στις 12:00.Σας περιμένουμε όλους!
Mπάμπιτς Ταμάρα Β1

IMG_3248IMG_3268IMG_3273

3D Model «School Yard»


 

Βίντεο περιβαλλοντικής! Δείτε το!

Μετά από τόσες προετοιμασίες, έρευνες, σχέδια και αφού τα παιδιά έσκαψαν και προετοίμασαν το χώμα έφτασε επιτέλους η μέρα που όλοι περιμέναμε: η μέρα του φυτέματος! Γι’ αυτό και μαζευτήκαμε όλοι την Κυριακή πριν την Καθαρά Δευτέρα έτοιμοι και γεμάτοι όρεξη για δουλειά. Μετά από ώρες κοπιαστικής εργασίας και προσπάθειας δεν θα μπορούσαμε παρά μόνο να είμαστε ενθουσιασμένοι με το τελικό αποτέλεσμα. Στο βίντεο που ακολουθεί θα παρακολουθήσετε πώς κύλησαν τα πράγματα από την πρώτη μέρα μέχρι και τη μέρα του φυτέματος.

 Καλαμάρη Χάρις

Επίσκεψη του κ. Παναγιώτη Γκούτα στο σχολείο μας.

Στις 25/1/2013 οι υπεύθυνες καθηγήτριες της Περιβαλλοντικής μάζεψαν τις ομάδες έρευνας και παρουσίασης στην αυλή του σχολείου μας, αφού τα παιδιά των δύο ομάδων πήραμε στυλό και χαρτί για να καταγράψουμε τις οδηγίες που θα μας ήταν αναγκαίες για την πραγματοποίηση του έργου μας!

Στην αυλή συναντήσαμε τον κύριο Παναγιώτη Γκούτα, που είναι γεωπόνος και μας επισκέφθηκε για να μας δώσει λύσεις και φρέσκες ιδέες για τη διαμόρφωση της αυλής μας και ιδίως των δύο μεγάλων παρτεριών. Λόγω του κρύου που επικρατούσε έξω, η συζήτηση συνεχίστηκε στο γραφείο των καθηγητών. Οι ερωτήσεις και το ενδιαφέρον για τις πληροφορίες που μας έδινε ήταν ασταμάτητα!

Σας παρουσιάζουμε κάποιες από τις σημειώσεις μας:

Αφού πρώτα σκάψουμε το χώμα, πρέπει να αφαιρεθούν όλες οι αγριάδες και οι ρίζες τους προσεκτικά ώστε να μην έχουμε συνεχώς ζιζάνια ανάμεσα στα φυτά μας, αλλά και να ανακατευτεί το χώμα ώστε να το δει ο ήλιος και να γίνει πιο εύφορο. Αργότερα, όταν τελειώσουν τα πολλά κρύα και έχουμε περίπου 12ο C , να αναμείξουμε το χώμα με θειάφι και τύρφη – γιατί αυτά θα κάνουν το χώμα λιγότερο αλκαλικό – ή εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε χωνεμένη κοπριά. Το σκάψιμο είναι καλό να φτάσει στα 30 εκατοστά, ώστε να φυτέψουμε τα φυτά μας και οι εργασίες είναι καλό να αρχίσουν άμεσα.

Η συζήτηση έπρεπε να ολοκληρωθεί, καθώς ο χρόνος μας είχε τελειώσει και εμείς ευχαριστήσαμε και αποχαιρετήσαμε τον κ. Γκούτα. Αυτό που μας απέμεινε τώρα ήταν να κάνουμε πράξη τις οδηγίες που αποτυπώθηκαν στο χαρτί!

Στεφάνου Δήμητρα

Την ημέρα Παρασκευή 7 Δεκεμβρίου οι μαθητές Νίκος Γκούτας, Χρυσή Καραλέξη, Νίκος Στεργίδης, Δώρα Μιχαδάση, Αναστασία Μαυροματίδου πήραμε δείγματα χώματος από κάθε παρτέρι στην αυλή του σχολείου μας για να τα στείλουμε για ανάλυση.

Αυτή η διαδικασία έγινε για να δούμε τη σύσταση του χώματος που πρόκειται να φυτευτούν τα φυτά και για να δούμε τα συστατικά που χρειάζονται για να αναπτυχθούν. Χρησιμοποιήσαμε έναν εδαφολήπτη και μερικά σακουλάκια για να βάλουμε το δείγμα και μαζί με την κυρία Παλυβού πιάσαμε δουλειά. Ήμασταν όλοι πολύ πρόθυμοι και εργατικοί.

Από κάθε παρτέρι πήραμε 2 δείγματα βάζοντας τον εδαφολήπτη σε 2 σημεία του παρτεριού, αυτός καθώς έβγαινε, είχε πάνω του μια ποσότητα χώματος από το βάθος και το σημείο που τον βάλαμε. Στην αρχή δυσκολευτήκαμε γιατί δεν μας βοήθησε κι ο καιρός αλλά συνεργαστήκαμε πολύ καλά σαν ομάδα και πετύχαμε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Όταν συγκεντρώθηκαν όλα τα σακουλάκια τα στείλαμε στο εργαστήριο εδαφικής έρευνας και ανάλυσης.

Τα αποτελέσματα ήταν έτοιμα την Τέταρτη 19 Δεκεμβρίου. Όταν έφτασαν στα χέρια μας νιώσαμε όλοι ανακουφισμένοι γιατί ο κόπος δεν πήγε χαμένος. Νιώσαμε περήφανοι για την δουλειά που είχαμε κάνει.

Τα αποτελέσματα έδειχναν ότι το χώμα είναι αλκαλικό. Πιο συγκεκριμένα, το χώμα στο παρτέρι Α είναι αμμοαργιλώδες με ph 8,στο δεύτερο παρτέρι το χώμα είναι αργιλοπηλώδες με ph 8,5.Στο τρίτο παρτέρι το χώμα είναι ιλυοαργιλοπηλώδες με ph 8,στο τέταρτο είναι αμμοαργιλλοπηλώδες με ph 8 και στο τελευταίο και μεγαλύτερο παρτέρι το χώμα είναι αμμοαργιλλώδες με ph 8κι αυτό. Η ποσότητα αλάτων είναι μεγάλη σε όλα εκτός από το δεύτερο παρτέρι.

Τώρα βέβαια πρέπει να αξιοποιήσουμε τα αποτελέσματα.

Πρέπει να ανασκουμπωθούμε να ρυθμίσουμε την αλατότητα, το ph, γενικά να βελτιώσουμε το έδαφος. Λέτε να είναι δύσκολο;;;;

Θα σας ενημερώσουμε για τις επόμενες κινήσεις μας το συντομότερο δυνατόν!!!!

Κείμενο: Νίκος Γκούτας

Περιβαλλοντική ομάδα

Η ΠΡΟΤΑΣΗ ΜΟΥ ΓΙΑ ΤΟ ΟΝΟΜΑ ΤΗΣ ΟΜΑΔΑΣ ΜΑΣ… Η ΑΡΧΙΚΗ ΜΟΥ ΣΚΕΨΗ ΕΙΝΑΙ Ο ΣΥΝΔYΑΣΜΟΣ ΤΟΥ ΑΥΛΟΓΥΡΟΥ, ΤΟΥ Ρ. ΓΥΡΙΖΩ ΚΑΙ ΤΟΥ Ρ. ΖΩ… ΣΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΜΑΣ ΦΥΣΙΚΑ!
ΠΕΡΙΜΕΝΩ ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΣΑΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΣΑΣ… ΣΤΕΙΛΤΕ ΣΧΟΛΙΑ!!!
ΕΛΕΝΗ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ
Top
...
Μετάβαση σε γραμμή εργαλείων