Χριστουγεννιάτικο φαγητό και γλυκό από την Γεωργία

Δημοσιευμένο στις 16 Δεκεμβρίου 2014 Κατηγορία: Γενικά από Αποστολίδου Γεσθημανή  Με ετικέτα ,

  Χριστουγεννιάτικο φαγητό και γλυκό από την Γεωργία   Στην γεωργία τα Χριστούγεννα και την πρωτοχρονιά τρώνε ένα γλυκό το παστέλι(Γκοζινάκι όπως λέγεται στα γεωργιανά) , ένα φαγητό το Μπάζε μελιτζάνα με σάλτσα καρυδιού.   Το παστέλι       Υλικά:   500 γραμμ. μέλι 1 κιλό καρύδια   ΕΚΤΕΛΕΣΗ       Ψιλοκόβουμε τα […]

Σπιτικοί κουραμπιέδες

Δημοσιευμένο στις 10 Δεκεμβρίου 2014 Κατηγορία: Γενικά από Αποστολίδου Γεσθημανή  Με ετικέτα ,

  Σπιτικοί κουραμπιέδες για τα φετινά Χριστούγεννα, με μια δοκιμασμένη και πετυχημένη συνταγή! Υλικά (Σερβίρει 24) •             2 Φλ. βούτυρο (φρέσκο) •             1 Φλ. ζάχαρη •             2 αυγά (κρόκοι) •             5 κ. σούπας κονιάκ •             1 κτ. γλυκού μπέϊκιν πάουντερ •             2 βανίλιες •             4 Φλ. αλεύρι •             1 1/2 Φλ. αμύγδαλο (κοπανισμένο και ξεφλουδισμένο) […]

Κουλουράκια στιγμής(Χριστουγεννιάτικα)

Μια συνταγή από την Κωνσταντίνα Τσίτσου Υλικά 2φλιτζάνια φυτίνη 4 αυγά 2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη 2 κουταλάκια αμμωνία Ξύσμα λεμονιού 1 φλιτζάνι γάλα αλεύρι όσο πάρει Εκτέλεση Βάζουμε σε μια λεκανίτσα τη φυτίνη, τα αυγά και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια το γάλα , την αμμωνία, το ξύσμα λεμονιού και τέλος το αλεύρι όσο χρειαστεί για […]

Βασιλόπιτα Πολίτικη

Δοκιμάστε τη συνταγή που μας προτείνει η μαθήτρια Αλεξάνδρα  Κυριακίδου για  μια υπέροχη βασιλόπιτα Υλικά 3 ½ κούπες αλεύρι 2 κούπες ζάχαρη 250 γρ. βούτυρο αγελάδας 250 γρ. γιαούρτι 6 αυγά 4 βανίλιες 1 μπέικιν Χυμό από 2 πορτοκάλια και το ξύσμα Εκτέλεση Χτυπάμε το βούτυρο-ζάχαρη-αυγά, προσθέτουμε το χυμό και το ξύσμα. Έχουμε και ένα […]

Το έθιμο του Χριστόψωμου σε διάφορα μέρη της Ελλάδας

Δημοσιευμένο στις 20 Δεκεμβρίου 2011 Κατηγορία: Χριστούγεννα από ΕΥΑΝΘΙΑ ΠΟΜΑΚΗ  Με ετικέτα , , ,

Το Χριστόψωμο… Το «ψωμί του Χριστού» το έφτιαχνε, την παραμονή των Χριστουγέννων, η νοικοκυρά με ιδιαίτερη ευλάβεια και με ειδική μαγιά (από ξερό βασιλικό κ.λ.π.). Απαραίτητος επάνω, χαραγμένος ο σταυρός. Γύρω – γύρω διάφορα διακοσμητικά σκαλιστά στο ζυμάρι ή πρόσθετα στολίδια. Αυτά τόνιζαν το σκοπό του χριστόψωμου και εξέφραζαν τις διάφορες πεποιθήσεις των πιστών. Την […]

Συνταγή για μελομακάρονα

από την Τσαντεκίδου Αγγελική : Υλικά 2 φλιτζάνια λάδι 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι 1 κιλό περίπου αλεύρι μαλακό 1 σόδα Ξυσμα λεμονιού και πορτοκαλιού Για το σιρόπι 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 φλιτζάνι μέλι 1 φλιτζάνι νερό Εκτέλεση Δουλεύουμε το λάδι αρκετή ώρα με το μίξερ και μετά ρίχνουμε τη […]