Επίπεδα οργάνωσης πρωτεϊνών.

Εποπτικό υλικό σχετικά με αυτήν τη σημαντική ενότητα στη Βιολογία της Β΄Λυκείου:

  • παρουσίαση (powerpoint): εδώ
  • διάφορα επεξηγηματικά βίντεο αφιερωμένα στη δευτεροταγή δομή (α-έλικα & β-πτυχωτή επιφάνεια), την τριτοταγή δομή και την τεταρτοταγή δομή:

Hartokoptiki Proteinikou Modelou

  • Παιχνίδι χαρτοκοπτικής: Κατεβάστε από εδώ, εκτυπώστε το αρχείο, και πιάστε κόλλα & ψαλίδι για να δημιουργήσετε πανεύκολα, όπως κι εγώ (βλ. ανωτέρω φωτογραφία), ένα απλό χάρτινο μοντέλο για την τριτοταγή δομή ενός ενζύμου (ισομεράση της φωσφορικής τριόζης). Άκρως ενδιαφέρον! Αν μάλιστα εκτυπώσετε αντί σε λευκό χαρτί σε διάφανη ζελατίνα, το αποτέλεσμα θα είναι εντυπωσιακότερο.
  • Μετουσίωση των πρωτεϊνών: Περιηγηθείτε για χρήσιμες λεπτομέρειες είτε εδώ (από το “Φωτόδενδρο”) είτε σε μια δική μου παρουσίαση.