Περί Διατροφής

Ιστότοπος για τη διατροφή, τα τρόφιμα και την υγεία

Άρθρα με ετικέτα Συνταγές

Σοκολατόψωμο

Ιαν 201123

Υλικά 450 γρ. αλεύρι σκληρό 25 γρ. κακάο πικρό 1 κουτ. γλ. Αλάτι 1 φακελάκι μαγιά 25 γρ. μαύρη ζάχαρη 1 κ.σ. λάδι 300ml νερό Εκτέλεση Παίρνουμε μια φόρμα 25cm μακρόστενη. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο σε μια λεκάνη. Ανακατεύουμε τη ξερή μαγιά και τη ζάχαρη,  ρίχνουμε το χλιαρό νερό και στο τέλος το […]

Μήλα καραμελωμένα και γλειφιτζούρια

Ιαν 201116

Υλικά: 10 μήλα μικρά ή φιρίκια 10 ξυλάκια για σουβλάκια 200 γρ. γλυκόζη 400γρ. ζάχαρη άσπρη 200γρ. νερό γρεναδίνη ή κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής Θα χρειαστούμε άδειες αυγοθήκες. Εκτέλεση: Πλένουμε πολύ καλά τα μήλα, τα στεγνώνουμε και αφαιρούμε το κοτσάνι τους. Μετά μπήγουμε το ξυλάκι στη θέση του κοτσανιού. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη γλυκόζη, τη […]

Κουραμπιέδες αμυγδάλου

Δεκ 201027

Υλικά 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 400 γρ. βούτυρο 300 γρ. ζάχαρη άχνη για το μίγμα και άλλα 500 γρ. για το πασπάλισμα 300 γρ. αμύγδαλα 40 γρ. μπέικιν ξύσμα πορτοκαλιού 2 βανίλιες Ανθόνερο Εκτέλεση Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την άχνη (τα 300 γρ.) το ξύσμα και τη βανίλια και ομογενοποιούμε. […]

Σοκολατάκια «ανώμαλα»

Δεκ 201027

Υλικά 500 γρ. σοκολάτα 750 γρ. αμύγδαλα ανάλατα Εκτέλεση Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί (επάνω σε κατσαρολάκι με νερό που βράζει, τοποθετούμε σκεύος μεταλλικό όπου βάζουμε τη σοκολάτα). Όταν λιώσει η σοκολάτα, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα σε μπολ όπου έχουμε βάλει τα αμύγδαλα και αναμιγνύουμε καλά. Παίρνουμε μία – […]

Σοκολατάκια ganache

Δεκ 201026

Υλικά 1 κιλό μαύρη σοκολάτα 320γρ κρέμα γάλακτος ή 1 κιλό λευκή σοκολάτα 400γρ κρέμα γάλακτος Σπάμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια. Βράζουμε τη κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε πολύ καλά με μία σπάτουλα μέχρι να λιώσει εντελώς και να ομογενοποιηθεί. Αδειάζουμε σε ένα φαρδύ σκεύος […]

Η ιστορία της βασιλόπιτας

Δεκ 201022

Η ιστορία της βασιλόπιτας, είναι μια ιστορία που συνέβη πριν από 1500 χρόνια περίπου, στην πόλη Καισαρεία της Καππαδοκίας, στη Μικρά Ασία. Ο Μέγας Βασίλειος ήταν δεσπότης της Καισαρείας και ζούσε αρμονικά με τους συνανθρώπους του, με αγάπη, κατανόηση και αλληλοβοήθεια. Κάποια μέρα όμως, ένας αχόρταγος στρατηγός – τύραννος της περιοχής, ζήτησε να του δοθούν όλοι οι θησαυροί […]

Ψωμί με μπύρα.

Δεκ 201014

Υλικά 500γρ. αλεύρι φαρίνα 330ml μπύρα 1 κ. γλ. αλάτι 1 κ. σ. λάδι Σουσάμι (προαιρετικά) Εκτέλεση: Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και ανοίγουμε μια τρύπα στη μέση, όπου ρίχνουμε το λάδι και το αλάτι. Προσθέτουμε τη μπύρα και ζυμώνουμε για περίπου ένα δεκάλεπτο μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα. Βάζουμε τη ζύμη, τυλιγμένη […]

Χριστουγεννιάτικο Bazaar

Δεκ 201010

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΒΑΖΑΑR Η ειδικότητα «Τεχνολογίας και Ελέγχου Τροφίμων της Γ’ τάξης του 1ου ΕΠΑΛ Καλαμαριάς σας προσκαλεί στο Χριστουγεννιάτικο Bazaar που διοργανώνει την Πέμπτη 16 Δεκεμβρίου και ώρα 10.00πμ. στην αίθουσα καθηγητών του σχολείου μας. Θα πωληθούν γλυκά που παρασκευάστηκαν στο εργαστήριό μας. Σας ευχαριστούμε εκ των προτέρων για τη συμμετοχή σας. Οι μαθητές

Γλυκό του κουταλιού (μανταρίνι)

Δεκ 20104

Γλυκό του κουταλιού (μανταρίνι) Υλικά: 1 κιλό κλιμεντίνες (διαλέγουμε μανταρίνια μικρά και με σκληρή σάρκα) 1,5 κιλό ζάχαρη άσπρη 5 ποτήρια νερό αμύγδαλα ωμά λευκά 0,5 κιλό γλυκόζη 2 κ. σ. χυμό λεμονιού Ξύλο κανέλας Θα χρειαστούμε επίσης: καλαμάκι από σουβλάκι, βάζα για την αποθήκευση Εκτέλεση: Σε κατσαρόλα με νερό που βράζει, ζεματίζουμε για 3΄ […]

Λικέρ από ρόδια

Δεκ 20101

Λικέρ από ρόδια Υλικά: Σπόρια από ρόδια Ζάχαρη σε ίσο όγκο Ξύλο κανέλας Μερικά σπυριά γαρίφαλο Τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο ή καθαρό οινόπνευμα Λίγη γρεναδίνη (προαιρετικά) Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τα ρόδια, παίρνοντας μόνο τα σπόρια και τα τοποθετούμε σε γυάλινο βάζο που κλείνει καλά μαζί με τη ζάχαρη, το ξύλο κανέλας και τα γαρίφαλα. Αφήνουμε για τουλάχιστον […]

Πιο πρόσφατα άρθρα »

Η ώρα πήγε…

Ο καλός μας ο καιρός…

booked.net

Ακολουθήστε… την «άχνη» μας στο facebook

Ακολουθείστε (την ..."άχνη") μας...

instagram

Ακολουθείστε μας στο Instagram

Healthy Tips

Εμπλουτίστε την καθημερινή διατροφή σας με την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών διαφορετικών χρωμάτων για να παραλάβετε βιταμίνες και άλλα φυτοχημικά συστατικά, ουσίες πολύτιμες για την υγεία σας!

Η κατανάλωση 10 καρυδιών κάθε μέρα βοηθά την καρδιά και τις αρτηρίες και συμβάλλει εναντίον του διαβήτη και του καρκίνου.

Βάζετε στα φαγητά σας διατροφικά βότανα, όπως δενδρολίβανο, φασκομηλιά, μαντζουράνα, εστραγκόν και ρίγανη. Σας προσφέρουν έτσι ουσίες που ωφελούν την υγεία και παρατείνουν τη νεότητα.Η κατανάλωση σοκολάτας σχετίζεται με μείωση του κινδύνου για καρδιακή προσβολή, διαβήτη και εγκεφαλικό επεισόδιο. Προτιμάτε τη σοκολάτα πλούσια σε κακάο, φτωχή σε ζάχαρη και λίπη.

Απρίλιος 2021
Δ Τ Τ Π Π Σ Κ
« Φεβ    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Θερμιδομετρητής

Αρχείο δημοσιεύσεων

Στο ιστολόγιο αυτό μπορείτε να ενημερώνεστε για τις δράσεις και τα μαθήματα της ειδικότητας Τεχνολογίας Τροφίμων του 1ου ΕΠΑΛ Καλαμαριάς, να παρακολουθείτε νέα σχετικά με τη διατροφή και τα τρόφιμα, καθώς και να εκφράζετε τις απορίες και ερωτήματά σας σχετικά με αυτά. 
 

Αρχείο δημοσιεύσεων

Translate



Top
 
Μετάβαση σε γραμμή εργαλείων