Κατά το Φθινοπωρινό Εξάμηνο 2017 στο Ι.Ε.Κ. Σερρών οι λειτουργούσες ειδικότητες είναι οι ακόλουθες.
| Βοηθός Βρεφονηπιοκόμων | Α |
| Στέλεχος Διοίκησης και Οικονομίας | Α |
| Στέλεχος Τεχνολογίας και Ελέγχου Τροφίμων και Ποτών | Α |
| Τεχνικός Αισθητικής τέχνης & Μακιγιάζ | Α |
| Τεχνικός Γαλακτοκομίας – Τυροκόμος [ΝΕΑ] | Α |
| Τεχνικός Εφαρμογών Πληροφορικής (Πολυμέσα + Web Designer – Developer /Video Games) | Α |
| Τεχνικός Μαγειρικής τέχνης – Αρχιμάγειρας (chef) | Α |
| Τεχνικός Μηχανικός Θερμικών Εγκαταστάσεων & Μηχανικός Τεχνολογίας Πετρελαίου και Φυσικού Αερίου | Α |
| Τεχνικός Χειροποίητου Κοσμήματος και Σχεδιασμού Κοσμήματος | Α |
| Φύλακας μουσείων & αρχαιολογικών χώρων | Α |
| Βοηθός Βρεφονηπιοκόμων | Γ |
| Βοηθός νοσηλευτικής χειρουργείου | Γ |
| Βοηθός Φυσικοθεραπείας | Γ |
| Τεχνικός Αισθητικός Ποδολογίας – Καλλωπισμού Νυχιών & Ονυχοπλαστικής | Γ |
| Τεχνικός Γαλακτοκομίας – Τυροκόμος [ΝΕΑ] | Γ |
| Τεχνικός Λογισμικού Η/Υ | Γ |
| Τεχνικός Μαγειρικής τέχνης – Αρχιμάγειρας (chef) | Γ |
| Τεχνικός Μαγειρικής τέχνης – Αρχιμάγειρας (chef) | Γ |
| Τεχνικός τουριστικών μονάδων και επιχειρήσεων φιλοξενίας (υπηρεσία υποδοχής – υπηρεσία ορόφων – εμπορευματογνωσία) | Γ |
